Tavşan karaciğerini durulayın ve filmleri çıkarın. Tavşan karaciğerini 15 dakika pişirin.
Bir çocuk için 20 dakika tavşan karaciğeri pişirin.
Tavşan karaciğeri nasıl pişirilir
1. Tavşan ciğeri, donmuşsa, çözdürün ve iyice durulayın.
2. Bir tahta üzerine koyun, yağı ve yoğun parçaları gerekirse birkaç parçaya bölün.
3. Tavşan karaciğerini bir tencereye koyun ve üzerini suyla kapatın.
4. Tencereyi yüksek ateşin üzerine koyun.
5. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve birkaç dakika sonra pişirme sırasında oluşan köpüğü çıkarın.
6. Tavşan ciğerini 15 dakika pişirin.
7. Karaciğer nemini anında kaybeder, bu nedenle pişirdikten hemen sonra tariflerde kullanın. Kural olarak, haşlanmış karaciğer salata veya ezme için kullanılır.
Tavşan ciğeri pişirme ipucu
Tavşan karaciğerinin kendine özgü (ama taze) bir kokusu varsa, pişirmeden önce 1 saat tuzlu suda veya sütte bekletin.
Haşlanmış tavşan ciğeri salatası
Ürünler
Tavşan karaciğeri - 150 gram
Tavuk yumurtası - 2 adet
Elma şekerli değil - 1 büyük
Soğan - yarım
Sosis peyniri - 75 gram
Mayonez veya Sezar salatası sosu - 2 yemek kaşığı
Tavşan ciğeri salatası nasıl yapılır
1. Tavşan karaciğerini kaynatın, ince talaş ve tuz halinde kesin.
2. Soğanın başını soyun, köksapını kesin ve ince doğrayın.
3. Sosis peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tavuk yumurtalarını kaynatın, soyun ve rendeleyin.
5. Elmayı soyun ve saplarını ayırın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Rendelenmiş tavşan karaciğerini bir salata kasesine, ardından soğanları, elmaları ve yumurtaları koyun.
7. Bir kat yumurta tuzlayın, salataya sosisli peynir serpin ve mayonez sürün.
8. Salatayı örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin.