Karanfil en iyi antioksidanlardan biri olarak bilinir. Ayrıca topikal bir antiseptik (karanfil yağı) olarak da popülerdir ve sıklıkla diş ağrısını gidermek için kullanılır. Ancak pek çok insan, mantar ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşabilen karanfilin diğer sağlık yararlarına aşina değildir.
Kurutulmuş karanfil tomurcukları, baharatın tıbbi ve mutfak özelliklerini belirleyen aromatik yağlı bir madde içerir. Bütün kurutulmuş böbreklerin satın alınması tavsiye edilir. Satın alınan tozlar, kullanmaya başladığınız andan itibaren faydalarının çoğunu kaybederken, kurutulmuş tomurcuklar üç kata kadar daha uzun süre dayanır.
Karanfil tozunu ne zaman kullanmak isterseniz, tomurcukları bir kahve değirmeninde öğütebilirsiniz. Mağazada bir karanfil seçtiğinizde, tomurcuğu tırnaklarınızla sıkın. Parmaklarınızda güçlü bir keskin koku ve hafif yağlı bir kalıntı fark etmelisiniz. Zararlı işleme tabi tutulmamış organik karanfilleri seçin.
Karanfil yağının tıbbi ve besleyici özellikleri
Karanfil yağı mükemmel bir antifungal ajandır. Kandidiyaz tedavisi için bile tavsiye edilir. Karanfil tomurcuklarından veya yağdan yapılabilen çaylar genellikle mantar hastaları için önerilir. Yağ ayrıca, saçkıran ve ayakların mantar enfeksiyonları gibi cildin etkilenen bölgelerine haricen uygulandığında da etkilidir.
Karanfil yağının genellikle çok güçlü olduğu ve geçici rahatsızlığa yol açabileceği unutulmamalıdır. Karanfilde bulunan zehirli manganez nedeniyle aşırı doz tehlikelidir. Yağ seyreltilmiş halde kullanılmalıdır, örneğin çaya birkaç damla ekleyebilirsiniz.
Karanfil ayrıca antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığı, öksürük ve hatta “mevsimsel” grip için faydalıdır.
Karanfil son derece güçlü bir antioksidandır. Öjenol, karanfildeki ana etken maddedir. Eugenol bir anti-inflamatuar ajandır. Karanfil flavonoidleri de güçlüdür.
Karanfil, insülin seviyelerini üçe katlayarak diyabetin önlenmesine yardımcı olur. Karanfil, en zengin manganez kaynaklarından biridir. Manganez metabolizma için hayati bir kimyasaldır, kemik gücünü destekler ve karanfilin antioksidan etkilerini artırır.
Magnezyum, kalsiyum, C ve K vitaminleri - tüm bu yararlı mineraller ve vitaminler, karanfilin vücut üzerindeki güçlü etkisinde yer alır. Omega-3'ler, bağışıklık sistemini güçlendiren diğer birçok fitobesin gibi, karanfilde bol miktarda bulunur.
Dikkat: Küçük çocuklar, hamile ve emziren bayanlar karanfili kullanmamalıdır.