Hamur, çeşitli ürünlerin kızartılmadan önce batırıldığı bir hamurdur. Balık, deniz ürünleri, et, peynir, meyve, sebze gibi hemen hemen her şey hamurda pişirmeye uygundur - altın rengi ve gevrek bir kabuk vermek için idealdir ve içinde sulu ve narin bir ürün kalacaktır.
Mükemmel meyilli yapmanın kuralları:
1. Hamuru her zaman önceden ve çok soğuk yiyeceklerden hazırlayın, 30-60 dakika buzdolabına koyun ve sonra kullanın.
2. Hamuru hazırlamak için yumurtalar beyazlara ve sarılara bölünür, meyilli sarılarla hazırlanır ve beyazlar güçlü bir köpük halinde çırpılır ve hamur hazırlığının en sonunda eklenir. Bu, hamurunuzu hafif ve hassas tutacaktır.
3. Hamurun kıvamını kontrol etmek için, hamurun içine kuru bir kaşık daldırın: Hamur düzgün bir şekilde örtülüyse ve kaşık görünmüyorsa, hamur idealdir.
4. Meyilli ve içine daldırılacak ürün oranı 100 gr'dır. 100 gr. ürün meyilli.
5. Hamura batırılacak yiyecekler kuru olmalıdır, aksi takdirde fazla su onu daha sıvı hale getirir ve bulaşıkları - arıza yapar.
6. Bulaşıkları sulu hamurda çok kuvvetli ısıtılmış bitkisel yağda hazırlayın.
7. Fazla yağı gidermek için hazırlanmış yiyecekleri kağıt havluların üzerine koyduğunuzdan emin olun.
BURADA iyi hamur için iki tarif bulacaksınız! Lezzetli yemekler!