Pankreatit için beslenme

Pankreatit için faydalı yiyecekler

İlk üç gün boyunca akut pankreatit atakları olması durumunda, alınan yiyecek miktarını sınırlandırmanız ve mümkünse yiyeceklerden tamamen uzak durmanız, Borzhomi, Essentuki No. 4, Slavyanovskaya, Smirnovskaya maden sularını küçük yudumlarla almanız önerilir. . Dördüncü günden başlayarak, yiyecekleri küçük dozlarda ve günde en az altı kez alın.

Günlük diyette yağ miktarı 60 gramdan fazla olmamalıdır. Menüyü, mutfak lezzetleri olmadan, fırında pişirilmiş veya buharda pişirilmiş sıcak yemekleri içeren iyi beslenme ilkelerine dayandırmak daha iyidir.

Önerilen ürünler:

• asidik olmayan süt ürünleri (acidophilus, kefir, asidik olmayan ve az yağlı taze süzme peynir, yoğurt, hafif peynir türleri, lor ezmesi);
• buharda pişmiş köfte, köfte, pirzola, sufle, haşlanmış et şeklinde yağsız etler (dana eti, sığır eti, tavuk, tavşan, hindi);
• az yağlı balık çeşitleri (turna levrek, turna balığı, morina, navaga, çipura, sazan);
• kurutulmuş beyaz ekmek, kraker;
• sebze ve tahıl sümüksü çorbalar (lahanasız);
• sebze veya tereyağı (hazır yemeklere ekleyerek);
• tahıllar (püre haline getirilmiş sıvı yulaf lapası şeklinde yulaf, pirinç, irmik ve karabuğday);
• haşlanmış erişte veya erişte;
• haşlanmış, sebze püresi, meyve suları veya patates püresi (havuç, balkabağı, patates, kabak, karnabahar, pancar);
• pişmiş, ezilmiş meyveler (kurutulmuş meyveler, kabuğu soyulmamış elmalar), jöleler, kompostolar, asidik olmayan meyve suları, jöle, jöle, köpük, meyve ve çilek et suyu;
• zayıf tatlı çay, frenk üzümü kaynatma, kuşburnu;
• askorbik asit içeriği yüksek gıdalar (patlıcan, kayısı, yeşil bezelye, karpuz, kabak, muz, yaban mersini, tatlı üzüm, kavun);
• Retinol içeriği yüksek gıdalar (karaciğer, yabani sarımsak, kartopu, yılan balığı, brokoli, tatlı patates, deniz yosunu, beyaz peynir);
• biyoflavonoid içeriği yüksek gıdalar (yaban mersini, siyah kuş üzümü, kapari, kakao, çilek, çoğu çay türü);
• B vitamini içeriği yüksek yiyecekler (koyu yeşil sebzeler, kahverengi pirinç, yer fıstığı, böbrekler, buğday mikropları);
• potasyum ve kalsiyum içeriği yüksek gıdalar (şeftali ve kayısı kuru kayısı, kuru kiraz, kuru erik, kuru üzüm, kuru armut ve elma).

Pankreatit için halk ilaçları

• havuç ve patateslerden taze sıkılmış meyve suyu (kahvaltıdan yarım saat önce iki yüz gram), yedi gün içinde alın, bir hafta ara verin, kursu iki kez tekrarlayın;
• anason meyveleri, karahindiba kökü, knotweed otu, kırlangıçotu otları, mısır stigmaları, üç renkli menekşeler (yarım litre kaynar suya iki çay kaşığı karışım, üç dakika kaynatın) 14 gün boyunca yemeklerden önce günde üç kez .

Pankreatit için tehlikeli ve zararlı yiyecekler

Tuz, alkol, yağlı, kızarmış veya baharatlı yiyecekler, ekşi meyve suları, baharatlar (sarımsak, soğan, yaban turpu, sirke, hardal), tütsülenmiş yiyecekler, taze ekmek, kuzu, domuz yağı gibi ürünler diyetten çıkarılmalı veya önemli ölçüde sınırlandırılmalıdır. tereyağlı hamur, güçlü et suları (tavuk, et, balık, mantar), borsch, lahana çorbası, yağlı balık ve et, yağlı ekşi krema, yumurta, turp, baklagiller, turp, beyaz lahana, kuzukulağı, ıspanak, turşu, tatlılar, baharatlar, marinades , biber, sosis, pastırma, konserve, krema.

Diğer hastalıklar için beslenme: