Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 88 kCal | 1684 kCal | %5.2 | %5.9 | 1914 g |
Proteinler | 1.98 g | 76 g | %2.6 | 3% | 3838 g |
yağlar | 0.95 g | 56 g | %1.7 | %1.9 | 5895 g |
karbonhidratlar | 16.61 g | 219 g | %7.6 | %8.6 | 1318 g |
Beslenme lif | 1.3 g | 20 g | %6.5 | %7.4 | 1538 g |
Su | 78.44 g | 2273 g | %3.5 | 4% | 2898 g |
Kül | 0.72 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 138 μg | 900 μg | %15.3 | %17.4 | 652 g |
Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 24 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.179 mg | 1.5 mg | %11.9 | %13.5 | 838 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.152 mg | 1.8 mg | %8.4 | %9.5 | 1184 g |
B4 vitamini, kolin | 6 mg | 500 mg | %1.2 | %1.4 | 8333 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.188 mg | 5 mg | %3.8 | %4.3 | 2660 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.253 mg | 2 mg | %12.7 | %14.4 | 791 g |
B9 vitamini, folat | 82 μg | 400 μg | %20.5 | %23.3 | 488 g |
C vitamini, askorbik | 0.1 mg | 90 mg | %0.1 | %0.1 | 90000 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | %0.6 | %0.7 | 16667 g |
K vitamini, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | %0.4 | %0.5 | 24000 g |
PP Vitamini, HAYIR | 2.343 mg | 20 mg | %11.7 | %13.3 | 854 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 85 mg | 2500 mg | %3.4 | %3.9 | 2941 g |
Kalsiyum, Ca | 56 mg | 1000 mg | %5.6 | %6.4 | 1786 g |
Magnezyum, Mg | 19 mg | 400 mg | %4.8 | %5.5 | 2105 g |
Sodyum, Na | 111 mg | 1300 mg | %8.5 | %9.7 | 1171 g |
Kükürt, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | %2.3 | 5051 g |
Fosfor, P | 64 mg | 800 mg | 8% | %9.1 | 1250 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 2.21 mg | 18 mg | %12.3 | %14 | 814 g |
Manganez, Mn | 0.466 mg | 2 mg | %23.3 | %26.5 | 429 g |
Bakır, Cu | 74 μg | 1000 μg | %7.4 | %8.4 | 1351 g |
Selenyum, Se | 1.6 μg | 55 μg | %2.9 | %3.3 | 3438 g |
Çinko, Zn | 0.42 mg | 12 mg | %3.5 | 4% | 2857 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 8.71 g | en fazla 100 г | |||
Yağ asidi | |||||
transseksüel | 0.008 g | en fazla 1.9 г | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 0.15 g | en fazla 18.7 г | |||
14: 0 Miras | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.132 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.001 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
20: 0 Araşinik | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 Begenik | 0.001 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 0.283 g | en az 16.8 г | %1.7 | %1.9 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.275 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.299 g | 11.2 gelen 20.6 için | %2.7 | %3.1 | |
18: 2 Linoleik | 0.289 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.009 g | 0.9 gelen 3.7 için | 1% | %1.1 | |
Omega-6 yağ asitleri | 0.289 g | 4.7 gelen 16.8 için | %6.1 | %6.9 |
Enerji değeri 88 kcal'dir.
- fincan = 240 g (211.2 kCal)
- yemek kaşığı = 15 g (13.2 kCal)
- paket, hazırlanmış = 158 g (139 kCal)
Suda pişirilmiş kuru üzüm ve baharatlarla anında yulaf ezmesi A vitamini -% 15,3, B1 vitamini -% 11,9, B6 vitamini -% 12,7, B9 vitamini -% 20,5, PP vitamini -% 11,7, demir gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir - % 12,3 manganez -% 23,3
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
Etiketler: kalori içeriği 88 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar? Suda