Sert çörek (Leccinum duriusculum) fotoğrafı ve açıklaması

Подберезовик корековатый

• boletus sert
• Obabok sert
• kavak çörek
• Obabok sert

• boletus sert;
• kavak çörek;
• Obabok sert;
• Obabok sert;
• dayanıklı bir mantar;
• siyah bir yatak.

Sert bir çörekin meyve gövdesi bir sap ve bir kapaktan oluşur. Mantarın eti beyaz, çok serttir, ancak kapağı keserseniz kırmızımsı olur. Sapın tabanı hasar görürse, et mavimsi olur ve bir süre sonra gri-siyah bir renk alır. Sert çörek hamurunun aroması zayıf, mantar kokusu farklı, tadı hoş.

Şapkanın çapı 6-15 cm arasında değişmektedir. Sert çörekin genç mantarlarının şekli dışbükey ve yarım küre şeklindedir ve olgun meyve veren gövdelerde yastık şeklinde olur. Mantarın derisinde, başlangıçta, olgunlaştıkça tamamen kaybolan ve mantarın çıplak kaldığı küçük bir kenar vardır. Yüksek nem ile, kapağın yüzeyi asılı kenarlarla mukus haline gelir. Şapkanın rengi grimsi-kahverengi, gri-kahverengi, koyu sarı-kahverengi, gri-kahverengi olabilir.

Mantarın hymenophore boru şeklindedir. Tübüller 10 ila 25 mm uzunluğundadır, başlangıçta beyazdır, yavaş yavaş kremsi sarıya dönüşür ve basıldığında rengi grimsi kahverengi veya zeytin kahverengisine dönüşür. Himenoforun kurucu bileşenleri, elipsoid-iğne biçimli veya elipsoid şekil ile karakterize edilen sporlardır. Spor tozunun rengi hardal-kahverengiden açık hardal rengine kadar değişir. Spor boyutları 14.5-16 – 4.5-6 mikrondur.

Mantar bacağının uzunluğu 40-160 mm arasında değişmekte olup, çapı 10-35 mm'dir. Şekilde, iğ şeklinde veya silindiriktir, bazen tabana işaret edilebilir. Mantar bacağının üst kısmı beyazımsı bir renk ile karakterize edilir ve tabanda genellikle mavimsi lekeler görülür. Aşağıda, bacağın rengi kahverengimsidir ve tüm yüzeyi kahverengi pullarla kaplıdır.

Sert çörek, karışık ve yaprak döken ormanlarda, hemen toprakta yetişir. Kavak ve kavak ile mikoriza oluşturma özelliğine sahiptir. Bu mantarı hem gruplar halinde hem de tek büyüme halinde karşılayabilirsiniz. Sert çörek, kireçli topraklarda büyümeyi tercih eder. Nadiren, ancak yine de bu tür çörekleri tınlı ve kumlu topraklarda bulabilirsiniz. Mantarın meyve vermesi Temmuz ortasından Ekim ayının sonuna kadar gerçekleşir (bazen sert çöreklerin meyve veren gövdeleri Kasım ayının ortasında bulunabilir). Son birkaç yılda, boletus boletus mantarının daha yaygın bir şekilde yayıldığı, daha sık ve büyük miktarlarda karşılaşıldığı konusunda giderek daha fazla bilgi ortaya çıktı.

Kaba çörek, diğer çörek türlerine kıyasla etin çok daha yoğun olduğu yenilebilir bir mantardır. İçinde solucanlar çok nadiren başlar ve kuru veya taze halde sert bir çörek kullanılması tavsiye edilir. Çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılır.

Tarif edilen tür, diğer birçok boletus çeşidine benzer. Bununla birlikte, sert çörek, zehirli veya yenmez mantarlarla benzerlik göstermez.