Bir çorba kaşığı kaç gram

Bir yemek hazırlamak için sadece tarifini bilmeniz ve yüksek kaliteli ürünler kullanmanız değil, aynı zamanda tüm bileşenlerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemeniz gerekir. Doğru, bazen elde özel ölçekler veya ölçüm aletleri olmadığı olur. Bu gibi durumlarda, örneğin bir yemek kaşığı gibi sıradan bir masa ayar cihazı kurtarmaya gelebilir. Ek olarak, doğru miktarda ürünü normal bir kaşıkla ölçmek genellikle çok daha kolaydır; bu, ağırlığı belirlemek için evrensel bir ölçüdür.

Bir ürünün standart bir yemek kaşığı olarak alındığını, bıçağın uzunluğunun yaklaşık 7 santimetre olduğunu ve en geniş kısmının genişliğinin 4 santimetre olduğunu belirtmek önemlidir.

Öyleyse, normal bir çorba kaşığına kaç gram gevşek, sıvı ve yumuşak yiyecek sığdığını bulalım.

Toplu ürünler

Bir çorba kaşığına kaç gram sığar, şekline veya hacmine değil, bileşenlerin türüne bağlıdır. Bu nedenle, dökme ürünler, ağırlıklarını etkileyen farklı bir boyuta, yoğunluğa ve tane boyutuna sahiptir. Örneğin irmik, pirinçten daha ince bir öğütme özelliğine sahiptir, bu nedenle bir kaşığa daha fazla konur.

Tüm dökme ürünler normal sıcaklık ve nemde saklanmalıdır. Bu koşulun ihlali küçük ölçüm hatalarına neden olabilir. Ürünlerin bireysel özelliklerini dikkate almak da önemlidir. Örneğin un elendikten sonra biraz daha hafif hale gelir.

Aşağıda mutfakta en sık kullanılan dökme malzemelerin kullanışlı tabloları bulunmaktadır. Her ürünün gramajı, bir çorba kaşığı dolum derecesine bağlı olarak belirtilir: slaytlı ve slaytsız.

Şeker

Un

Tuz

Nişasta

Kakao tozu

Karabuğday tahıl

İrmik

Bezelye

Pirinç gevreği

Maya

sıvı ürünler

Sıvı ürünler, bir ölçüm aleti olarak bir kaşık kullanıldığında ağırlıklarına yansıyan yoğunluk ve viskozite bakımından farklılık gösterir. Ayrıca, bazı sıvılar konsantrasyonlarına bağlı olarak farklı ağırlıklara sahip olabilir. Örneğin, bu asetik asit için geçerlidir: sirke konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, o kadar "ağır" olur. Bitkisel yağlara gelince, soğutulduklarında ağırlıklarının azaldığı göz önünde bulundurulmalı, bu nedenle oda sıcaklığında tartılmalıdır.

Su

Süt

krem kalın

yoğurt

Kefir

Sebze yağı

Soya sosu

Içki

Vanilla şurubu

Yoğunlaştırılmış süt

Sirke

reçel

yumuşak yiyecekler

Sıvılardan farklı olarak, pek çok yumuşak gıda, kalın bal veya ağır ekşi krema gibi bir yığın kaşık içine alınabilir. Yumuşak gıdaların ağırlığı aynı zamanda kıvamlarına, viskozitelerine ve yoğunluklarına da bağlıdır. Tablolar, bileşenlerin ortalama yağ içeriğini ve yoğunluğunu göstermektedir.

Krem

Bal

Tereyağı

Lor

Süzme peynir

Mayonez

Ketçap

Salça

Uzman Konseyi

Tanuki Japon Restoranlarının Kavramsal Marka Şefi Oleg Chakryan:

– “Söyle bana, gram olarak tam olarak ne kadar asılacak?” Bu reklam deyimini herkes bilirdi. Ancak, ev mutfağında her zaman laboratuvar hassasiyetine ihtiyaç duyulmaz. Çoğu zaman bir bardak ve bir yemek kaşığı bir yemek için tüm malzemeleri ölçmek için yeterlidir. Tabii ki, bir çorba kaşığı veya bir çay kaşığı ile gramları saymak en uygun yöntem değildir, ancak yine de temel oranları korumanıza izin verir. Ne tür bir kaşık kullanacağınızı evde belirlemek ve her zaman yemek pişirirken kullanmak en iyisidir. Her durumda, bu ölçüm yönteminin şartlı olduğunu ve tarifleriniz oldukça karmaşıksa, özel ölçekler satın almak daha iyidir. Genellikle bu şekilde ölçülen ürünlerin bir listesini mutfak masasının yanında tutun, böylece istediğiniz zaman ne kadar ve ne kadar ağır olduğunu kontrol edebilirsiniz.