Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türlerEkim ayında Moskova bölgesinde mantarlar Ağustos-Eylül aylarında olduğu gibi neredeyse aynı hacimde toplanabilir. İlk sonbahar donları bile, ormandan “sessiz avlanma” sevenlerin sonbaharda mantar, konuşmacı ve beyaz örümcek ağlarından oluşan sepetler getirmesini engellemez. Deneyimli mantar toplayıcıları, ekim ayında higroforlar, paneller ve halka şeklindeki kapaklar gibi nadir mantarları da toplar.

Ekim manzaraları, sıra dışı bir yeşil, sarı, turuncu ve altın renk kombinasyonu ile etkileyicidir. Ekim ayında, büyüyen mantar türleri büyük ölçüde hava durumuna bağlıdır. Ilıman ve sıcak havalarda porcini mantarları büyüyebilir. Ekim ayında özellikle parlaklar. Don durumunda, ekim mantarları renk değiştirebilir, renk değiştirebilir veya parlak renkleri solabilir. Bu özellikle satırlar için geçerlidir.

Demek ekim ayında ormanda mantar var mı sorusunun cevabını aldınız. Ve bu dönemde hangi türler toplanabilir ve nasıl görünürler?

Ekim ayında yetişen yenilebilir mantarlar

Kokulu hygrophorus (Hygrophorus agathosmus).

habitatlar: gruplar halinde büyüyen iğne yapraklı ormanlarda nemli ve yosunlu yerler.

Sezon: Haziran – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Şapka 3-7 cm çapında, önce çan şeklinde, sonra dışbükey ve düzdür. Kapağın ortasında, çoğu durumda düz bir tüberkül vardır, ancak içbükey merkezli örnekler vardır. Türün ayırt edici bir özelliği, ortada hafif daha koyu bir renk tonu olan kuru kapağın açık gri veya kül rengi ve ayrıca bacağa inen hafif plakalardır.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak uzun, 4-8 cm boyunda, 3-12 mm kalınlığında, ince, pürüzsüz, beyazımsı gri veya krem, unsu bir yüzeye sahip.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kağıt hamuru: beyazımsı, yumuşak, kokulu badem kokulu ve tatlımsı bir tada sahiptir.

Plakalar nadir, yapışık, gövdeden aşağı inen beyazımsı.

değişkenlik. Kapak rengi açık griden kül rengine kadar değişir, bazen bej bir renk tonu ile ortada daha koyu bir renk tonu bulunur.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Ekim ayında yetişen bu mantar, sarımsı bir başlık ile ayırt edilen sarımsı beyaz hygrophorus'a (Hygrophorus eburneus) benzer.

Pişirme yöntemleri: kızarmış, haşlanmış, konserve.

Yenilebilir, 4. kategori.

Hygrocybe kırmızısı (Hygrocybe coccinea).

Küçük renkli hygrocybe mantarları, renkli sirk şapkalarına benzer. Onlara hayran olabilirsiniz, ancak onları toplamanız önerilmez.

habitatlar: karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, gruplar halinde veya tek başına büyüyen çimen ve yosun.

Sezon: Ağustos – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Başlık 1-4 cm çapında, önce yarım küre, daha sonra çan şeklinde ve dışbükey secdeye sahiptir. Türün ayırt edici bir özelliği, sarı-turuncu bölgeleri olan grenli parlak kırmızı veya koyu kırmızı bir şapkadır.

Bacak 2-8 cm yüksekliğinde, 3-9 mm kalınlığında. Sapın üst kısmı kırmızımsı, alt kısmı sarımsı veya sarı-turuncu.

İlk başta krem, daha sonra sarı-turuncu veya açık kırmızı olmak üzere orta frekans kayıtları.

Hamur lifli, önce kremsi, daha sonra açık sarı, kırılgan, kokusuzdur.

değişkenlik. Kapağın rengi, parlak kırmızıdan sarı lekelerle kırmızıya kadar değişir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Güzel hygrocybe, granüler değil, pürüzsüz lifli bir şapka ile ayırt edilen cinnabar-red hygrocybe (Hygrocybe miniata) rengine benzer.

Koşullu yenilebilir.

Bükülmüş konuşmacı (Clitocybe geotropa).

Eğik konuşmacılar, yenilebilir birkaç konuşmacı türünden biridir. Yazarlar onlardan yemekler denedi. Sulu ve lezzetlidirler. Ancak benzer yenmeyen halüsinojenik türlerin çok sayıda olması nedeniyle bu mantarların toplanmasını önermiyoruz. Kalın orman çöpü olan ormanların kenarlarında yetişirler.

habitatlar: karışık ve iğne yapraklı ormanlar, kenarlarda, yosunlarda, çalılarda, gruplar halinde veya tek tek büyür.

Sezon: Temmuz – Ekim.

Kapak 8-10 cm çapında, bazen 12 cm'ye kadar, ilk önce küçük düz bir tüberkül ile dışbükey, daha sonra ortada küçük bir tüberkül bulunan genç örneklerde huni şeklinde basıktır. Türün ayırt edici bir özelliği, bazen güneşte parıldayan ve ince dalgalı, sarılı kenarları olan bir açık üst kısmı olan kapağın konik huni şeklidir; kapağın rengi kahverengimsidir ve merkezde açık kahverengidir ve kenarlar boyunca koyu kahverengi olabilir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak 5-10 cm boyunda, bazen 15 cm'ye kadar, 8-20 mm kalınlığında, şapka veya daha hafif, silindirik, tabanda hafifçe genişlemiş, lifli, altta beyaz tüylü, tabanda kahverengimsi. Sapın uzunluğu, kapağın çapından daha büyüktür.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kağıt hamuru kalın, yoğun, beyaz, daha sonra kahverengi, keskin bir kokuya sahiptir.

Plakalar sıktır, gövde boyunca iner, yumuşak, önce beyaz, daha sonra krem ​​veya sarımsıdır.

değişkenlik: kapağın rengi kahverengimsidir, yaşla birlikte solmaya, bazen kırmızımsı lekelere sahip olabilir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer yenilebilir türler. Şekil, boyut ve renk olarak bükülmüş konuşmacı, klitoris gibba, ancak farklı, meyveli bir kokunun varlığı ile farklılık gösterir ve kahverengimsi şapka pembemsi bir renk tonuna sahiptir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer zehirli türler. Bükülmüş govorushka'nın rengi zehirli olana benzer klitosibe tersayrıca asılı kenarları olan, ancak kapakta huni şeklinde bir girintisi olmayan.

Pişirme yöntemleri: mantarlar lezzetli ve kokuludur, kızartılır, kaynatılır, marine edilir, yaklaşık 20 dakika ön kaynatılır, ancak benzer zehirli türler vardır.

Yenilebilir, 3. (genç) ve 4. kategori.

Yumrulu beyaz ağ veya soğanlı (Leucocortinarius bulbiger).

Beyaz ağlar, alışılmadık derecede güzel görünümleriyle diğer tüm örümcek ağlarından farklıdır. Tek ayak üzerinde muhteşem Noel Babalara benziyorlar. Pembemsi bir şapka üzerindeki beyaz lekeler görünümlerini süslüyor. Bu mantarların küçük grupları, ladin ve karışık ormanların kenarlarında bulunabilir.

habitatlar: çam ve huş ormanlarıyla karıştırılarak, orman zemininde gruplar halinde veya tek tek yetişir. Bölgesel Kırmızı Kitaplarda listelenen nadir bir tür, durum – 3R.

Sezon: Ağustos – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Başlık, önce yarım küre, daha sonra dışbükey secde olmak üzere 3-10 cm çapındadır. Türün ayırt edici bir özelliği, kapağın olağandışı rengidir: boya darbelerine benzer beyaz veya krem ​​lekeli sarımsı veya pembemsi-sarımsı ve ayrıca yatak örtüsünün beyazımsı düzensiz kalıntılarına sahip hafif bir bacak.

Sap 3-12 cm yüksekliğinde, 6-15 mm kalınlığında, yoğun, düz, yumrulu, beyazımsı veya kahverengimsidir, yüzeyinde pul pul lifler bulunur.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Et, mantar kokusu ile fazla tadı olmayan, kapağın derisinin altında beyaz, kırmızımsıdır.

Plakalar geniş, seyrek, önce erimiş ve beyaz, daha sonra çentikli-sabit ve krem ​​rengindedir.

değişkenlik. Kapağın rengi pembemsi-sarıdan pembemsi-bej arasında değişir.

Benzer tipler. Yumrulu beyaz ağ, kapağın renginde o kadar karakteristik ve bireyseldir ki, benzer bir türü yoktur ve kolayca tanımlanabilir.

Pişirme yöntemleri: kaynatma, kızartma, tuzlama, ön kaynatmadan sonra.

Yenilebilir, 4. kategori.

Halkalı başlık (Rozites caperatus).

Halkalı kapaklar, narin altın sarımsı bir renk tonu ve bacakta büyük bir halka ile bu güzellikler sadece seçkinler tarafından toplanır. Mantarlara ve sinek mantarlarına benzedikleri için bu bir tesadüf değildir. Tecrübeli bir mantar toplayıcısının, zehirli türlerden ayırt etmek için kapağın arkasına bakması, kapakla aynı renkteki tabakları görmesi yeterlidir. Halkalı kapaklar lezzetli, hafif tatlı mantarlardır. Onları Noel ağaçlarının yanında karışık bir ormanda, aydınlık yerlerde, nemli topraklarda bulabilirsiniz.

habitatlar: küçük gruplar halinde büyüyen yaprak döken ve karışık ormanlar.

Sezon: Eylül Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapak, önce yarım küre, daha sonra dışbükey secde olmak üzere 5-12 cm çapındadır. Türün ayırt edici bir özelliği, ortasında bir düğme şeklinde bir tüberkülün yanı sıra bacakta zarlı bir ışık halkası bulunan, şemsiye şeklinde bir şekle sahip kırışık veya buruşuk sarı-kahverengi bir şapkadır. Kapağın rengi ortada daha koyu ve kenarları daha açık. Genç mantarların kapağının altında hafif zarlı bir örtü bulunur.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak 5-15 cm boyunda, 8-20 mm kalınlığında, pürüzsüz, eşit, başlığın rengi veya sarımsı. Sapın tepesinde geniş krem ​​veya beyazımsı zarsı bir halka vardır.

Kağıt hamuru hafif, etli, yoğun, liflidir.

Plakalar yapışık, nadir, sarımsı renktedir.

değişkenlik. Kapağın rengi saman sarısından ten rengine ve pembemsi kahverengiye kadar değişir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Halkalı kapak, kapakta bir tüberkülün olmaması ve bir halkanın değil, yatak örtüsünün kalıntılarının birkaç izinin varlığı ile ayırt edilen sarı örümcek ağına veya muzaffer (Cortinarius zaferleri) ile renk ve şekil bakımından benzerdir. .

Pişirme yöntemleri. Lezzetli mantarlar, onlardan çorbalar yapılır, kızartılır, konserve edilir.

Yenilebilir, 3. ve 4. kategoriler.

Geç panellus (Panellus serotinus).

Ekim mantarları arasında geç panelluslar ayırt edilir. Küçük donlardan korkmazlar ve kışa kadar büyürler. Çoğu zaman onları kütüklerde ve yosunlu yarı çürümüş gövdelerde görebilirsiniz.

Sezon: Eylül – Aralık.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapağın toplam boyutu 1-10 cm, bazen 15 cm'ye kadar çıkabilir. Türün ayırt edici bir özelliği, kadifemsi, yağışlı havalarda, yağlı istiridye veya yan bacaklı, önce yeşilimsi-kahverengi, daha sonra zeytin-sarı renkte meyve veren gövdenin kulak şeklindeki şeklidir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak eksantrik, kısa, 0,5-2 cm, koyu pullarla hardal sarısı.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapağın içindeki et ilk başta beyaz-kremdir ve plakalara daha yakındır ve yüzeyi grimsi-kremdir, jelatinizedir, hafif narin bir mantar kokusu ile.

Plakalar çok sık ve incedir, gövdeye iner, önce beyaz ve açık saman, daha sonra açık kahverengi ve kahverengidir.

değişkenlik. Başlığın rengi büyük ölçüde değişir, önce yeşilimsi kahverengi, daha sonra zeytin sarısı, gri-yeşil ve son olarak leylak.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Yenilebilir panellus yenmeyene benzer şekilde geç Panellus stypticus (Panellus stypticus), güçlü bir büzücü tat ve kapağın sarı-kahverengi rengi ile ayırt edilir.

Yenilebilirlik: lezzetli, yumuşak, yumuşak, yağlı mantarlar, kızartılabilir, haşlanmış çorbalar, konserve edilebilirler.

Yenilebilir, 3. kategori (erken) ve 4. kategori.

Ekim Ayında Büyüyen Diğer Yenilebilir Mantarlar

Ayrıca Ekim ayında Moskova bölgesinin ormanlarında aşağıdaki mantarlar hasat edilir:

  • sonbahar mantarları
  • Ryadovki
  • sarı kirpi
  • Yağmurluk
  • örümcek ağları
  • Siyah ve kavak süt mantarları
  • sarı tenli petrol
  • Kostik olmayan ve nötr laktik
  • Mohoviki
  • chanterelles
  • Gıda ve sarı russula
  • Sarı-kahverengi ve yaygın çörek.

Yenmeyen Ekim mantarları

Psatyrella kadifemsi (Psathyrella velutina).

Küçük psatirella mantarları büyük gruplar halinde büyür ve genellikle sonbahar ormanlarında, düşen yapraklarla kaplı görünmez. Hepsi yenmez. Kütüklerin ve ağaçların dibinde büyürler.

habitatlar: gruplar halinde büyüyen yaprak döken ağaçların ölü odun ve kütükleri.

Sezon: Ağustos – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Başlık, önce yarım küre, daha sonra dışbükey secde olmak üzere 4-10 cm çapındadır. Türün ayırt edici bir özelliği, orta kısımda daha koyu kahverengi ve kenar boyunca lifli tüylenme olan bir buffy, sarı-kahverengi, pembe-buffy, tüberküllü keçe pullu bir şapkadır.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak pürüzsüz, beyaz, lifli pullu, içi boş, bir halka veya halka izi ile.

Et, baharatlı bir koku ile soluk kahverengi, ince, ufalanır.

Plakalar sık, gençlikte kahverengimsi, daha sonra kahverengi bir renk tonu ile neredeyse siyah ve hafif sıvı damlaları, kavisli, çentikli büyümüş.

değişkenlik. Kapağın rengi kırmızımsı ila buff arasında değişebilir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Psatirella kadife şekli şuna benzer: Psatirella piluliformis, koyu gri-kahverengi bir kapağa sahip ve kenarlarında saçaklı bir yatak örtüsü olmayan.

Yenmez.

Psatyrella cücesi (Psathyrella pygmaea).

habitatlar: yaprak döken ve karışık ormanlar, çürümüş sert ağaç üzerinde, büyük gruplar halinde yetişir.

Sezon: Haziran – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapak 5-20 mm çapında, önce çan şeklinde, sonra dışbükeydir. Türün ayırt edici bir özelliği, künt bir tüberkül ve nervürlü, daha hafif ve beyazımsı bir kenarı olan soluk bej veya açık kahverengi bir şapkadır. Kapağın yüzeyi pürüzsüz, mattır.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Gövde 1-3 cm yüksekliğinde ve 1-3 mm kalınlığında, silindirik, genellikle kavisli-düzleştirilmiş, içi boş, pudramsı, beyaz-krem veya krem, tabanda tüylü.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kağıt hamuru, karakteristik bir koku ve tat olmadan kırılgan, beyazımsıdır.

Plakalar sık, yapışık, önce beyazımsı, daha sonra krem ​​veya bej, kapağın kenarına doğru daha açık, daha sonra kahverengimsi-kahverengidir.

değişkenlik. Başlığın rengi, uçuk bejden açık kahverengiye ve açık samandan kırmızımsı kahverengiye ve koyu sarıya kadar büyük ölçüde değişebilir.

Benzer tipler. Psatirella cücesi, küçük bir cüceye benzer boyuttadır. Psatirella piluliformis, kapağın dışbükey ve yuvarlak şekli ve içi boş beyaz, pürüzsüz bir bacak ile ayırt edilir.

Yenmez.

Miken eğimli (Mycena inclinata).

Kütükler üzerinde büyüyen Miken, Ekim ayında ilk dona kadar geniş alanları kaplayabilir, ardından yarı saydam ve renksiz hale gelir.

habitatlar: büyük gruplar halinde büyüyen karışık ve yaprak döken ormanlarda kütükler ve çürüyen gövdeler.

Sezon: Temmuz – Kasım.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Şapkanın çapı 1-2,5 cm, kırılgan, önce çan şeklinde sivri bir taç ile, daha sonra oval veya yuvarlak bir taç ile çan şeklinde. Türün ayırt edici bir özelliği, küçük kahverengimsi bir tüberkül ile kapağın açık ela veya krem ​​rengidir. Kapağın yüzeyi ince radyal oluklarla kaplıdır ve kenarlar düzensizdir ve çoğu zaman tırtıklıdır.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak uzun ve ince, 3-8 cm yüksekliğinde, 1-2 mm kalınlığında, silindirik, üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı toz boya ile kaplanmıştır. Sapın rengi tekdüzedir: önce krem, daha sonra açık kahverengi ve kahverengi.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Et ince, beyaz, güçlü bir küf kokusuna sahiptir ve tadı ekşi ve keskindir.

Plakalar nadir ve dar, beyazımsı veya kremdir. Yaşla birlikte, kapağın uçlarındaki plakalar kahverengimsi bir renk alır.

değişkenlik: kapağın rengi açık ela ve kremden sarımsıya kadar değişir. Bacak ilk başta hafiftir. Plakalar ilk başta beyazımsı veya kremdir, daha sonra pembemsi-leylak veya sarımsı olurlar.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Mycenae, şekil ve renk olarak eğimlidir. ince başlıklı mycenae (Mycena leptocephala)hamurda klorlu su kokusunun varlığı ile ayırt edilen .

Yenmezler çünkü küf kokusu uzun süre kaynatıldığında bile yumuşamaz.

Miken külü (Mycena cinerella).

habitatlar: büyük gruplar halinde büyüyen karışık ve yaprak döken ormanlarda kütükler ve çürüyen gövdeler.

Sezon: Temmuz – Kasım.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapağın çapı 1-3 cm, kırılgan, önce keskin bir taç ile çan şeklinde, daha sonra oval veya yuvarlak bir taç ile çan şeklinde. Genç örneklerde, kapağın kenarı dişlere sahiptir, olgun mantarlarda düzleştirilir. Türün ayırt edici bir özelliği, daha koyu bir tepe noktasına sahip beyazımsı çan şeklindeki bir başlıktır. Kapağın yüzeyinde, plakaların alt kısımlarında radyal oluklar bulunur.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak uzun ve ince, 3-8 cm yüksekliğinde, 1-3 mm kalınlığında, silindirik, üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı toz boya ile kaplanmıştır. Genç örneklerde bacak hafif, düzgün, beyazımsıdır; olgun örneklerde, bacağın alt kısmı kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir. Bacak içi boş.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kağıt hamuru ince, beyazımsıdır, özel bir kokusu yoktur.

Plakalar nadir ve dar, beyazımsı veya kremdir. Yaşla birlikte, kapağın uçlarındaki plakalar kahverengimsi bir renk alır.

değişkenlik: kapağın rengi beyazımsı ila kül, krem, kremsi sarımsı arasında değişir.

Benzer tipler. Ash mycena, koyu kahverengimsi bir sap ile ayırt edilen süt mycena'ya (Mycena galopus) şekil ve renk bakımından benzerdir.

Tatsız oldukları için yenmezler.

Collybia kahverengimsi (Collybia tenacella).

habitatlar: iğne yapraklı ormanlar, orman tabanında, konilerin yanında, gruplar halinde büyür.

Sezon: Ağustos – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapağın çapı 1-3 cm'dir, ilk önce dışbükey, daha sonra düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, ortasında ve çevresinde daha koyu bir gölgede küçük bir rulo ile küçük bir çöküntü bulunan neredeyse düz, ince ve kırılgan kahverengimsi bir şapkadır. Girinti olmayabilir, sadece küçük bir tüberkül olabilir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Gövde ince ve uzun, 2-8 cm yüksekliğinde ve 2-5 mm kalınlığında, pürüzsüz, silindirik, kapakla aynı renkte veya biraz daha hafiftir. Sapın tabanı, kadifemsi bir yüzeye sahip uzun bir kök uzantısı ile biter.

Kağıt hamuru ince, kokusuz, tadı acıdır.

Plakalar önce beyazımsı ve krem, sık ve ince, sapa yapışık, daha sonra sarımsıdır.

değişkenlik: kapağın rengi açık kahverengi ve eladan koyu kahverengiye kadar değişir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Benzer tipler. Collybia kahverengisi, renk ve boyut olarak benzer, ancak merkezi bir çıkıntıya sahip çan şeklinde bir şapkaya sahip olan yenilebilir çayır çürüklüğü (Marasmius oreades) ile karıştırılabilir, ayrıca saman gibi kokar.

Uzun süreli pişirme ile bile tamamen ortadan kaldırılmayan acı tadı nedeniyle yenmez.

Macrocystidia salatalık (Macrocystidia cucumis).

Küçük mantar macrocystidia, küçük bir collibia veya yuvarlak bir miken şeklindedir. Bu rengarenk mantarlar genellikle Eylül ayında ağaç kütüklerinde bulunur.

habitatlar: bahçelerin yakınında, meralarda, bahçelerde ve parklarda, gübreli arazilerde gruplar halinde büyür.

Sezon: Temmuz – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Başlık 3 ila 5 cm arasında bir boyuta sahiptir, önce yarım küre, sonra dışbükey veya çan şeklinde ve sonra düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, tüberkül ve açık sarı kenarları olan kahverengi-kırmızı veya kahverengi-kahverengi kadifemsi bir şapkadır.

Bacak 3-7 cm yüksekliğe, 2-4 mm kalınlığa, kadifemsi, üstü açık kahverengi, altı koyu kahverengi veya siyah-kahverengidir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Hamur, hafif bir koku ile yoğun, beyazımsı kremdir.

Orta frekans kayıtları, çentikli-ilişkili, önce açık krem, sonra krem ​​ve kahverengimsi.

Yenmez.

Collybia ayakkabısı (Collybia peronatus).

Collibia, esas olarak ağaçların köklerinde ve orman tabanında yetişir. Ekim collibia düşen yapraklar arasındadır ve neredeyse hiç fark edilmez.

habitatlar: karışık ve iğne yapraklı ormanlar, orman tabanında, yosunlarda, çürüyen odunlarda, kütüklerde ve köklerde gruplar halinde büyür.

Sezon: Haziran – Ekim.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kapağın çapı 3-6 cm, önce yarım küre veya kavisli kenarlı dışbükey, daha sonra kuru havalarda donuk, küçük düz bir tüberkül ile dışbükey secde. Türün ilk ayırt edici özelliği, ortasında daha koyu pembemsi-kırmızı bir bölge ve ince püsküllü veya çentikli kahverengimsi bir kenarla birlikte, başlığın kremsi-pembe rengidir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Bacak 3-7 cm yüksekliğinde, 3-6 mm kalınlığında, silindirik, tabana yakın genişletilmiş, içi boş, şapka veya çakmak ile aynı renkte, keçe kaplamalı. Türün ikinci ayırt edici özelliği bacakların özel yapısıdır. İki parçadan oluşur - üst kısım içi boş açık kahverengi ve alt kısım daha geniş ve daha koyu kahverengidir, bu da adeta ayak ayakkabılarını temsil eder. Bu parçalar ince bir ışık şeridi ile ayrılabilir, ancak olmayabilir.

Ekim mantarları: yenilebilir ve yenmez türler

Kağıt hamuru ince, yoğun, sarımsıdır, özel bir kokusu yoktur, ancak yanık bir tada sahiptir.

Orta frekansta, hafif yapışık veya serbest, dar, sık, sonra kırmızımsı, pembe-kahverengi, leylak renk tonu ile sarı-kahverengi kayıtlar.

değişkenlik: kapağın rengi mantarın olgunluğuna, aya ve mevsimin nemine bağlı olarak değişir - gri-kahverengi, pembemsi-kahverengi, pembemsi-kırmızı ile daha koyu, genellikle kahverengi bir orta. Kenarlar biraz daha açık olabilir ve küçük bir püsküllü olabilir, ancak farklı, pembemsi-kahverengi renkte ve ayrıca dişlere benzer bir püsküllü olabilir.

Benzer tipler. Görünüm çok karakteristik ve diğerlerinden kolayca ayırt edilebilir.

Keskin ve yakıcı tadı nedeniyle yenmez.

Yorum bırak