Pencerenin dışında yaz başladı ve onunla birlikte meyve tezgahlarında sulu, güzel, koyu kırmızı kirazlar göz kamaştırdı! Yaklaşan yaz güneşinden gelen enerjiyle dolu, besleyici meyveler, doğal tatlılıklarıyla bizi memnun ediyor. Bugün onları daha iyi tanıyacağız! Meyvelerdeki lif içeriği, yiyeceklerin gastrointestinal sistemden geçmesine yardımcı olarak kabızlığı önler. Günlük önerilen lif miktarı 21-38 gramdır. 1 su bardağı kiraz 2,9 gr lif içerir. Antosiyaninler, kirazlara koyu kırmızı rengini veren bileşiklerdir. Bir antioksidan flavanoid olarak antosiyaninler vücudu toksinlerin ve serbest radikallerin zararlarından korur. 2010 yılında yayınlanan bir çalışmada, antosiyaninlerin anti-kanser ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu kaydedilmiştir. Vücudun dokuları onarmak ve kolajen üretmek için kullandığı doğal bir antioksidandır. C vitamini sağlıklı cilt, tendonlar, bağlar, kan damarları ve kıkırdağı korumak için gereklidir. Güçlü kemikler ve dişler için de gereklidir. Bir fincan taze kiraz, yetişkinler için önerilen günlük alımın %8,7-8'ü olan 13 mg C vitamini içerir. Yukarıda açıklanan antosiyaninler sayesinde kirazlar. Ayrıca güçlü bir antioksidan olan çileklerde bulunan iltihap ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Melatonin, rejenerasyon süreçlerinde ve iyi bir uyku için önemli bir rol oynar.
2022-11-11