Nektarin: sağlık yararları ve zararları

Nektarin, şeftali ağaçlarının meyvesidir ve yapay seçilimle değil, doğanın kendisi tarafından yaratılmıştır. Şeftalilerden farklı olarak nektarin pürüzsüz bir cilde sahiptir.

Nektarinlerin sadece sağlığı değil aynı zamanda güzelliği de koruduğuna inanılmaktadır. Öyle mi? Tatlı bir meyvenin başka hangi yararlı nitelikleri vardır? Anlayalım.

Diyette nektarin nasıl ve ne zaman ortaya çıktı?

Avrupa'da, hem meyveleri hem de tohumlarını üreme için getiren denizciler sayesinde Orta Çağ'da biliniyorlardı. Amerika'da bu meyve yaklaşık 2000 yıl önce ortaya çıktı.

Çin, nektarinlerin doğum yeri olarak kabul edilir ve bu isim, nektar - tanrıların içeceği ile karşılaştırıldıktan sonra verildi.

Nektarin, insan müdahalesi olmadan doğanın katıldığı doğal bir mutasyondan ortaya çıktı. Şimdi bile, çapraz tozlaşmanın bir sonucu olarak, şeftali ağaçlarında nektarin bulunabilir ve bunun tersi de geçerlidir. Zamanla, bahçıvanlar doğanın tekrar çalışmasını beklemeden nektarin yetiştirmeyi öğrendi.

Nektarinlerin bileşimi ve kalori içeriği

Nektarinler çok miktarda A, C vitamini, demir, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, B, D, E vitaminleri içerir. Bu elementlerin insan bağışıklığı ve sindirim süreçleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Meyvelerin bileşimi doğal şekerler içerir - sakaroz, fruktoz, glikoz. Ayrıca nektarinlerde zararlı organizmaların gelişmesini engelleyen pektin bileşikleri bulunur.

Bu meyveler nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir ve bu da kilo verme diyetine eklenmelerini sağlar.

Nektarinin faydaları

Nektarin, toksinlerin vücudunu temizler, kalbin, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir ve bağışıklığı arttırır.

Günde bir meyve yemek bile vücudu vitaminlerle besler ve enerji verir.

“Bu harika bir ürün, lif, vitamin ve mineral açısından zengin, kalorisi düşük” diyor. gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva.

nektarin kadınlar için faydaları

Bileşimindeki A ve E vitaminleri ile bu sulu meyveler cildin pürüzsüzlüğünü ve elastikiyetini korumaya, cilt yapısını iyileştirmeye yardımcı olur. Nektarin hamurundan besleyici maskeler yapılır ve kremlere tohum yağı eklenir.

Hamilelik sırasında nektarin kullanmak faydalıdır. Bu meyvede bulunan sağlık için gerekli tüm elementlere ek olarak, meyveler toksikozdan kurtulmaya yardımcı olur veya en azından vücut üzerindeki etkisini önemli ölçüde zayıflatır.

Ödemin azaltılması, vücuttaki fazla sıvının atılması kilo verme sürecinde yardımcı olacaktır. Ancak bu durumda nektarinlerin sabah tüketilmesinin tavsiye edildiğini hatırlamakta fayda var.

nektarin erkekler için faydaları

Düzenli nektarin tüketimi, insanlığın güçlü yarısının prostatit, ürolitiyazis gibi hastalıkların gelişmesini önlemesine yardımcı olacaktır. Meyvedeki magnezyum içeriği kalp kasını güçlendirecek ve istatistiklere göre erkeklerde daha yaygın olan kardiyovasküler hastalık riskini azaltacaktır.

Nektarinlerin çocuklar için faydaları

Çocuklar için, tatlı tadı sayesinde böyle bir meyveyi yemek sadece bir zevk olacaktır. Ayrıca, fayda düzeyi, çocukların ona olan sevgisiyle orantılıdır: nektarin kullanımı, çocuğun büyümesi ve vücudun genel olarak güçlendirilmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu da aktif gelişim döneminde son derece önemlidir. küçük insan.

nektarin zararı

- Gıda alerjisi ve şeker hastalığı olan kişiler ürünü kullanmaktan kaçınmalıdır. Aksi takdirde, herkes tarafından kullanılabilir, ancak şekerle konserve bir ürün yerine taze bir ürünü tercih etmeye değer, diyor Olga Arisheva.

Nektarinlerin tatlı tohumlar içermesine rağmen, çekirdeklerinin güçlü bir zehir olarak kabul edilen hidrosiyanik asit içerdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, onları yemek tavsiye edilmez.

Nektarinlerin tıpta kullanımı

- Nektarin içeren ayrı bir diyet yoktur, ancak çeşitlendirmek için diyete eklenmesi önerilir. Olga Arisheva, meyvelerin lif açısından zengin olduğunu, bu nedenle kabızlık çeken kişilere tavsiye edilebileceğini belirtiyor.

Midenin artan asitliği ile yemeklerden 15 dakika önce taze sıkılmış nektarin suyunun içilmesi tavsiye edilir.

Ek olarak, bu meyve kandaki hemoglobin düzeyi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için anemi için faydalıdır.

Yemek pişirmede nektarin kullanımı

Bu faydalı meyvenin uygulama yelpazesi harika. Güvenli bir şekilde evrensel olarak kabul edilebilir. Kokteyller, reçeller, kompostolar, tatlılar, pasta dolguları kullanım alanlarının sadece küçük bir kısmı. Nektarinler, etle haşlanıp pişirilebilir, kurutulabilir, ızgara yapılabilir.

nektarin konserveleri

Ayrı sulu meyve parçalarıyla güzel bir turuncu-kırmızı renk ortaya çıkıyor. Kışın, hoş aromasını ve faydalı özelliklerini kesinlikle takdir edeceksiniz.

Pişirme sırasında meyve dilimlerinin püreye dönüşmemesini istiyorsanız sert meyveleri tercih etmelisiniz. Nektarin içindeki taşı çıkarıyoruz, eti dilimler halinde kesiyoruz. Şekeri suyla karıştırın ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar pişirin, ardından limon suyunu ekleyin. Meyveleri şurup içine batırın ve yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak bir gün demlenmeye bırakın. Bundan sonra tekrar ateşe verin, kaynatın ve tekrar yaklaşık bir gün demlenmesine izin verin. Ardından, köpüğü çıkararak 15 dakika kaynatın. Kavanozları sterilize edin, bitmiş ürünü üzerlerine dökün ve haşlanmış kapaklarla mantarlayın.

Nektarinli turta

Kek baharatlı bir ekşilik ile lezzetli çıkıyor. Kayıtsız herhangi bir tatlı diş bırakmayacak

Kısa hamur işi için:

Doldurma ve krema için:

Un, şeker, tuz ve ince doğranmış tereyağını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar doğrayın, sonunda su ekleyin. Hamuru yoğurun ve 20 dakika buzdolabına gönderin.

Krema için yumurtaları hafifçe çırpın, yoğurdu ekleyin. Katkı maddesi içermemelidir. Şeker, vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı uykuya dalıyoruz. ben. limon suyu, biraz lezzet ovalayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Nektarinleri küçük parçalar halinde kesin.

Hamuru bir fırın tepsisine yaydık, tüm yüzeye dağıtarak kenarlar oluşturduk. 15 derecede 200 dakika yarı pişene kadar pişirin.

Nektarin dilimlerinin bir kısmını hamur tabanına diziyoruz, yoğurt kremasını döküyoruz ve kalan nektarin ile dilimleri kremaya yerleştiriyoruz. Kremsi ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastayı soğumaya bırakın - masaya servis yapabilirsiniz.

Nektarin nasıl seçilir ve saklanır

Nektarin meyveleri çok narin olduğu için çabuk bozulabilir. Onları evde nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı bulalım.

• Meyvelerin daha iyi korunması için, onları tek sıra halinde yerleştirmeniz, üst üste koymamanız ve her birini kağıtla sarmanız önerilir.
• Nektarin dondurulabilir. Bu depolama seçeneği, meyvelerin tadını ve faydalı özelliklerini altı aya kadar koruyacaktır. Ancak, dondururken, önce onları ayırın. Ancak dondurulduktan sonra ortak bir kapalı torbaya konabilirler.
• Kesilmiş bir meyve kaldıysa, ağzı sıkıca kapatılmış bir kaba konulabilir. Bu formda, yaklaşık iki gün boyunca yalan söyleyecektir.

Nektarin seçerken, doğal olgunlaşma dönemini düşünün - Temmuz ayının ikinci yarısı. Şu anda, en büyük sağlık yararları ve en parlak, en tatlı tadı ile pestisit olmadan gerçek meyve satın almak mümkündür. Fetüsün görünümüne dikkat edin. Ezik veya hasar olmamalıdır. Üst üste yığılmış meyveleri seçmemeye çalışın, deforme olanlara rastlamak çok kolaydır ve sırayla daha hızlı bozulurlar. Nektarinler parlak olmalı ve hoş bir kokuya sahip olmalıdır.

Popüler sorular ve cevaplar