Tamamen pişene kadar (kaynamış) yumurtalar kaynama anından itibaren 10 dakika kaynatılır, soğuk suda bekletilir.
Biraz az pişmiş yumurtalar biraz daha az kaynatılır: yumuşak haşlanmış yumurta elde etmek için 2-3 dakika, bir torbada 5-6 dakika kaynatılır.
Ev yapımı taze tavuk yumurtalarını daha uzun süre pişirin – 8 (hafif kaynatılmış) ile 13 dakika (katı kaynatılmış) arasında.
Yumurta nasıl kaynatılır
- Tavuk yumurtaları pişirmeden önce su altında yıkanmalıdır.
- Yumurtaları bir tencereye koyun ve yumurtaları iyice kaplayacak şekilde soğuk suyla örtün. İhtiyaç duyulan soğuk sudur ve kaynar veya çok sıcak su kullanırsanız kabuklar patlayarak kahvaltının görünümünü bozabilir. Aceleniz varsa, bir su ısıtıcısından kaynar su ve biraz musluk suyu dökün ve yumurtaların pişirme sırasında çatlamaması için bir çay kaşığı tuz ekleyin veya aynı miktarda% 9 sirke dökün. yumurta.Yumurtalı tavayı ateşe koyun, 7-10 dakika pişirin.
- Kaynattıktan sonra yumurtaların üzerine soğuk su dökün.
- Yumurta kabuklarını bir tahta üzerinde veya bir kaşıkla kırın.
- Yumurtaları soyun ve servis yapın veya tabaklarda kullanın. Tavuk yumurtalarınız haşlandı!
Haşlanmış yumurta nasıl yenir
Haşlanmış yumurta kabuğunu bir bıçakla hafifçe kırın, soyun, bir tabağa koyun, ikiye bölün, yumurtaların tabakta yuvarlanmaması için bir tabağa yerleştirin ve çatal ve bıçakla yiyin. .
Yumuşak haşlanmış yumurtalar genellikle haşlanmış bir makinede servis edilir. Bir bıçak kullanarak yumurtanın tepesini (yaklaşık 1 cm üstte) kesin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir çay kaşığı ile yiyin.
Yumurtalar ve pişirme gereçleri
Mikrodalgada yumurta nasıl pişirilir
Yumurtaları bir bardağa koyun, bardağı suyla doldurun, bir çay kaşığı tuz ekleyin, mikrodalgaya% 10 güçte (yaklaşık 60 W) 500 dakika koyun.
Yavaş bir tencerede yumurta nasıl pişirilir
Yumuşak haşlanmış yumurtalar 5 dakika, bir torbada - 5 dakika, dik - 12 dakika kaynatılır.
Çift kazanda yumurta nasıl pişirilir
Tavuk yumurtasını haşlanmış çift kazanda 18 dakika pişirin.
Yumurta kazanında yumurta nasıl kaynatılır
Yumurtaları bir yumurta pişiricisinde 7 dakika tamamen pişene kadar kaynatın.
Düdüklü tencerede yumurta nasıl kaynatılır
Yumurtaları düdüklü tencerede kaynatın - 5 dakika.
Kabuksuz yumurta nasıl kaynatılır
Yumurtaları bıçakla kırın, kabuğun içindekileri plastik bir yumurta kabına dökün, kabı yumurtalarla kapatın ve kaynar suya koyun. 5 dakika pişirin.
Bir airfryer'da yumurta nasıl pişirilir
Haşlanmış yumurtaları pişirmek için orta seviyeye koyun, 205 derecede 10 dakika pişirin, 5 dakika sonra diğer tarafa çevirin.
Yumurta nasıl pişirilir
Bir yumurta kabuktan kurtulursa ve az pişmiş olduğu ortaya çıkarsa: yumurtaları tavaya koyun, soğuk su dökün ve kaynattıktan sonra eksik olan zamanı pişirin (kaynattıktan 3-4 dakika sonra). Sonra soğuk suya koyun, soğutun ve soyun.
Ya yumurtaları kaynatmazsan?
Kaynamaya ek olarak tavuk yumurtası kızartabilir ve kızarmış yumurta pişirebilirsiniz.
Yumurtaları kızartın çırpılmış yumurta pişirmek için - 5-10 dakika.
Lezzetli gerçekler
- Haşlanmış yumurta ise kötü temizlenmiş, bu yeni olduklarına dair ek bir işarettir. Haşlanmış yumurtaların iyice temizlenebilmesi için pişirme sırasında su tuzlanmalı ve pişirildikten hemen sonra tavayı 3-4 dakika soğuk akan suyun altına koyun. Ve sonra hemen temizleyin: sert bir yüzeye vurun, böylece kabuk çatlar ve ardından kabuğu parmaklarınızla kaldırarak tüm yumurtadan çıkarın. Yumurtaları temizlemeyi kolaylaştırmak için paketledikten 5 gün sonra haşlamanızı öneririz.
- Hatta yemek pişirmek için, çiğ tavuk yumurtasını masaya biraz yuvarlamak veya birkaç kez hafifçe sallamak gerekir.
- Tam olarak yumurta yapmak pişirme sırasında patlamadı, onları bir elek içinde bir tavada pişirebilirsiniz - daha sonra yumurtalar buharda pişirilir, birbirlerine ve tavaya çarpmazlar. Ayrıca buharlama sırasında ani sıcaklık farklılıkları olmayacaktır. Su sessizce kaynarken yumurtalar bir kapak altında orta ateşte kaynatılır.
- Öyle kabul edilir aşırı pozlama sobadaki yumurtalar buna değmez: yumurtaları ne kadar uzun süre pişirirseniz, vücut tarafından o kadar kötü emilir ve yumurtaları 20 dakikadan fazla kaynatıp sonra yemek sağlıksızdır.
- Kabuk rengi tavuk yumurtası tadı etkilemez.
- Mükemmel güveç yumurtalar için - mümkün olduğunca az su dökmek ve böylece yumurtaların tamamen kaplanmasını sağlamak için küçük bir yarıçap. Daha sonra su daha hızlı kaynar ve bu nedenle yumurtalar daha hızlı pişer. Ve küçük bir tencerede tavuk yumurtası, büyük yarıçaplı bir tavaya vuracakları kadar büyük bir güçle çarpmayacaklar.
- Zaman varsa soğutma haşlanmış yumurta yok, yumurtaları soğuk su altında durulayabilirsiniz, daha sonra her yumurta güçlü bir soğuk su akışı altında temizlenmelidir, aksi takdirde kendinizi yakabilirsiniz.
Bir tavuk yumurtasının kalori içeriği (100 gramda):
haşlanmış yumurtanın kalori içeriği 160 kcal'dir.
Tavuk yumurtası kütlesi: 1 tavuk yumurtası 50-55 gram ağırlığındadır. Büyük yumurtalar yaklaşık 65 gramdır.
Tavuk yumurtası fiyatı - 50 ruble / düzine'den (Mayıs 2020 itibariyle Moskova için ortalama veriler).
Tavuk yumurtasının raf ömrü - yaklaşık bir ay, buzdolabının dışında saklayabilirsiniz.
Haşlanmış yumurtalar buzdolabında muhafaza edilirse 7 günden fazla saklanamaz ancak taze veya en fazla 3 gün yemenizi tavsiye ederiz.
Pişirme sırasında bir yumurta ortaya çıkarsa bozulur, böyle bir yumurta yemek için uygun değildir.
Çılbır nasıl pişirilir? - Sarılı yumurtaları istenilen kaynama derecesine göre 1-4 dakika kaynatın.
Yumurtanın tamamen pişip pişmediğini belirlemek istiyorsanız, yumurtayı masanın üzerine yuvarlayabilirsiniz. Yumurta hızlı ve kolay dönüyorsa pişirilir.
Yumurta salata için tamamen kaynayana kadar dik olarak pişirin.
Paskalya için yumurtaların nasıl boyanacağını kontrol edin!
Çiğ tavuk yumurtası nasıl kırılır?
- Tavuk yumurtası, yumurtanın yan tarafına hafifçe vurularak bıçakla kırılır. Daha sonra, yumurta kabukları, içindekileri dökerek tabakların (kızartma tavası, tencere, kase) üzerine eller ile ayrılır.
Haşlanmış tavuk yumurtası nasıl yeniden ısıtılır
Tavuk yumurtası 2 şekilde yeniden ısıtılabilir:
1) kaynar suyla: haşlanmış yumurtaları bir kupa / kasede bir kabuğa koyun ve kaynar su dökün, bir dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve işlemi tekrarlayın;
2) mikrodalgada: Her yumurtayı soyun ve ikiye bölün, bir mikrodalga fırına koyun, 3 yumurtayı 1 dakika 600 W (% 70-80 güç) ile mikrodalgaya koyun.
Salata için yumurta nasıl pişirilir?
Salata için haşlanmış yumurta haşlanır.
Yumurta sarısı dışarıda nasıl kaynatılır
Kural olarak, çocuklara mutfak deneyleri alışkanlığını aşılamak için yumurtalar sarısı dışarıya doğru kaynatılır.
Bir yumurtayı sarısı dışarıya doğru kaynatmak için, bir el feneri ile (veya yumurtayı lambaya tutarak) aydınlatmak gerekir - yumurta sarısı dışarıya doğru kaynamaya hazır, biraz bulanık olmalıdır.
Yumurtayı yaklaşık ortasına naylon bir çorabın içine koyun.
Yumurtanın hareket etmesini önleyerek çorabın uçlarını bükün.
Çorbayı yumurtanın bulunduğu yerde serbest bırakın ve uçlarını gerin - yumurta, çorabı yıldırım hızıyla açmalıdır.
Prosedürü 2-3 kez tekrarlayın.
Yumurtayı bir lamba veya el feneri ile yeniden aydınlatın - yumurta bulanık olmalıdır.
Yumurtayı suda 10 dakika kaynatın, soğutun ve soyun.
Tavuk yumurtasının bileşimi ve faydaları
Kolesterol - önerilen günlük maksimum 213 mg olmak üzere 300 miligram.
Fosfolipidler, kolesterol düşürücü bir maddedir.
Yağ - sadece 5 gramı zararlı olan 1,5 gramı bir yumurtanın sarısında.
Amino asitler - 10-13 gr.
13 vitamin - aralarında A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folik ve nikotinik asitler - ve birçok mineral (özellikle kalsiyum ve demir). Yumurtalarınızın sarısı haşlanmış!