Faydalı ve çok faydalı olmayan yağlardan bahsetmeye devam ediyoruz. Beslenme uzmanımız Oleg Vladimirov, çoklu doymamış Omega-6 yağ asitlerinin vücut için neden tehlikeli olabileceğini açıklıyor.
Omega 6, en önemlileri linoleik asit ve araşidonik asit olan yaklaşık 10 bileşen içerir.. Ve eser elementler gibi esansiyel yağ asitlerinin insan gıdalarında bulunması gerekmesine rağmen, aşırı miktarda Omega 6 vücudumuza gerçekten zarar verebilir. Gerçek şu ki, araşidonik asit, prostaglandinler ve lökotrienlerin inflamatuar mediatörlerine dönüştürülür ve astım, artrit, ateroskleroz, tromboz, vasküler ve immüno-inflamatuar hastalıkların gelişimini tetikleyebilir ve ayrıca tümörlerin ortaya çıkmasına neden olabilir.
Omega 6 kaynakları oldukça geniştir. Her şeyden önce, bunlar bitkisel yağlar: hurma, soya, kolza tohumu, ayçiçeği, oenothera, borago, frenk üzümü, soya, kenevir, mısır, pamuk ve aspir. Bitkisel yağlara ek olarak, Omega 6 kanatlı eti, yumurta, ayçiçeği ve kabak çekirdeği, avokado, tahıl ve ekmek, kaju fıstığı, ceviz ve hindistancevizinde bulunur.
Omega 3 ve Omega 6 yağlarının optimal oranı 1:4'tür., ancak modern, hatta diyet beslenmesinde, bu oran Omega 6 lehine bazen on kat çarpık! Çeşitli hastalıklara yol açabilen bu dengesizliktir. Bundan kaçınmak için, diyetinizdeki Omega 3 oranını Omega 6 ile ilgili olarak artırmanız, yani Omega 3 içeren daha fazla yiyecek yemeniz gerekir.