Her şeyden önce, bireysel beslenme hakkında konuşurken, belirli gıda ürünlerinin belirli bir kişinin diyetinden çıkarılmasından bahsediyoruz. Uzun zamandır, organizmalarımızın biyokimyasal işleyişi açısından bireyselliği sorunları insanları endişelendirdi.
1909'da İngiliz Archibald Garrod, doğuştan gelen ve kişisel metabolik bozukluklar konusunda tıp okudu. Her insanın ihtiyaçları, yaşam tarzına bağlı olarak zamanla değişir. Kanadalı bir endokrinolog olan Hans Selye, her kişinin stresli durumlara farklı bir tepkisi olduğuna inanıyor. Bu, hoşgörü eşiğiyle belirlenir, başka bir deyişle, birinin çözülmez bir sorun gibi göründüğü, çünkü bir diğeri hayattaki başka bir önemsiz şey olacaktır. Bu farklılıkları bilerek, bireysellik teorisi şu şekilde karakterize edilebilir: Bir organizma için yararlı olan herhangi bir gıda ürünü diğerleri için tehlikeli olabilir.
Farklı insanların aynı bileşene tepkisi tamamen tersi olabilir. Bir kişinin enerjisi ve dayanıklılığı büyük ölçüde beslenmesine bağlıdır ve metabolizma türü vücudun tepkisini belirlemede belirleyici bir faktördür.
Yukarıdakileri göz önünde bulundurarak, sağlığı iyileştirmek, iyileşmek, sağlıklı bir form elde etmek ve korumak için vücudunuza uygun olmayan gıdaların kullanımını minimuma indirmek gerekir. Öncelikle margarin ve bitkisel yağlarda bulunan alkol, kafein, şeker ve hidrojene yağlardan vazgeçmek önemlidir. Başka bir deyişle, bir kişinin yaşam verimliliğindeki azalma, belirli bir kişi için yararlı olan yetersiz miktarda madde tüketiminin ve ona zararlı maddelerin kötüye kullanılmasının bir sonucu olabilir. Vücudun olumsuz bir tepkisi, küçük hastalıklarda, bir kişinin refahında ve potansiyelinde bozulmada kendini gösterebilir.
Uzun süreli yetersiz beslenme ile bu, hızla kardinal sağlık sorunlarına yol açar. Unutmamak gerekir ki gıda ile emdiğimiz madde ve mikro elementler sonunda vücudumuzun tüm sistemlerine girip her hücreye ulaşır. Gıdalardan bir kişinin her bir organına bu madde transferi haftada 20 defadan fazla gerçekleşir.
Bireysel beslenme yönteminin yazarı, eski Hint yaşam bilimi Ayurveda'nın bir üyesi olan Tıp Bilimleri Adayı Torsunov OG. Koku, ürün seçiminde önemli bir nokta haline gelir. Doğa, hayvanlar kadar bize de bu doğal aracı verir ve tam teşekküllü sağlığımızı hedefleyerek onu kullanmak önemlidir. Kokuları anladıktan sonra, vücudumuzun kendisini zararlı veya tehlikeli maddelerden koruduğu için diyetin hangi bileşenlerinin bırakılması ve hangilerinin hariç tutulması gerektiğini belirlemek kolaydır.
Bu sistem, yediğimiz hemen hemen her şey için geçerlidir: otlar, sebzeler ve meyveler, ilaçlar. Ürünler sadece kuru olarak test edilmelidir. Aroma, örneğin tahıllarda hiç hissedilmediğinde, malzemeyi öğütebilir veya ince bir şekilde öğütebilir ve ardından içeriğin tüm aromasını hissetmek için sallayabilirsiniz. Öğütmenin boyutu, ürünün kalitesini ve lezzetini etkilemez. Vedalar, hangi içerik seçilirse seçilsin, bileşenlerin yararlı niteliklerinin kaybolmaması için hazırlandıktan sonra en geç üç saat içinde tüketilebileceği konusunda ısrar ediyor.
Ayurveda'ya göre tüm insanlar üç türe ayrılır: kapha, vata ve pitta. Örneğin, kapha kilolu olma eğilimindedir, taze bir cilde, kalın saçlara, güçlü kemiklere sahiptir ve uzun boylu değildir, doğası gereği sakin, makul ve çatışmalardan kaçınırlar. Bu tür insanlara daha hareketli olmaları, yiyeceklerde Brüksel lahanası, kuru meyveler, baklagilleri tercih etmeleri, tatlı meyvelerden, hamur işlerinden ve yüksek şeker konsantrasyonuna sahip tatlılardan kaçınmaları tavsiye edilir.
Ürünlerin koku sınıflandırması
Ürünler size hoş görünüyorsa, karakterinizle uyumdan bahsediyor. Koku size hoş gelmediğinde kokuyu diğer kriterlere göre değerlendirmeden ürünü reddetmemelisiniz. Taze koku, içeriğin vücudunuzun fizyolojik ihtiyaçlarına uygunluğunu gösterir ve bu da besinin sizin tarafınızdan kolayca sindirileceğini ve özümseneceğini gösterir. Çürük bir koku durumunda, tadı nasıl olursa olsun, bu sizin seçiminiz değildir.
Aroma size havalı görünüyorsa, bu bir kişinin hayati enerjisiyle uyumluluğunu gösterir. Hafiflik ve beden ve ruh canlılığı elde etmek istiyorsanız - bu en iyi seçimdir. Böyle bir ürüne örnek: sinir sistemini yatıştırır ve hafiflik katar. Kokuyu doğru bir şekilde tanımlamak için pratik yapmanız gerekir: hepimiz sıcak veya sıcak aromaları ayıramayız. Uygun bir yöntem, aromaların kontrastı olabilir: soğuk veya sıcak, taze veya kokuşmuş: bu tür kategorileri anlamak zihnin için daha kolaydır. Hafiflik veya ağırlık, tozluluk veya toprak - bu, bireysel beslenme teorisinde tam bir koku paleti olmaktan uzaktır. Ağır bir aroma (tozlu ve nahoş), bir kişi üzerinde yıkıcı bir etki ve hafif bir koku - aksine, sistemlerinin restorasyonu anlamına gelir.
Güçlü, takıntılı bir koku, aynı güçlü etkiyi üzerimizde simgelemektedir ve bu ürün sadece küçük dozlarda kullanılabilir. Bir örnek vanilin, biber, baharat veya sirke olabilir. Bu tür aromalar, yalnızca yakınlarda (avuç içi mesafesinde), çok agresif görünmedikleri bir mesafeden hissedilir. Bu maddelerin tüketilmesi gerekmiyor gibi görünebilir, ancak deneyimler, küçük miktarlarının yalnızca fayda sağlayacağını göstermektedir.
Koku keskin ve rahatsız ediciyse, bu, bu bileşenin gıdalarda kullanılmasının yasak olduğunu gösterir.
Aroma genellikle hoş olduğunda, ancak keskin kirlilikler, burukluk, çürüme veya diğer endişe verici kokular hissedildiğinde, bileşen tüketilebilir, ancak bu ürün kullanımla terapötik etkiler getirmeyecektir. Bir bileşenin çeşitli tonlarda şüpheli aromalarla taze kokması durumunda, onu yiyebilirsiniz, ancak kendinizi kaptırmamak daha iyidir. Hastalık durumunda bu ürünler zararlı olabilir.
Hangi gıda bileşenlerinin hiç tüketilmemesi gerektiğini anlamak kolaydır: Çok güçlü bir koku olduğunda, tatlı, acı, keskin veya ekşi olmasının bir önemi yoktur. Kontrendike ürünler, bir kişi için kesinlikle hoş olmayan bir kokuyu sembolize eder. Tatlı, sıcak ya da topraksı fark etmez: Kokuyu hiç sevmiyorsanız, yemeyin.
Kilo vermeyi planlıyorsanız, sadece kokusu size tamamen hoş gelen ürünleri yiyebilirsiniz.
Alternatif
Ayrıca, yalnızca uzmanlık alanındaki deneyim ve bilgisine dayanan kişisel bir beslenme uzmanı tarafından belirlenen bireysel beslenme de vardır. Birçok faktör dikkate alınır ve belirli bir kişiyle ilgili olarak belirli hedefler özetlenir. Ürünlerin ekimi, olgunlaşması ve üretiminin yerini dikkate almak önemlidir.
Tüketilen gıdanın sıklığı, kalitesi, doğallığı ve hacmine çok dikkat etmek önemlidir, bu sonuçta vücut hücrelerinin büyümesini, sindirimini, sentezini ve çoğalmasını etkiler. İnternette kendi kişisel diyetinizi geliştirmenize yardımcı olacak bilgisayar programları bulabilirsiniz. Vücut sistematik olarak yanlış kuru veya sıvı gıda alımını işaret ederse, bu SOS sinyallerini ve diyeti değiştirme ihtiyacını gösterir.
Özetle, bireysel beslenmenin bir uzmanın bilgisi olduğunu söyleyebiliriz, bir kişinin bağımlılıkları ve vücudunun özellikleri, tam beslenmesi ve işleyişi için gerekli besin listesinde ve oranlarında tanımlanmıştır. Ve varılan sonuçlardan kaynaklanan tüm risk, belirli bir kişinin doğru bir şekilde incelenmesine ve bir beslenme uzmanının bilgisine bağlıdır.