Uzun zamandır oğlumun beslenmesi soruluyor ama dürüst olmak gerekirse bu konuda yazmak istemedim. “Çocuk” konusu oldukça hassastır: kural olarak, küçük çocukların anneleri standart olmayan herhangi bir bilgiye sert ve hatta bazen agresif tepki verir. Yine de sorular gelmeye devam ediyor ve ben yine de XNUMX yaşındaki oğlum için birkaç beslenme yönergesini paylaşacağım. Genel olarak, bu kurallar basittir ve benimkinden çok farklı değildir: daha fazla bitki, minimum hazır mağaza ürünleri, minimum şeker, tuz ve un ve ayrıca son derece sağlıklı pişirme yöntemleri.
Çocuğa tuz ve şeker öğretmemek bence çok önemli. Gerçek şu ki, onları zaten gerekli miktarda alıyoruz - tam gıdalardan. Ek olarak vücuda alınan herhangi bir doz şeker veya tuz herhangi bir fayda sağlamaz, aksine çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasına ve ilerlemesine katkıda bulunur. Daha önce şeker ve tuzun tehlikeleri hakkında yazmıştım. Bu sorunla ilgilenen herkese, David Yan'ın “Şimdi ne istersem onu yiyorum” kitabında yer alan çok anlaşılır ve anlaşılır bir durum açıklamasını okumasını tavsiye ederim. “Tuzlu çorbanın daha lezzetli olduğu” ve “şekerin beyni uyardığı” konusunda ısrar ederlerse, yazarın argümanlarını büyükannelere ve dadılara gösterdiğinizden emin olun! Ayrı olarak, kitap hakkında bilgi ve yazarıyla bir röportaj yayınlayacağım.
Doğal olarak, meyve ve sebze püreleri, tatlılar, soslar vb. gibi endüstriyel olarak hazırlanmış yiyecekleri hariç tutmaya veya en azından en aza indirmeye çalışıyorum. Kural olarak, bu tür yiyecekler çok miktarda aynı tuz, şeker ve az kullanılan diğer bileşenleri içerir.
Birkaç kez, inek sütünün yanı sıra buna dayalı herhangi bir süt ürününün kategorik bir rakibi olduğumu yazdım. Bu konuda daha fazla burada veya burada. Bir dizi bilimsel araştırmaya dayanan kişisel görüşüm, inek sütünün insanlar için en sağlıksız, ayrıca tehlikeli ürünlerden biri olduğu ve bu nedenle ailemizde kullanılması yasaktır. Oğlum için tüm bu ürünleri keçi sütü, yoğurt, süzme peynir ve yine keçi sütünden yapılan peynirle değiştiriyorum. Çocuk bir buçuk yaşına gelene kadar kendim yoğurt bile yaptım – bizzat bildiğim keçi sütünden знаком ben de bunun hakkında daha önce yazmıştım.
Oğlum çok fazla böğürtlen ve çeşitli meyveler yiyor: Mevsimlik olanları seçmeye çalışıyorum. Büyükannesinin bahçesinden çilek, ahududu, kuş üzümü ve bektaşi üzümü seviyor, görünüşe göre kısmen böğürtlenleri kendisi topladığı için. Yaz aylarında, sabahları zevkle topladığı çilekler için babamı ormana götürdü ve sonra elbette yedi.
Çocuğuma mümkün olduğunca sık çiğ sebze vermeye çalışıyorum. Havuç, salatalık, biber ile hafif bir atıştırmalık olabilir. Sadece klasik patates, havuç ve beyaz lahana değil, kereviz, ıspanak, kuşkonmaz, tatlı patates, balkabağı, kabak, en sevdiğim Brüksel lahanası, brokoli, pırasa, biber ve diğer ilginç ürünleri kullandığım sebze çorbalarını da pişiriyorum. pazarda veya mağazada bulabilirsiniz.
8 aydır oğluma çok sevdiği bir avokado veriyorum: avokadoyu elinden kaptı ve kabuğuyla ısırdı, temizlememi beklemeden))) Şimdi avokadoya daha sakin davranıyor, Bazen ona bir kaşıkla neredeyse bütün bir meyve yedirebiliyorum.
Çocuğum genellikle karabuğday, kinoa, siyah yabani pirinç yer. Bütün çocuklar gibi o da makarnayı çok seviyor: Buğdaydan değil mısır unundan, kinoadan yapılanları ve isteğe bağlı olarak sebze ile boyananları tercih etmeye çalışıyorum.
Hayvan yemi konusunda çok yüksek taleplerim var: işlenmiş hiçbir şey ve mümkün olan en yüksek kalitede! Yabani balık almaya çalışıyorum: somon, dil, yaldız; et – sadece çiftlik veya organik: kuzu, hindi, tavşan ve dana eti. Çorbaya et ekliyorum ya da bol rendelenmiş kabaklı pirzola yapıyorum. Bazen oğlum için sahanda yumurta pişiririm.
Benim düşünceme göre, Moskova'da bir tek veya çiftlik hindisi fahiş paraya mal oluyor, ancak diğer yandan bu tasarruf edilecek bir şey değil ve çocuklar için porsiyonlar çok küçük.
Çocuğumun standart menüsü (evdeysek, seyahatte değilsek) şöyle görünür:
Sabah: keçi sütü ve su (50/50) veya çırpılmış yumurta ile yulaf ezmesi veya karabuğday lapası. Tabii ki hepsi tuzsuz ve şekersiz.
Öğle yemeği: Etli / balıksız sebze çorbası (her zaman farklı bir sebze grubu).
Abur cubur: keçi yoğurdu (içme veya kalın) ve meyveler / meyveler, meyve püresi veya pişmiş balkabağı veya tatlı patates (bu arada, yulaf ezmesine de eklenebilir).
Akşam yemegi: pişmiş balık / hindi / karabuğdaylı pirzola / pirinç / kinoa / makarna
Yatmadan önce: keçi kefiri veya yoğurt içmek
İçecekler Alex elma suyu, suyla veya sadece suyla seyreltilmiş, taze sıkılmış meyve ve sebze suları (son aşk ananastır), çocuk papatya çayı. Son zamanlarda sebze, meyve ve meyveli smoothie'leri aktif olarak kullanmaya başladılar. Fotoğrafta, tatlılardan kaşlarını çatmıyor - güneşten)))
aperatif: kuruyemişler, meyveler, çiğ sebzeler, meyveler, hindistancevizi cipsleri, kuru mango ve diğer kuru meyvelerle değiştirmeye çalıştığım kurabiyeler.
Ve evet, tabii ki çocuğum ekmek ve çikolatanın ne olduğunu biliyor. Bir keresinde bir çikolatayı ısırdı - ve hoşuna gitti. Ama o zamandan beri, ne zaman isterse, bırakın çocukları, tüm yetişkinlerin sevmediği sadece bitter çikolata verdim. yani oğlum çikolata özlemi, kayboldu diyebiliriz. Genel olarak, ölçülü ve kaliteli çikolata sağlıklıdır.
Evde nadiren ekmek yeriz ve varsa, sadece koca veya misafirler içindir))) Oğul onu evde yemez, restoranlarda, dikkatini dağıtmam veya restoranı ve misafirlerini kurtarmam gerektiğinde yıkım, eziyet kullanılırBu yerin gürültülü çeşitleri?
Oğlumuz henüz iki yaşında olduğu ve henüz her şeyi tatmaya vakti olmadığı için yavaş yavaş yeni yemekler ve ürünler ekliyoruz. Diyetteki değişiklikleri coşku duymadan algılarken, sevmediği şeyleri tükürür. Ama cesaretim kırılmadı ve menüsünü çeşitlendirmek ve tabii ki kullanışlı hale getirmek için çalışıyorum. Ve gerçekten mutfak tercihlerinde bana eşit olacağını umuyorum!
Sağlıklı beslenmenin sadece fiziksel sağlık için değil çocuklar için de gerekli olduğunu da eklemek istiyorum. Birçok araştırmaya göre, fast food ve çok şeker tüketen çocuklar huysuz ve zor ve okul performansında geri kalıyorlar. Sen ve ben kesinlikle böyle sorunlar istemiyoruz, değil mi? ?
Küçük çocukların anneleri, çocuk yemekleri için ilginç tarifler ve çocuklarınızın diyetine sağlıklı yiyecekleri sokma deneyiminizi yazın!