Yeniden doldurulamayan yağ kutuları ve yağ kaplarında zorunlu etiketleme

15 Kasım'da, HORECA sektöründe yeniden doldurulamayan yağ tenekelerinin kullanımı ve yağ kaplarında zorunlu etiketleme standardı onaylandı. 

Kraliyet Kararnamesi bu yağ tenekelerinin doldurulmasını yasaklar restoranlar ve diğer ağırlama hizmetlerinde ise, Avrupa Birliği genelinde kurulacağı düşünüldüğünde olduğu gibi 1 Ocak 2014'te yürürlüğe girecek. 15 Kasım 2013 Cuma günü Bakanlar Kurulu, yeniden doldurulamayan yağ kutularının kullanımı ve yağ kaplarında zorunlu etiketleme otel, restoran ve catering sektöründe.

Bahsettiğimiz gibi, yürürlüğe giren Kraliyet kararnamesi Önümüzdeki 1 Ocak 2014 tarihli, ancak dolum için yağların kullanım süresi gelecek yılın 28 Şubat'ına kadar verildi, böylece işletmeler stokları tüketti. Mantıklı geliyor? Yemek pişirmek için kullanamazlar mı? Havada kalan bir şey olduğu için, tüketici hangi yağla pişirildiğini bilemeyecek ve baharatlı salataları lokantaya sunsalar mı?

Her neyse, 1 Ocak 2014 itibariyle… 28 Şubat 2014 itibariyle zeytin veya prina yağları ile doldurulabilen yağ tenekeleri veya şişeleri, tabii ki veya sızma zeytinyağları kaliteli ve garantili ancak toplu olarak ticarileştirildikleri.

Şimdi, aromatize edici yağlar gibi doldurmaya izin veren kapları kullanmaya devam etmenizi sağlayacak bazı püf noktaları olduğunu hatırlayalım. Sürdürülebilir Restoranlar Derneği'nin iddiasına göre, yeniden doldurulamayan yağ tenekeleri kuralının HORECA sektörünü etkilememesi için birkaç dal aromatik bitki veya baharat eklemek yeterlidir.

Avrupa Komisyonu, tüm özelliklerini tanıtmak için başka bir şey yapılması gerekse de, niteliklerini açıklamanın yanı sıra, sahtekarlığı önlemeyi ve sızma zeytinyağına hak ettiği değeri vermeyi amaçlayan şeffaflık lehine oynayan bu kuralın dahil edilmesini reddetti. ve iyi bir zeytin suyunun faydaları.

Ancak zeytinyağı üretiminde dünya liderlerinden biri olan İspanya, sektörün rekabet gücünü artırmayı hedefleyen 'Avrupa Birliği zeytinyağı sektörü Eylem Planı'nda çerçevelenen yeni standardı hayata geçirerek sözünü tuttu. .

Yine bu tedbir lehinde ve aleyhinde sesler duyulacak, düzenlemelerin gevşek uçları ortaya çıkacak, barlarda, restoranlarda, catering'de uyumsuzluklar göreceğiz… Tüketici olarak ne bekliyorsunuz? Otelciler olarak ne düşünüyorsunuz?