Ölçülü şeker genel sağlık için önemlidir. Milyonlarca yıl önce atalarımız meyveleri ve balı özenle çıkardılar: şeker onlara sadece enerji sağlamakla kalmadı, aynı zamanda soğuk ve aç zamanlar için yağ depolamaya da yardımcı oldu. Yeterince şeker yemeyenlerin kendi türlerini çoğaltacak ne güçleri ne de fiziksel yetenekleri vardı.
Sonuç olarak, insan beyni ilginç bir hayatta kalma mekanizması geliştirdi: neredeyse doyumsuz bir tatlılık arzusu. Ne yazık ki, bugünlerde yarardan çok zarar veriyor: çoğumuz hayatta kalmak için ihtiyacımız olandan çok daha fazla şeker yiyoruz. Obezite ve diş çürümesinin yanı sıra, bu aşırı yemenin başka sonuçları da vardır. İşte bunlardan sadece birkaçı:
Network XNUMX'in Kalbi
Amerikan Kalp Derneği Dergisi'nde yayınlanan 2013 tarihli bir çalışmada (Amerikan Kalp Derneği DergisiBilim adamları, yüksek miktarda şekerin, özellikle de glikozun stresli kalp fonksiyonuna ve kas fonksiyonunun azalmasına yol açtığını bulmuşlardır. Cleveland Clinic'ten bilim adamlarına göre, bu çok uzun süre devam ederse, sonunda kalp yetmezliğine neden olur (Cleveland Kliniği).
Gazete, yapay olarak tatlandırılmış gıdalarda yaygın olarak bulunan bir başka şeker türü olan yüksek fruktozun "iyi" kolesterolü düşürdüğünü söyledi. Kadın Sağlığı… Bu, karaciğerden atardamarlara taşınan ve kalp krizi veya felç riskini artıran bir yağ olan trigliseritlerin üretimine neden olabilir.
Beyin
Los Angeles, California Üniversitesi'nde 2002 yılında yapılan bir çalışma (Kaliforniya Üniversitesi, Los Angeles), şeker açısından zengin bir diyetin beyin nörotrofik faktörü (BDNF) adı verilen bir kimyasal tarafından kontrol edilen nöronal ve davranışsal plastisiteyi etkilediğini gösterdi. BDNF'nin bastırılması, yeni anılar oluşturma ve yeni verileri saklama yeteneğini azaltır. Diğer çalışmalar, bu maddenin düşük seviyelerini depresyon ve bunama ile ilişkilendirmiştir.
böbrekler
Böbrekler, kanın süzülmesinde önemli bir rol oynar ve yüksek kan şekeri onları sınırlarını zorlamaya ve yıpranmaya zorlar. Bu, atıkların vücuda sızmasına neden olabilir. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre (Amerikan Diyabet Derneği), azalmış böbrek fonksiyonu böbreklerin sayısız hastalığına neden olur ve uygun tedavi olmadan tam bir yetmezliğe neden olur. Böbrek yetmezliği olan kişilerin organ nakline veya diyaliz makinesi kan filtrasyonuna ihtiyacı vardır.
Cinsel sağlık
Diyetteki yüksek miktarda şeker kan akışını etkileyebileceğinden, erektil disfonksiyonla bağlantılıdır. 2005 yılında, Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden yazarlar (Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi) şekerin ereksiyondan sorumlu bir enzimin üretimini kesintiye uğrattığını buldu. 2007'de yapılan bir araştırma, vücuttaki aşırı fruktoz ve glikozun, iki önemli seks hormonu olan testosteron ve östrojen seviyelerini düzenleyen bir geni kapatabildiğini buldu.
eklemler
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan 2002 tarihli bir araştırmaya göre (Amerikan Klinik Beslenme Dergisi), işlenmiş gıdalardaki yüksek şeker seviyeleri iltihabı artırarak eklem ağrısına (artrit) neden olur. Kronik artritten muzdarip olanlar için mümkün olduğunca az tatlı yemek en iyisidir.
Deri
Fazla şeker alımı vücutta iltihaplanma patlamasına neden olur. Bu iltihaplanma ciltteki kolajen ve elastini parçalar. Sonuç olarak, cilt daha hızlı yaşlanır, gevşek ve kırışık hale gelir. Şekeri kötüye kullananlar, boyun ve cilt kıvrımlarında aşırı tüy büyümesine ve koyu lekelere neden olabilecek insülin direnci geliştirmeye daha yatkındır.
Karaciğer
Vücuttaki fazla şeker karaciğerde birikir ve bu organın iltihaplanmasına neden olur. Tedavi olmadan, sonuçlar alkolizm - siroz (karaciğerde yara dokusu oluşumu) ile aynı olabilir. Londra'dan kardiyolog Asim Malhotra, "Alkol sirozun en yaygın nedenidir ve yağlı karaciğer hastalığı da yetersiz beslenmeden kaynaklanmaktadır" diye açıklıyor. Kraliyet Tıp Kolejleri Akademisi Obezite Grubu.