Malzemeler Orange Kissel
| Portakal | 2.0 (adet) |
| süt ineği | 1000.0 gram |
| tavuk sarısı | 4.0 (adet) |
| şeker | 0.5 (çay kaşığı) |
| patates nişastası | 4.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Bir portakaldan ince bir lezzet katmanı kesin, portakalın suyunu sıkın. İkinci portakalı dilimler halinde kesin, üzerine şeker serpin, sıktığınız suyu üzerine dökün ve tabağı bir kapakla örterek soğuk bir yere koyun. Yumurta sarısını şekerle karıştırın. Portakal kabuğu ile sütü kaynatın, yumurta sarısı kütlesi ve soğuk sütle seyreltilmiş nişasta ile karıştırın. Karıştırırken kaynatmadan ısıtın. Bitmiş jöleyi sığ bir kaseye dökün. Soğuyunca şekerlenmiş portakal dilimlerini içine koyun. Kalan portakal şurubu ile soğutulmuş jöle servis yapın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 97.8 kCal | 1684 kCal | %5.8 | %5.9 | 1722 g |
| Proteinler | 2.7 g | 76 g | %3.6 | %3.7 | 2815 g |
| yağlar | 2.1 g | 56 g | %3.8 | %3.9 | 2667 g |
| karbonhidratlar | 18 g | 219 g | %8.2 | %8.4 | 1217 g |
| organik asitler | 0.7 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.3 g | 20 g | %1.5 | %1.5 | 6667 g |
| Su | 75.5 g | 2273 g | %3.3 | %3.4 | 3011 g |
| Kül | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | %7.8 | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %2.8 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.7 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 49.3 mg | 500 mg | %9.9 | %10.1 | 1014 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %8.2 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | %3.1 | 3333 g |
| B9 vitamini, folat | 4.8 μg | 400 μg | %1.2 | %1.2 | 8333 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | %10 | %10.2 | 1000 g |
| C vitamini, askorbik | 8.1 mg | 90 mg | 9% | %9.2 | 1111 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %4.1 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | %0.6 | %0.6 | 16667 g |
| H vitamini, biotin | 4.6 μg | 50 μg | %9.2 | %9.4 | 1087 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.5382 mg | 20 mg | %2.7 | %2.8 | 3716 g |
| niasin | 0.09 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | %5.1 | 1995 g |
| Kalsiyum, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | %9.1 | %9.3 | 1094 g |
| Magnezyum, Mg | 10.8 mg | 400 mg | %2.7 | %2.8 | 3704 g |
| Sodyum, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | %3.1 | 3299 g |
| Kükürt, S | 26.6 mg | 1000 mg | %2.7 | %2.8 | 3759 g |
| Fosfor, P | 90.4 mg | 800 mg | %11.3 | %11.6 | 885 g |
| Klor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | %3.3 | %3.4 | 3034 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | %2.2 | %2.2 | 4500 g |
| İyot, ben | 7.3 μg | 150 μg | %4.9 | 5% | 2055 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | %16 | %16.4 | 625 g |
| Manganez, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | %0.5 | %0.5 | 19048 g |
| Bakır, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | %2.2 | %2.2 | 4587 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | %5.3 | %5.4 | 1892 g |
| Kurşun, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.3 μg | 55 μg | %2.4 | %2.5 | 4231 g |
| Stronsiyum, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Flor, F | 14.7 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.4 | 27211 g |
| Krom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | %3.2 | %3.3 | 3125 g |
| Çinko, Zn | 0.409 mg | 12 mg | %3.4 | %3.5 | 2934 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 10.8 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 97,8 kcal'dir.
Turuncu kissel fosfor -% 11,3, kobalt -% 16 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Turuncu Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 97,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Portakallı jöle, yemek tarifi, kalori, besinler