😉 Düzenli ve yeni okuyucularıma selamlar! Bir balığın nasıl seçileceğine dair bu basit ipuçlarını faydalı bulacağınızı umarız. Balıkçı değilseniz ve periyodik olarak bir mağazadan veya çarşıdan balık satın alıyorsanız, bu kısa makale tam size göre.
Taze balık nasıl seçilir
Balığın tazeliğinden ve kalitesinden ancak kendiniz yakalarsanız %100 emin olabilirsiniz.
Terazi
Bir balığın belirli bir cinse ait olup olmadığı, pullarıyla belirlenebilir. Ölçeklere göre, pasaportta olduğu gibi, yaşı da öğrenebilirsiniz: ağaç testere kesimindeki halkalara benzer şekilde üzerinde halkalar görünür.
Halkaların her biri bir yıllık ömre karşılık gelir. Parlak ve temiz pullar tazeliğin bir işaretidir. Balığa bastırırken ezik olmamalıdır. Balık taze ise elastiktir, karnı şişmemelidir. Yapışkan karkas ve topaklardaki mukus, çürük balıkların bir işaretidir.
Solungaçları inceleyin: renkleri mukus ve plak olmadan parlak kırmızı veya açık pembe olmalıdır. Beyazlarsa, ikinci kez dondurulur. Kirli gri veya kahverengi – bayat. Solungaçların renkli olmadığından emin olmak için nemli bir bezle ovalayın.
Gözler
Balık gözleri, bulanıklık olmadan belirgin, şeffaf ve net olmalıdır.
Koku
Şımarık balık güçlü bir balık kokusuna sahiptir. Taze - koku zar zor algılanabilir.
fileto
Fileto almaya karar verirseniz, kapalı bir pakette bir ürünü tercih edin. Dondurma tarihini ve son kullanma tarihini kontrol edin. Doğru şekilde depolanırsa, ürün renk atması olmadan tek tip bir renge sahiptir. Pakette buz ve kar kirliliği yoktur.
Sıkıştırılmış briketler halinde oluşturulan filetolar bazen farklı türlerin kesimlerinden oluşur. Bu öğeyi seçerken dikkatli olun.
Açık sularda yakalanan balıkları tercih etmek daha iyidir. Balık çiftliklerinde evcil hayvanlar yem antibiyotikleri ile beslendiği için daha az faydalıdır. Ne üretici ne de satıcı balık avlama yeri hakkında bilgi veremez. Bazıları bunu kendi başlarına yapar, böylece bir alıcı çeker.
😉 Bu ipuçları işinize yaradıysa sosyal medyada paylaşın. ağlar. Siteye gidin, ileride birçok yararlı bilgi var!