Tarçın, tıbbi ve mutfak özellikleriyle uzun zamandır bilinmektedir. Eski Mısırlılar bu baharatı mumyalama işlemlerinde kullandılar. MS 15. yüzyılda Avrupalılar tarçına o kadar değer veriyorlardı ki, gümüşten 20 kat daha fazla para ödüyorlardı. Esansiyel yağ açısından zengin olan tarçın, terapötik etkileri olan sinnamil asetat ve tarçın alkolü içerir. Araştırmalara göre kronik inflamasyon, Alzheimer, Parkinson, multipl skleroz, beyin tümörleri ve menenjit gibi çeşitli nörodejeneratif hastalıkların gelişiminde kritik bir rol oynuyor. İnsanların düzenli olarak baharat tükettiği Asya ülkelerinde bu tür hastalıkların seviyesi Batı'dakinden çok daha düşük. Tarçın antibakteriyel özelliklere sahiptir, ısınma etkisi kan akışını uyarır ve kandaki oksijen seviyesini artırarak enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Bir süre bir tarçın dalını suya batırın, elde edilen infüzyonu için. Bir araştırmaya göre tarçın, glikoz metabolizmasını yaklaşık 2 kat artırır, bu da kan şekerini düzenleme yeteneğini büyük ölçüde artırır. Tarçın, daha önce insülin benzeri aktif içeriği nedeniyle tip XNUMX diyabet hastaları için potansiyel bir insülin ikamesi olarak kabul edilmişti.
2022-11-11