Melanoleuca siyah ve beyaz (Melanoleuca melaleuca)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomovye veya Ryadovkovye)
- Cins: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Tip: Melanoleuca melaleuca (Siyah ve beyaz melanoleuca)
Melanoleuca siyah ve beyaz Temmuz sonundan Eylül ortasına kadar tek başına büyüyen yenilebilir bir mantardır. Çoğu zaman karışık ve yaprak döken ormanların açık alanlarında, bahçelerde, parklarda, çayırlarda ve yol kenarlarında bulunur.
baş
Mantar kapağı dışbükeydir, büyüme sürecinde yavaş yavaş düzleşir, ortada hafif bir çıkıntı ile secde haline gelir. Çapı yaklaşık 10 cm'dir. Kapağın yüzeyi pürüzsüz, mat, hafif tüylü kenarlı, grimsi kahverengi boyalı. Sıcak ve kuru yazlarda, sadece merkezde orijinal rengini koruyarak soluk kahverengi bir renge dönüşür.
Kayıtlar
Plakalar çok sık, dar, ortadan genişlemiş, yapışık, önce beyaz sonra bej renklidir.
anlaşmazlıklar
Spor tozu beyazdır. Sporlar oval-elipsoidal, pürüzlü.
Bacak
Sap ince, yuvarlak, 5-7 cm uzunluğunda ve yaklaşık 0,5-1 cm çapında, hafifçe genişlemiş, nodüllü veya yan tabana doğru bükülmüş, yoğun, lifli, uzunlamasına nervürlü, uzunlamasına siyah lif-kıllı, kahverengimsi-kahverengi. Yüzeyi donuk, kuru, kahverengimsi renkte olup, üzerinde uzunlamasına siyah oluklar açıkça görülmektedir.
Küspe
Kapaktaki et yumuşak, gevşek, gövdede elastik, lifli, başlangıçta açık gri, olgun mantarlarda kahverengidir. Hafif baharatlı bir kokusu vardır.
Toplama yerleri ve saatleri
Melanoleuk siyah ve beyaz, çoğunlukla ormanlardaki çürüyen çalılıklara ve düşmüş ağaçlara yerleşir.
Yaprak döken ve karma ormanlarda, parklarda, bahçelerde, çayırlarda, açıklıklarda, orman kenarlarında, aydınlık, genellikle çimenlik yerlerde, yol kenarlarında. Tek başına ve küçük gruplar halinde, sık sık değil.
Genellikle Moskova bölgesinde, bölge genelinde Mayıs-Ekim ayları arasında bulunur.
Yenilebilirlik
Yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, taze kullanılır (yaklaşık 15 dakika kaynatılır).
Melanoleuca cinsinin temsilcileri arasında zehirli tür yoktur.
Sadece kaynatılabilen veya kızartılabilen şapkaları toplamak daha iyidir, bacaklar lifli-kauçuk, yenmez.
Mantar yenilebilir, az bilinir. Taze ve tuzlu kullanılır.