Bir gencin "kutusu" ile bir şekilde komik görüneceğini düşünmeyin. Aksine, akranlar, özellikle kabın içeriğini öğrendikten sonra, büyük olasılıkla böyle bir hareketi "ileri" olarak değerlendireceklerdir. Ve içine en lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı olanı, aynı zamanda görünümünü ve tazeliğini kaybetmeyecek ve taşıma sırasında okul çantasını lekelemeyecek bir şey koymalıyız.
Batı'da okul çocukları için öğle yemeği "kutusu" yaratma konusunda çok fazla deneyim var: son araştırmalara göre, okul çocuklarının yarısından fazlası bu tür yiyecekleri yanlarında götürüyor ve bu, yalnızca Birleşik Krallık'ta yılda yaklaşık 5 milyar beslenme çantası demek! Öyleyse “Kutuya ne koymalı?” bizim için uzun zaman önce karar verdi. Aynı zamanda, (yeni olan her şeyi seven!) gençlerin öğle yemeğini çeşitlendirmek biraz daha zor bir iştir. Ancak aşağıdaki bir dizi ipucu sayesinde, bu soruların her ikisi de size kapalı olacak.
Bir gencin öğle yemeği tam bir sağlıklı beslenme açısından neler içermelidir:
1. Demir açısından zengin besinler. Gençler, özellikle kızlar, genellikle bu önemli mineralden yoksun olanlar grubundadır. Yani ilk noktamız aşağıdaki gibidir. Demir içeriği yüksek olan vegan yiyecekler nelerdir? Yeşil yapraklı marul, kuru kayısı, ayrıca nohut, mercimek ve fasulye. Haşlanmış nohuttan (pişirme süresini kısaltmak için geceden ıslatmanızı öneririz), ballı harika bir tatlı yapabilirsiniz. Mercimek pirinçle karıştırılabilir ve ayrı bir kaba konulabilir (sindirim için Khichari'den daha yararlı bir şey yoktur!). Bir çocuğun beslenme çantasındaki fasulye şişkinliğe neden olmamak için çok fazla olmamalıdır.
2. çinko diğer bir önemli unsurdur. Brezilya fıstığı, badem, kabak çekirdeği ve susamda bol miktarda bulunur. Bütün bunlar - tek tek veya hatta karıştırılmış - mükemmel bir atıştırmalık olacaktır; inceliğe bir kaşık takmayı unutmayın. Çocuğunuz ovo-lakto vejeteryan ise (yani yumurta yerse), çinko açısından da zengin olduğunu bilin.
3. Omega-3-doymamış yağ asitleri beynin ve hormonal sistemin tam olarak çalışması için önemlidir. Smoothies için ideal olan chia tohumlarında bol miktarda bulunurlar - aşağıdaki 5. maddeye bakın (bir çay kaşığı tohum yeterlidir). Omega-3'ler ayrıca kolza yağında (yemek çantanıza eklerseniz salata sosu olarak kullanılabilir), kenevir tohumlarında (sağlık mağazalarında satılır; hafifçe kızartılmaları gerekir ve tatmak için hafifçe tuzlanabilirler) ve tüm kavrulmamış (kurutulmuş) kuruyemişlerde - özellikle cevizde 7-8 adet gerekir. Omega-3'ler ayrıca soya fasulyesinde (yemek için kavrulmalı veya kaynatılmalıdır), tofuda (bu besleyici ve modaya uygun vegan yiyecek gerçek bir beslenme çantasıdır!), balkabağı ve ıspanakta bulunur.
4. Nefis bir şey… Ve belki çıtır çıtır! Hayır, elbette cips değil - evde pişirilmiş mısır patlayabilir, ancak elbette mikrodalgada değil ve makul miktarda tuzla (tadına göre kırmızı biber, kırmızı biber ve hatta şeker veya ikamesini de ekleyebilirsiniz).
5. İçmek. Çocuğunuzu okula taze meyve suyu, içilebilir yoğurt (alternatif olarak ev yapımı) veya en son bilim ve sevgiyle yapılmış harika bir smoothie ile götürme fırsatını kaçırmayın. Kalın bir içeceğin içilmesini kolaylaştırmak için, geniş ağızlı, uygun boyutta bir spor şişesine dökün.
Malzemelere göre