Mütevazı ve iddiasız görünümü nedeniyle, dünyevi-gri kürek genellikle “sessiz avlanma” severlerin dikkatinden mahrum kalır. Ve bu tamamen boşuna: mantarlar düşen iğnelerde veya yapraklarda kolayca bulunabilir, ek emek yoğun işlem maliyetleri gerektirmezler ve ayrıca baharatlı tadı olan mükemmel atıştırmalıklar yaparlar.
Mantar mahsulünü toprak sıralarından oldukça hızlı bir şekilde hasat edin, çünkü meyve verme döneminde büyük miktarlarda bulunabilir. Bununla birlikte, yenmeyen muadillerinin bu yenilebilir mantarlarla sepetinize girmemesi için, görünüşlerinin ana özelliklerini tanımanız gerekir.
Bilgileri, dünyevi gri sıranın ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı ile incelemeyi öneriyoruz.
Mantar ryadovka dünyevi gri: fotoğraf ve açıklama
Latin isim: Tricholoma terreum.
Aile: Sıradan.
Kelimeler: toprak sıra, toprak sıra.
Şapka: 7-9 cm çapa kadar, kırılgan, çan şeklinde, yetişkinlikte tamamen secde olur. Kapağın yapısı ince etli, kuru, çatlama yüzeyi ile. Grenli gri sıranın fotoğrafına baktığınızda, kapağın tüm yüzeyinde bulunan kıllı siyahımsı pulları görebilirsiniz:
Bacak: 2-2,5 cm kalınlığa kadar, 8-10 cm yüksekliğe kadar tabana doğru genişler. Renk, beyazımsı bir renk tonu ve Lepista cinsinin karakteristik dikey vuruşları ile pembe-kremdir. Bacağın eti genellikle sert damarlı liflidir.
Kağıt hamuru: beyaz veya grimsi bir renk tonu ile yoğun. Çiçek aroması ve hafif tatlı bir tadı vardır.
[ »»]
Kayıtlar: düzensiz, beyaz veya açık gri renkte seyrek.
Uygulama: yemek pişirmede dünyevi-gri kürek çekme, iyi bir tada sahip olduğu için yaygın olarak kullanılmaktadır. Mantarın tadı, aroması ve besin özellikleri kayıtsız kimseyi bırakmayacaktır. Çok çeşitli geri dönüşüm süreçleri için mükemmeldir. Marine edilirler, tuzlanırlar, haşlanırlar, kızartılırlar, haşlanırlar, fırınlanırlar, salatalar ve çorbalar onlardan yapılır. Bu yenilebilir mantarlar, uzun süreli depolama için bir ürün olarak kendilerini kanıtlamıştır.
Yenilebilirlik: insan vücudundaki eksik vitaminleri yenileyebilen besleyici özelliklere sahip yenilebilir bir mantar. Bununla birlikte, bazı mantar toplayıcılarının dünyevi gri sırayı yenmez ve hatta zehirli olarak gördüğünü söylemeye değer.
Benzerlikler ve farklılıklar: görünüşte dünyevi kürek, gri bir kürek çekmeyi andırıyor. Ana fark, daha ince bir bacak, plakalarda açık sarı bir kaplama ve ayrıca hoş bir unlu gri kürek kokusu. Bu türleri karıştırsanız bile kötü bir şey olmaz çünkü her iki sıra da yenilebilir. Açıklamaya göre başka bir dünyevi kürek, sivri uçlu zehirli bir kürek çekmeye benzer. Şapkası çan-konik bir şekle sahiptir ve kül grisi renginde, kenarları çizgilidir, unsu bir koku ve acı bir tada sahiptir. Ek olarak, toprak grisi sıra bir mantara benzer, ancak bacaktaki sıranın etek halkası yoktur.
Spread: dünyevi gri üvez, iğne yapraklı ve çam ormanlarında kireçli topraklarda yetişir ve bu tür ağaçlarla simbiyoz oluşturur. Bazen çamların baskın olduğu karışık ormanlarda bulunabilir. Genellikle Sibirya, Primorye, Kafkasya'da ve Ülkemizin Avrupa kısmında bulunur. Aktif büyüme Ağustos ortasında başlar ve Ekim sonunda sona erer.