İçerik
Kilo kaybı için düşük kalorili balık. Video
Diyetisyenler yağsız balıkları hiçbir zaman obeziteye neden olmayacak sağlıklı bir gıda olarak sınıflandırıyor. Bu ürün çeşitli düşük kalorili diyetlere dahildir. Balık, insan vücudu için gerekli amino asitleri içeren yüksek kaliteli protein içerir. Balık yaklaşık %15 protein, B vitaminleri, iyot, fosfor, selenyum, kalsiyum içerir.
Düşük kalorili bir diyete hangi balık türleri uygundur?
Düşük kalorili bir diyetle günde 150-200 gr az yağlı balık yiyebilir, ondan haşlanmış veya pişmiş bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yağlı balık, tütsülenmiş ve tuzlanmış balık, havyar, konserve yiyecek yiyemezsiniz. Balığın yağ içeriği, ürünü karakterize eden önemli bir göstergedir. Seçimde yanılmamak için hangi sınıfın az yağlı olduğunu bilmeniz gerekir.
Balığın yağ içeriği doğrudan çeşidine ve mevsime bağlıdır. Aynı tür balıklar yumurtlama döneminde daha fazla yağ içerir
Yağ içeriğine bağlı olarak balıklar üç kategoriye ayrılır: – yağlı çeşitler (%8'den fazla yağ içerir); – orta derecede yağlı çeşitler (%4 ila %8 arası yağ); – yağsız çeşitler (%4'e kadar yağ içeriği).
Yağlı çeşitler şunlardır: – yılan balığı, – yıldız mersin balığı, – yayın balığı, – ringa balığı, – uskumru, – Hazar çaça balığı, – saury. Kalori içeriği 180 gramda 250-100 kilokaloridir.
Ortalama kalori içeriği 120 gram başına 140-100 kilokalori olan orta derecede yağlı balıklar: – somon balığı, – çipura, – pembe somon, – ringa balığı, – levrek, – alabalık, – havuz sazanı.
Zayıf balık çeşitleri: – morina, – mezgit balığı, – navaga, – pollock, – gümüş hake, – pollock, – Arktik morina, – mavi mezgit, – nehir levreği, – turna balığı, – çipura, – pisi balığı, – kefal, – kerevit ailesi ; – kabuklu deniz ürünleri.
Bu balık çeşitlerinin kalori içeriği 70 gramda sadece 90-100 kilokaloridir. Diyet yaparken her gün yenilebilirler.
Hangi tür balıklar en faydalıdır?
En diyet balık ürünü morinadır. %18-19 protein, %0,3-0,4 yağ içerir, neredeyse hiç kolesterol içermez. Pollock hiçbir şekilde besin değeri bakımından yetersiz değildir. Tadı bakımından morinadan bile daha yumuşaktır. Besin değeri ve lezzet açısından pollock ve mavi mezgit morinaya yakındır.
Bazı balık türlerinin (uskumru, ringa balığı, çaça balığı) oldukça fazla miktarda yağ içermesine rağmen, doymamış yağ asitleri Omega-3 kaynağı oldukları için hala sağlıklıdırlar.
Navaga'nın eti daha kaba ve daha az lezzetlidir; % 1,4'e kadar yağ içerir. Pisi balığı eti çok lezzetlidir, içinde küçük kemikler yoktur, pisi balığı içindeki protein yaklaşık %14 -%18 civarındadır. Halibut eti %5 ila %22 oranında yağ, %15-20 oranında protein içerir, hafif tuzlu ve balyk ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır.
Tuzlu su balıkları nehir balıklarından çok daha fazla iyot içerir. Diyet için çok uygundur, sadece iyot değil aynı zamanda brom ve florür açısından da zengin bir kaynak olan mükemmel bir üründür. Etten on kat daha fazlası var. Ancak ete kıyasla balıkta daha az demir bulunur.
Sazan familyasından az yağlı ve orta yağlı tatlı su balıkları vücut için çok faydalıdır: – sazan, – kadife balığı, – çipura, – havuz balığı, – asp, – sazan, – ide, – gümüş sazan. Bu balık türleri iyi bir vitamin ve tam protein kaynağıdır.
Ayrıca yağsız, düşük kalorili balıkların mide ülseri olan ancak bu nedenle kilo vermek isteyenler için uygun olduğunu unutmayın.