Kırmızı pirinci 2-3 saat suda bekletin, durulayın, bir tencereye aktarın. 1: 2,5 oranında su ekleyin ve 35 dakika ila 1 saat pişirin.
Kırmızı pirinç nasıl pişirilir
Ürünler
Kırmızı pirinç - 1 kupa
Su - 2,5 bardak
Tereyağı veya bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Tuz - tatmak
Hazırlık
1. İnceleyin ve gerekirse 1 fincan kırmızı pirinci kabuklarını ve taşları ayırarak ayırın.
2. Seçilen pirinci, su berraklaşana kadar akan su altında iyice durulayın.
3. Pirinci kalın tabanlı bir tencereye koyun.
4. 2,5 bardak suyu pirincin üzerine dökün - soğuk veya sıcak, sonuç önemli değil, bu yüzden kullanışlı bir su bardağı kullanın.
5. Tuzla tatlandırın.
6. Gazı yüksek ateşte açın ve suyun kaynamasını bekleyin.
7. Su kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve üstü kapalı olarak pirinci 35 dakika pişirin. Kırmızı pirincin düşük ısıda bile bol miktarda köpük verdiğini unutmayın, bu nedenle ara sıra suyun çıkıp çıkmadığını kontrol edin.
8. Suda oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla çıkarın.
9. 35 dakika sonra, pirinci yumuşaklık açısından kontrol edin. Yeterince yumuşak değilse, 10 dakika daha kapağın altında kısık ateşte bırakın, tüm su taneler tarafından emilmelidir.
10. Hazır sıcak pilavın üzerine 1 çorba kaşığı sebze veya tereyağı ekleyin, karıştırın ve garnitür veya bağımsız yemek olarak servis yapın.
Lezzetli gerçekler
Kırmızı pirinç, içerdiği vitamin, lif ve mineraller içeren korunmuş kabuğu nedeniyle en sağlıklı pirinç türlerinden biridir. Ancak bu kabuk nedeniyle kırmızı pirincin normal pirinç kadar ipeksi bir dokusu yoktur, iri ve otsu olduğu için saf haliyle kırmızı pirincin herkes hoşuna gitmeyecektir. Bununla birlikte, sıradan ve kırmızı pirinci karıştırırsanız (bir örnek için 1: 1 önerilir ve daha sonra oranlar zevke göre değişir), hem sağlıklı hem de ilginç, çavdar ekmeği kokusuyla daha tanıdık bir yemek elde edersiniz.
Hazır kırmızı pirinç, servis yapmadan önce üzerine limon veya limon suyu serpildiğinde özellikle lezzetlidir. Kırmızı pirinç şekerle pişirilebilir ve süt ve kuru meyve ile bağımsız bir tatlı yemek olarak servis edilebilir.
Kırmızı pirinç lifleri bağırsak fonksiyonunu düzenler, kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur, vücuttaki kolesterolü atar ve ayrıca ağırlığı azaltır.
Haziran 2017'de Moskova'da kırmızı pirincin ortalama maliyeti 100 ruble / 500 gramdır. Çiğ kabuğu çıkarılmış tane 1 yıl süreyle saklanır.
Kırmızı pirincin kalori içeriği 330 kcal / 100 gramdır, normalden sadece 14 kcal daha azdır.