Ananas, herhangi bir meyve tabağının havasını ayarlayacak ve kompozisyonun merkezi haline gelebilir. Ama temizlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, büyük bir keskin bıçakla üstünü ve altını kesin. Daha sonra dik konuma getirin ve kabuğu yukarıdan aşağıya doğru hareket ettirerek kesin. Pullar kalırsa, bunları bir soyma bıçağıyla çıkarın. Soyulmuş meyveyi 4 parçaya kesin, her parçanın sert ortasını kesin. Ayrıca, hamur aynı büyüklükte küpler halinde kesilebilir, dama tahtası şeklinde bir tabağa konulabilir ve aralarına çilek veya diğer meyvelerden küçük parçalar konulabilir.
Turunçgiller olmadan bir meyve tabağı hayal etmek zor. Portakal dilimlemenin klasik versiyonu - daireler halinde (lezzetiyle birlikte). Güneşte veya bir vantilatörle serilebilirler. Soyulmuş ve soyulmuş portakallar, mandalinalar ve greyfurtlar dilimlere ayrılabilir, ortak bir meyve bileşiminin öğeleri olarak kullanılabilir veya bir piramit haline getirilebilir. Turunçgiller – “nilüferler” çok güzel görünüyor. Bunun için meyvenin sapında posaya zarar vermeden ve kabuk dilimlerini sonuna kadar yırtmadan 8 küçük kesik yapıp, kabuğun ve posanın “yapraklarını” açmanız gerekir. Elma, armut ve kivi gibi sert meyveler kolayca petal çiçeklere dönüştürülebilir. Bunu yapmak için, kıvırcık kesim için özel bir bıçağın olması kesinlikle gerekli değildir. Sadece oluşturmak istediğiniz şekli gözünüzde canlandırın ve bir heykeltıraş gibi her şeyi çıkarmak için bir bıçağın kenarını kullanın. Ya da sadece meyveyi dilimler halinde kesin. Elma kesmenin en kolay yolu. Elmayı, kuyruğu yukarı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerine dikey olarak yerleştirin ve çekirdeğe mümkün olduğunca yakın bir parça kesin. Aynı şekilde kalan üç kenardan da göbeği kesin. Etli tarafı alta gelecek şekilde dilimleyin ve istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin. Elma dilimlerine limon suyu serpilirse kararmazlar. Meyve parçaları ve dilimleri, bir yıldız, çiçek veya kalp şeklinde diğer meyvelerle ayrılarak bir daire, yarım daire, dilimler halinde yerleştirilebilir. Çocuklar hayvan şeklindeki kompozisyonları severler. Döşemek için büyük, düz beyaz bir plaka kullanmak daha iyidir. Kanepe, meyveleri ve meyveleri güzelce servis etmenin belki de en kolay ve en popüler yoludur. Kontrast oyununu unutmayın - farklı meyveler ve farklı renkteki meyveler. Bir şişte ne kadar çok çiçek olursa, kanepe o kadar çekici olur. Meyve kanepeleri için fikirler: Karpuz + mango Yeşil elma + portakal + kivi + şeftali Mor üzüm + kivi + ananas + çilek Muz + çilek + kivi + portakal Çilek + mango + kivi Ahududu + kivi Kanepeler-“yelkenliler” çok etkileyici görünüyor. Herhangi bir sert meyvenin bir dilimi yelken olabilir. Sevdiklerinizi yaratın ve mutlu edin! Lakşmi