İçerik
Sarı-kırmızı kürek (Tricholomopsis rutilans) veya sarı-kırmızı ballı agarik, güzel görünümü ve mantar kokusu ile “sessiz avlanma” tutkunlarını cezbeder. İğne yapraklı ağaçların köklerinde veya çürümüş kütüklerin yakınında yaz sonundan sonbahar ortasına kadar büyür. Birçok acemi mantar toplayıcısının bir sorusu var: Kızarıklık sıra mantarı yenir mi, almaya değer mi?
Yanlış veya yenilebilir mantar sırası sarı-kırmızı mı?
Çoğu mantar toplayıcı için, fotoğrafı aşağıda görülebilen sarı-kırmızı sıra az bilinen bir mantardır. Sonuçta, ana emir sadece iyi bilinen mantarları almaktır. Öte yandan, kızaran sıra yenilebilir görünüyor. Bu konular nasıl anlaşılır ve sıranın sarı-kırmızı olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Bazı bilimsel kaynaklarda bu mantarın şartlı yenilebilir bir tür olarak sınıflandırıldığını, diğerlerinde ise yenmez olarak sınıflandırıldığını unutmayın. Bu övünmeyen yargı, özellikle yetişkin örneklerde, genellikle etin acı tadıyla ilişkilendirilir. Ancak kaynattıktan sonra acılıktan kurtulmak mümkündür. Deneyimli mantar toplayıcıları, sarı-kırmızı sırayı yenilebilir bir mantar olarak görür ve günlük menülerine başarıyla dahil eder.
Bu makale, sarı-kırmızı sıra mantarın ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı ile tanışmanıza izin verecektir.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sarı-kırmızı mantar (tricholomopsis rutilans): fotoğraf ve açıklama
[ »»]
Latin isim: Tricholomopsis rutilans.
Aile: Sıradan.
Kelimeler: bal mantarı kırmızı veya sarı-kırmızı, sıra kızarıyor veya kırmızı.
Şapka: kırmızı veya kırmızı leylak pulları olan sarı bir cilde sahiptir. Çok sayıda küçük kırmızı nokta ve villus ile saçılmış gibi görünüyor. Bu nedenle, başlık turuncu-kırmızı veya sarı-kırmızı görünür. Mantarın yetişkin durumunda, pullar sadece merkezde şapka üzerinde kalır. Genç yaşta, şapka, sonunda düz olana dönüşen dışbükey bir şekle sahiptir. Çap 3 ila 10 cm ve hatta 15 cm'ye kadardır. Sarı-kırmızı bir sıranın fotoğrafı ve açıklaması, mantar şapkası ve yenmeyen ikizler arasındaki tüm farkları gösterecektir.
Bacak: 10-12 cm yüksekliğe ve 0,5 ila 2,5 cm çapa sahip yoğun, sarımsı gölge. Tüm bacak boyunca çok sayıda uzunlamasına mor pul vardır. Genç yaşta bacak sağlamdır, daha sonra içi boş ve kavisli hale gelir, tabana doğru kalınlaşır.
Kağıt hamuru: hoş bir ahşap kokusu ile parlak sarı renk. Kapakta küspe daha yoğun, gövdede ise daha gevşek dokulu ve lifli yapıya sahip acıdır. Sarı-kırmızı sıra mantarın bir fotoğrafı, bu mantarın etinin ayırt edici özelliklerini gösterecektir.
Kayıtlar: sarı, kıvrımlı, dar ve yapışık.
Yenilebilirlik: reddening kürek çekme – kategori 4'e ait yenilebilir bir mantar. Acıyı gidermek için 40 dakika önceden kaynatılması gerekir.
Benzerlikler ve farklılıklar: sarı-kırmızı sıranın tarifi, zehirli ve acı tuğla kırmızısı bal mantarının tarifine benzer. Tuğla kırmızısı mantar ile sarı-kırmızı mantar arasındaki temel fark, bir bacak üzerinde nadir pullara benzeyen bir saçak kalıntıları ile ince bir örümcek ağı örtüsünün plakalarında bulunmasıdır. Plakalar beyaz, gri veya yeşilimsi sarıdır, yetişkinlerde kahverengi-yeşil ve hatta siyah-yeşildir. Zehirli tuğla kırmızısı mantarların şapkası bir çan şeklindedir, daha sonra daha yuvarlak hale gelir. Bacak kavisli, altta komşu mantarlarla kaynaşmış.
Spread: kızaran bir sıranın fotoğrafı, mantarın iğne yapraklı ağaçları tercih ettiğini ve köklerine veya kütüklerinin yanına yerleştiğini açıkça göstermektedir. Meyve verme zamanı ağustos ayının sonundan kasım ayının başlarına kadar başlar. Ülkemiz, Avrupa ve Kuzey Amerika genelinde ılıman bölgelerde yetişir.
Bir çam ormanında doğal koşullarda sarı-kırmızı kürek çekme videosuna dikkat edin:
