Vejetaryen yiyecekler neden daha iyi?
Argüman 1. Açlık
Bu yıl dünya genelinde yetersiz beslenme nedeniyle ölecek insan sayısı: 20 milyon. Amerikalılar et tüketimini %10 oranında azaltırsa iyi yiyebilecek insan sayısı: 100 milyon. İnsanlar tarafından yenen ABD yetiştirilen mısırın yüzdesi: 20. Çiftlik hayvanları tarafından yenen ABD yetiştirilen mısırın yüzdesi: 80. Çiftlik hayvanları tarafından yenen ABD yetiştirilen yulafların yüzdesi: 95. Bir çocuk yetersiz beslenmeden ne sıklıkla ölür: her 2,3 saniyede bir . Dönüm başına yetiştirilebilecek pound patates: Dönüm başına üretilen 40 pound sığır eti: 000 Sığır üretimine ayrılmış ABD tarım arazilerinin yüzdesi: 250 pound sığır eti üretmek için 56 pound tahıl ve soya gerekli: 1.
Argüman 2. Ekoloji
Küresel ısınmanın nedeni: sera etkisi. Sera etkisinin asıl nedeni: fosil yakıtlardan kaynaklanan karbondioksit emisyonları. Et üretimi için gerekli olan fosil yakıtlar, etsiz beslenmenin aksine: 3 kat daha fazla. Bugün ABD'de tükenmiş toprakların yüzdesi: 75. Doğrudan hayvancılıkla ilgili tükenmiş toprakların yüzdesi: 85. ABD'de et üretimi için ekilebilir alan için temizlenen dönümlük orman: 260. Merkez ülkelerden ABD'ye her yıl ithal edilen et miktarı ve Güney Amerika: 000 pound. Orta Amerika'da yetersiz beslenen beş yaşın altındaki çocukların yüzdesi: 000. Hayvan otlatmak için yağmur ormanlarının temizlenmesi nedeniyle türlerin yok olma hızı: yılda 300 tür.
Tartışma 3. Kanser
Her gün et yiyen kadınlarda, haftada birden az yiyenlere göre meme kanseri riski 3,8 kat artıyor. Her gün yumurta yiyen kadınlarda, haftada birden fazla yumurta yiyenlere göre: 2.8 kez. Haftada 2-4 kez tereyağı ve peynir yiyen kadınlarda: 3,25 kez. Haftada üç veya daha fazla yumurta yiyen kadınlarda yumurtalık kanseri riski, haftada birden az yumurta yiyenlere göre: 3 kez. Her gün et, peynir, yumurta ve süt tüketen erkeklerde prostat kanseri riskindeki artış, bu yiyecekleri nadiren veya tamamen tüketenlere kıyasla bunları reddetti: 3,6 kez.
Tartışma 4. Kolesterol
ABD'de en yaygın ölüm nedeni: kalp krizi. ABD'de kalp krizi ne sıklıkla öldürür: Her 45 saniyede bir. ABD'de ortalama bir kişinin kalp krizinden ölme riski: yüzde 50. ABD'de et yemeyen ortalama bir kişinin riski: yüzde 15. ABD'de et, süt ürünleri veya yumurta yemeyen ortalama bir kişi için risk: yüzde 4. Et, süt ve yumurta alımınızı yüzde 10 oranında keserseniz kalp krizinden ölme riskinizi ne kadar azaltırsınız: yüzde 9. Aldığınız miktarı yüzde 50 oranında azaltırsanız, kalp krizinden ölme riskinizi ne kadar azaltırsınız: yüzde 45. Et, süt ürünleri ve yumurtaları keserseniz kalp krizinden ölme riskinizi ne kadar azaltırsınız: yüzde 90. Et yiyenlerde ortalama kolesterol: 210 mg/dL. Erkekseniz ve kan kolesterol seviyeniz 210 mg/dl ise kalp hastalığından ölme ihtimaliniz: yüzde 50'den fazla.
Tartışma 5. Doğal kaynaklar
ABD'de her amaçla kullanılan suyun büyük bir kısmının tüketicisi: hayvancılık. Bir kilo buğday üretmek için gereken galon su sayısı: 25. Bir kilo sığır eti üretmek için gereken galon su sayısı: 5. Her insan et yiyici olsaydı, dünyanın petrol rezervleri kaç yıl dayanırdı: 000. Herkes etten vazgeçse dünyanın petrol rezervleri kaç yıl dayanır: 13. Sığır etinden 260 kalorilik protein elde etmek için harcanan fosil yakıt kalorisi: 1. Soya fasulyesinden 78 kalorilik protein elde etmek için: 1. Tüketilen tüm kaynakların yüzdesi ABD'de hayvancılık üretimine ayrılan pay: 2. ABD'de tüketilen ve vejetaryen bir diyet sağlamak için gerekli olan her tür ham maddenin yüzdesi: 33.
Tartışma 6. Antibiyotikler
Hayvan yemlerinde kullanılan Amerikan antibiyotiklerinin yüzdesi: 55. 1960 yılında penisiline dirençli staph enfeksiyonlarının yüzdesi: 13. 1988'de yüzde: 91. Avrupa Ekonomik Topluluğunun hayvancılıkta antibiyotik kullanımına tepkisi: yasak. ABD'nin Hayvan Antibiyotik Kullanımına Tepkisi: Tam ve Kesin Destek.
Tartışma 7. Pestisitler
Yanlış inanç: USDA, eti test ederek sağlığımızı korur. Gerçek: Kesilen her 1 hayvandan 250'inden azı toksik kimyasallar için test edilir. Önemli miktarda DDT içeren ABD anne sütünün yüzdesi: 000. Önemli miktarda DDT içeren ABD vejetaryen sütünün yüzdesi: 99. Süt yerine hayvansal ürünlerde pestisit bulunması nedeniyle etçil annelerin anne sütünün kontaminasyonu vejetaryen annelerin oranı: 8 kat daha yüksek. Ortalama bir Amerikalı çocuğun emzirdiği pestisit miktarı: yasal sınırın 35 katı
Argüman 8. Etik
ABD'de saatte eti için kesilen hayvan sayısı: 660. ABD'de cironun en yüksek olduğu meslek: mezbaha işçisi. İşyeri yaralanma oranı en yüksek meslek: mezbaha işçisi.
Tartışma 9. Hayatta Kalma
Altı kez Ironman Triatlon şampiyonu olan atlet: Dave Scott. Dave Scott'ın yeme şekli: vejeteryan. Yaşayan en büyük et yiyici – Tyrannosaurus rex: ve bugün nerede?