Soya sosu sadece Japon mutfağını yerken değil, salataları ve et yemeklerini süslemek için de idealdir ve lezzetinin yanı sıra faydalı özellikleri de vardır – sindirimi iyileştirir, çinko ve B vitaminleri bakımından zengindir. Soya sosu alırken aşağıdaki anlara dikkat edin:
1. Bir cam kapta bir sos seçin - yüksek kaliteli bir sos, tadı ve kullanışlı özelliklerini kaybettiği plastikle paketlenmez.
2. Sosta kapağın bütünlüğünü kontrol edin - her şey hava geçirmez olmalı ve kusur içermemelidir, aksi takdirde bakteriler sosun içine girip onu bozabilir.
3. Soya sosunun bileşimi tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar, koruyucular ve renklendiriciler içermemelidir. Kompozisyon mümkün olduğunca basit ve doğal olmalıdır: soya fasulyesi, buğday, su, tuz.
4. Soya sosu, etiket üzerinde belirtilmesi gereken fermantasyon yoluyla üretilir.
5. Soya sosunun rengi, satın almadan önce her zaman değerlendirilemez ve henüz. Soya sosu açık kahverengiden koyu kahverengiye kadar olmalıdır. Siyah ve parlak turuncu renkler sahte sos olduğunu gösterir.
6. Kapalı sosu buzdolabında saklayın.