Amaranth tohumlarını 3 saat bekletin, kaynattıktan sonra 30-35 dakika pişirin.
Amaranth nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - amarant, su
1. Amarant tohumları enkazlardan ve olası taşlardan dikkatlice ayırın.
2. Ürünü bir kaseye dökün ve üzerini suyla kapatın.
3. 3 saat bekletin.
4. Kevgirin dibine 2 kat tülbent koyun ve amarant dökün.
5. Tohumları soğuk suyla durulayın ve boşaltın.
6. 3 bardak suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
7. Su kaynayınca 1 bardak amarant tohumu ekleyin. Hemen açılmalıdırlar.
8. 1 su bardağı tahıl için tuz ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
9. Pişirme sırasında olduğu gibi tavayı bir kapakla kapatın, amaranth patlar ve fışkırır.
10. 35 dakika pişirin. Bitmiş tahıllar kabın dibine batmalıdır.
11. Tencerenin içindekileri her 5 dakikada bir karıştırın. Haşlanmayı önlemek için uzun saplı bir kaşık kullanın.
Lezzetli gerçekler
- Solmayan çiçek - it yıllık otsu bitkilerin ortak adı. Hem yabani otların hem de mahsulün bulunduğu çok sayıda çeşit vardır.
- Name Bitkiler Yunancadan “solmayan çiçek” olarak çevrilir. Kurutulmuş bir bitki şeklini 4 aydan fazla koruyabilir. Rusya'da diğer isimler altında tanıdık gelebilir: kalamar, kedi kuyruğu, horoz tarakları.
- Rusya'da amarant Ortaya çıktı 1900'lerin başında ve hemen yabani otlar arasında yer aldı.
- XNUMX. Yüzyılda, amaranth çiçeği seçildi arması aile Vespasiano Colonna, ancak ancak ölümünden sonra eşi Julia Gonzaga'nın kararıyla.
- Vatan Amaranth Güney Amerika'dır. Oradan, Asya ve Avrupa'da genişlemeye başladığı Hindistan'a gitti. Rusya'da, amarant, tüm tarlaların ekildiği Krasnodar Bölgesi'nde kök salmıştır.
- Yemek pişirmede kullanılabilir amaranth yaprakları ve tohumları. Bitkinin yaprakları ıspanağa benzer ve salatalara taze olarak eklenebilir. Kurutulabilir, tuzlanabilir, salamura edilebilirler. Tahıl ve tohumlardan yulaf lapası ve diğer sıcak yemekleri pişirebilirsiniz.
- Amaranth yiyecek ve şifa üretir mor skualen maddesini içeren yağ. Antitümör etkisi olan güçlü bir iyileştirici ajan olarak kabul edilir, güçlü bir bağışıklık uyarıcıdır ve insan vücudunun hücreleri üzerindeki kanserli etkilere engeller oluşturur. Tıbbi özellikleri nedeniyle amarant, BM üretim komisyonu tarafından "XXI yüzyılın kültürü" olarak kabul edildi.
- Kullanılabilir sadece dekoratif veya gıda amaçlı değil, aynı zamanda yem bitkisi olarak da işlev görebilir. Tahıllar ve tohumlar kümes hayvanları beslemek için uygundur, yapraklar ise sığır ve domuzlar için uygundur.