Tıbbi ve yemeklik bir bitki olarak adaçayı, diğer birçok bitkiden daha uzun süredir bilinmektedir. Eski Mısırlılar onu doğal bir doğurganlık ilacı olarak kullandılar. MS birinci yüzyılda, Yunan doktor Dioscorides, kanayan yaralar için ve ülserleri temizlemek için bir adaçayı kaynatma kullandı. Adaçayı ayrıca şifalı bitkiler uzmanları tarafından burkulma, şişme ve ülser tedavisinde haricen kullanılır.
Adaçayı, 1840'tan 1900'e kadar USP'de resmi olarak listelenmiştir. Küçük ve sıklıkla tekrarlanan dozlarda adaçayı, ateş ve sinirsel heyecan için değerli bir çaredir. Mide rahatsızlığını hafifleten ve genel olarak zayıf sindirimi uyaran harika bir pratik çare. Adaçayı özü, tentür ve uçucu yağ, ağız ve boğaz için tıbbi müstahzarların yanı sıra mide-bağırsak ilaçları için eklenir.
Adaçayı, boğaz enfeksiyonları, diş apseleri ve ağız ülserleri için etkili bir şekilde kullanılır. Adaçayının fenolik asitleri Staphylococcus aureus'a karşı güçlü bir etkiye sahiptir. Laboratuvar çalışmalarında adaçayı yağı Escherichia coli, Salmonella, Candida Albicans gibi filamentli mantarlara karşı aktiftir. Adaçayı, yüksek tanen içeriği nedeniyle büzücü bir etkiye sahiptir.
Adaçayının, beyin fonksiyonlarını ve hafızayı iyileştirme yeteneği bakımından biberiyeye benzer olduğuna inanılmaktadır. 20 sağlıklı gönüllünün katıldığı bir çalışmada adaçayı yağı dikkati artırdı. Avrupa Bitkisel Bilim İşbirliği, stomatit, diş eti iltihabı, farenjit ve terleme için adaçayı kullanımını belgelemektedir (1997).
1997'de Birleşik Krallık'taki Ulusal Bitki Uzmanları Enstitüsü, fizyologlarına anketler gönderdi. 49 katılımcıdan 47'si uygulamalarında adaçayı kullandı ve bunlardan 45'i menopoz için adaçayı reçete etti.