Lima fasulyesini 2-2,5 saat pişirin. Küçük bebek lima fasulyelerini 1 saat pişirin.
Lima fasulyesi nasıl pişirilir
1 su bardağı lima fasulyesi, ıslatma suyu, 5 su bardağı kaynar su
Fasulyeleri ne kadar ıslatmak için?
1. Lima fasulyelerini bir tencereye dökün ve 3 santimetre kenar boşluğu ile soğuk suyla örtün.
2. Lima fasulyelerini buzdolabında 6-12 saat bekletin.
3. Tencereyi ateşe verin, orta ateşte kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra, köpüğü dikkatle izleyerek fasulyeleri orta derecede kaynatın 10 dakika kaynatın.
5. Ateşi kısın ve lima fasulyesini 2-2,5 saat, küçük bebek - 50 dakika pişirin.
6. Pişirdikten sonra suyunu süzün, fasulyeleri tuzlayın, istenirse bir blender ile doğrayın.
7. Otlar ve bitkisel yağ ile servis yapın.
Pişirme ipuçları
Lima fasulyesini ıslatın ya da ıslatmayın
Lima fasulyesinin ıslanmadan pişirilmesi iki kat daha uzun sürer, ancak içleri yumuşayabilir ve yumuşak olmayabilir. Kaynama süresini kısaltan ve fazla pişmeden eşit bir doku sağlayan demlendirmedir.
Lima fasulyesi nasıl tuzlanır
Fasulyeleri olabildiğince yumuşak hale getirmek için, pişirme sırasında fasulyeleri tuzlamayın. Ancak kaynatıldıktan hemen sonra veya diğer ürünlere eklendiğinde lima fasulyesi tuzlanabilir.
Çekirdekler eskiyse (üretimden itibaren yarım yıldan fazla), pişirme süresine 20 dakika daha ekleyin.
Lezzetli gerçekler
Lima fasulyesi (baby lima, lima fasulyesi, Amerikan fasulyesi için diğer isimler) kremsi bir tada sahip büyük beyaz fasulyelerdir ve bunlara "kremalı fasulye" denir. İspanyollar tarafından Orta ve Güney Amerika'da keşfedildi, daha sonra Avrupa ve Kuzey Amerika'ya getirildi.
Lima fasulyesi 2 çeşittir: nişastalı yiyecekler gibi tada sahip büyük “patates” fasulyesi; ve bebek lima küçük ve daha yoğundur.
Lima fasulyesi kaynatıldığında şeklini iyi tutar ve patates püresinde özellikle kabuğu çıkarıldığında kremsi bir doku alır.
Lima fasulyesi oldukça iri, kabuğu ise oldukça incedir. Beyaz rengi ve oldukça büyük boyutu nedeniyle (kaynarken lima fasulyesi 1,2-1,3 kat büyür), ondan gelen yemekler görsel olarak çok sıradışıdır ve çocuklar arasında çok popülerdir.
Lima fasulyesi, içerdikleri çok miktarda bitkisel protein nedeniyle vejetaryenler ve oruç tutanlar için tavsiye edilir.
Lima fasulyesinin 1 yıl hava geçirmez bir kapta saklanması tavsiye edilir.
Lima fasulyesini otlar, soğan ve sarımsakla servis edin, garnitür olarak ve çorbalarda kullanın. Bir değişiklik olsun diye lima fasulyesini et suyunda haşlayabilirsiniz. Baby Lima fasulyesinden yapılan orijinal bir yemek – Sukkotash.