Bir kutuda yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

Yoğunlaştırılmış sütü şişelemek için veya yumuşak bir ambalaj içinde satın aldıysanız ve daha sonra kaynamış süt pişirmek istiyorsanız, yoğunlaştırılmış sütü bir teneke kutuda kaynatmak için olağan kurallar sizin için çalışmayacaktır. Yüksek sıcaklıklardan ve kavuruculardan kaçınmak çok önemlidir. Bunu yapmak için normal bir cam kavanoz kullanarak pişirin. Camın patlamaması ve yoğunlaştırılmış sütün yanmaması için bir tencere alıyoruz, altına metal bir ayaklık, bir tabak veya katlanmış bir mutfak havlusu koyuyoruz. Yoğunlaştırılmış süt, su dökülen yoğunlaştırılmış sütün seviyesinin üzerinde, kavanozun kenarının çok altında olacak şekilde kavanoza dökülmelidir, böylece yoğunlaştırılmış sütün içine kaynar su dökülmez. Tencere yeterince yüksek olmalıdır.

Kavanozun üzerine biraz daha büyük bir kapak koyuyoruz veya ters çeviriyoruz. Isıyı orta dereceye ayarlıyoruz ve kaynattıktan sonra azaltıyoruz. Yoğunlaştırılmış süt 1,5 ila 2,5 saat demlenir. Tavadaki su seviyesini izliyoruz, tüm pişirme süresi boyunca yeterli olmalı, gerekirse camın basınç düşüşünden çatlamaması için hemen sıcak su ekleyin. Bitmiş haşlanmış, koyu, kalın ve çok lezzetli olmalıdır. Yoğunlaştırılmış süt kararmış ancak kalınlaşmamışsa, yoğunlaştırılmış sütün düşük kaliteli süt ve şeker içerdiği veya üreticinin tarifi bitkisel yağlarla tamamladığı anlamına gelir. Bu tür yoğunlaştırılmış sütü koyulaştırmak en iyisidir - veya kesinlikle kalınlaşacak olanın üzerinde kaynatın.

/ /