Portakalda bulunan C vitamini ve biyoflavonoidler, spermi yavrularda doğum kusurlarına neden olabilecek genetik hasardan korur.
Açıklama
Portakal en yaygın ve popüler meyvelerden biridir. Tüm yıl boyunca bulunabilen, sağlıklı ve lezzetli olduğu için sevilir. Portakallar, çeşitliliğe bağlı olarak kalınlığı değişen ince dokulu, turuncu renkli bir kabuğa sahip, 2 ila 3 inç çapında yuvarlak narenciye meyveleridir. Et de turuncu renkli ve çok suludur.
Portakallar tatlı, acı ve ekşi olabilir, bu yüzden çeşitler arasında nasıl ayrım yapacağınızı öğrenmeniz gerekir. Tatlı çeşitleri daha aromatik olma eğilimindedir. Meyve suları yapmak için idealdirler.
Besin değeri
Portakal mükemmel bir C vitamini ve flavonoid kaynağıdır. Bir portakal (130 gram), önerilen günlük C vitamini değerinin neredeyse yüzde 100'ünü sağlar. Bütün bir portakal yediğinizde, iyi bir diyet lifi sağlar. Albedo (deri altındaki beyaz tabaka) özellikle yararlıdır, en yüksek miktarda değerli biyoflavonoidler ve diğer kanser önleyici maddeleri içerir.
Ayrıca portakallar iyi bir A vitamini, B vitaminleri, amino asitler, beta-karoten, pektin, potasyum, folik asit, kalsiyum, iyot, fosfor, sodyum, çinko, manganez, klor ve demir kaynağıdır.
Sağlık için fayda
Portakal, çoğu antiinflamatuar, antitümör ve antioksidan etkilere sahip 170'in üzerinde farklı fitobesin ve 60'ın üzerinde flavonoid içerir. Portakaldaki yüksek düzeyde antioksidan (C vitamini) ve flavonoidlerin kombinasyonu, onu en iyi meyvelerden biri yapar.
ateroskleroz. Düzenli C vitamini alımı, arterlerin sertleşmesini engeller.
Kanser önleme. Portakalda bulunan liminoid adı verilen bir bileşik ağız, cilt, akciğer, meme, mide ve kolon kanserleriyle savaşmaya yardımcı olur. Yüksek C vitamini içeriği, hücreleri serbest radikal hasarından koruyan iyi bir antioksidan görevi de görür.
Kolesterol. Portakal kabuğunda bulunan alkaloid sinefrin, karaciğer tarafından kolesterol üretimini azaltır. Antioksidanlar, kandaki kötü kolesterolün oksidasyonunda ana suçlu olan oksidatif stresle savaşır.
Kabızlık. Portakal ekşi bir tada sahip olsa da sindirim sistemi üzerinde alkali bir etkiye sahiptir ve kabızlığı önleyerek sindirim sıvılarının üretimini uyarmaya yardımcı olur.
Hasarlı sperm Bir erkeğin spermlerini sağlıklı tutması için günde bir portakal yeterlidir. Bir antioksidan olan C vitamini, spermi yavrularda doğum kusurlarına neden olabilecek genetik hasardan korur.
Kalp hastalıkları. Yüksek miktarda flavonoid ve C vitamini alımının kalp hastalığı riskini yarıya indirdiği bilinmektedir.
Yüksek kan basıncı. Araştırmalar, portakalda bulunan flavonoid hesperidin'in yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bağışıklık sistemi. C vitamini enfeksiyonlarla savaşan beyaz kan hücrelerini harekete geçirir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Böbreklerdeki taşlar. Günlük portakal suyu içmek kalsiyum oksalat böbrek taşı riskini önemli ölçüde azaltır.
Deri. Portakalda bulunan antioksidanlar, cildi yaşlanma belirtilerine neden olabilecek serbest radikallerden korur.
Mide ülseri. C vitamini açısından zengin yiyecekler yemek, peptik ülser gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur ve buna bağlı olarak mide kanseri gelişme riskini azaltır.
Viral enfeksiyonlar. Portakal, viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan polifenoller açısından zengindir.
İpuçları
Portakallardan daha fazla meyve suyu elde etmek için oda sıcaklığında saklayın. C vitamini havaya maruz kaldığında hızla parçalanır, bu nedenle portakalı kabuğunu soyduktan hemen sonra yiyin. Portakallar oda sıcaklığında iki haftaya kadar saklanabilir. Ambalajlı ve nemli olarak buzdolabında saklamayın, küflenmeden etkilenebilirler.
Dikkat
Şüphesiz portakallar çok sağlıklıdır, ancak onları ölçülü yemeyi her zaman hatırlamalısınız. Herhangi bir narenciyenin aşırı tüketimi, vücudun organlarından kalsiyum sızıntısına yol açarak kemik ve diş çürümesine neden olabilir.
Portakal kabuğunu nadiren kullansak da, turunçgil kabuğunun A vitamini emilimini engelleyebilecek bazı yağlar içerdiğini bilmek güzel.