En iyisini seç
Bir mağazada makarna satın alırken, hemen şu soru ortaya çıkıyor: hangi markayı tercih edeceksiniz ve neden bu kadar fiyat farkı. Olduğu söyleniyor, her şey oldukça basit. Herhangi bir makarnanın suyla karıştırılmış yüksek kaliteli makarnalık un olduğunu varsayılan olarak kabul edersek, püf noktasının başka bir şeyde olduğu anlaşılır. Elbette su, yüksek dağ kaynaklarından ve buğday unu, bakireler tarafından şafakta elle toplanabilir, ancak bir kural olarak, her şey çok daha yavandır.
Yani: makarnanın tadı ve maliyeti, doğrudan üretim yöntemine, hamuru oluşturan makinelerin kalitesine, kurutma sıcaklığına ve “ısı ile sıcak” taze makarnayı normal kuru makarnaya dönüştürmek için harcanan zamana bağlıdır. paketin içinde. Kurutma sıcaklığı ne kadar düşükse (50 ° C'den yüksek değil), makarna ne kadar uzun kurursa, yemek o kadar lezzetli olur masanızda.
Ek olarak, kaliteli bir makarnanın mümkün olduğunca çok sosu emmesi gerekir. Pürüzlü bir yüzey önemli avantajlardan biridir. Hamuru ekstrüzyon ve şekillendirme kalıbı bronz ise, makarna gözenekli, pürüzlü olacak, sos süzülmeyecek ve sonuç en rafine tadı tatmin edecektir.
Doğru seçimi yapmak için iki basit ipucu var: sanki "tozlu", kaba bir paket makarna seçin. 100 gram makarna başına kaç gram protein olduğuna bakın. Daha büyük daha iyi. 17 gram olduğunda harika.
Ve unutma! Her paketin belirtilen bir pişirme süresi vardır, buna uyulması çok önemlidir. Makarna büyük bir tencerede kaynatılmalı ve yemek pişirmek için bol su alınmalı ve lezzetli olmalı, tercihen içilmelidir: Her 1 gram kuru makarna için 100 litre.
Makarna sosu
Makarna sosları çeşitlilik ve lezzetle hazırlanmalıdır. Zengin et soslarını sever misiniz? Al onu. Pesto ile iyi giderler (aynı zamanda yaylardır). Peynir soslu – geniş makarna. Deniz ürünleri ile tekrar alın veya. Sıcak salatalar için pişirin veya. Yarımadanın güneyindeki İtalyanlar, domates ve otlar ile kuzeyde nadiren pişirilen bu tür yuvarlak kekleri kullanmanızı tavsiye ediyor.
Bir macun f ister misinizarsh? Sizi bekliyorlar, dikdörtgen boş tüpler veya büyük deniz kabukları. Yine, kimse herhangi bir şeyle yemek yapabileceğinizi iptal etmedi herhangi bir şey: sebzelerden balık ve ete.
Çorbaya eklemek daha iyidir elden gelen değil, tam olarak neye ihtiyaç duyulduğu çorba: (daireler), (sevgili ince erişte) ya da hiç (aslında pirince çok benzer).
Tabii ki, bir tür makarnaya bağlı olabilirsiniz ve ona sürekli değişen soslar. Ama bu bana öyle geliyor ki o kadar da ilginç değil. Çok sayıda İtalyan makarna formatı var!