Vejetaryenlik temelde kendinize karşı dürüst olmanın bir yoludur - et yemenin hayvanların (büyük memeliler dahil) öldürülmesine sponsor olmak anlamına geldiğini ve birçok hastalık riskini artırdığını kabul etmek. Ancak vejetaryenliğin “içerisinde” bile bazen küçük bir dürüstlük başarısına yer vardır! Bu, vejeteryanların, kişisel yemek tercihlerine rağmen, şu veya bu yeşil “süper gıdanın” inanılmaz faydaları hakkındaki ifadelerini bir efsane olarak kabul etmeniz gerektiğinde gerçekleşir.
Pek çok vejetaryen ve vegan tarafından sevilen witgrass ile ilgili durum tam olarak şudur: Saygın İngiliz The Guardian gazetesinde yakın tarihli bir yayının yazarlarının belirttiği gibi, tıp uzmanlarının bu vegan evcil hayvanın diğer taze hayvanlara kıyasla herhangi bir özel yararına dair kesinlikle hiçbir kanıtı yoktur. bitki ürünleri. Whitgrass'ın bu günlerde büyük popülaritesine rağmen, faydaları pazarlama amaçları için açıkça abartılıyor - bu, makalenin yazarları tarafından varılan sonuçtur. Bakalım nasıl tartışacaklar!
Witgrass'ın faydalarından ilk olarak 1940'ta Amerikalı bütünsel doktor Ann Wigmore tarafından bahsedildi. Hasta olduklarında genellikle taze ot yiyip sonra geğiren köpek ve kedilerin davranışlarını gözlemledi (bu prosedürün evcil hayvanlar için sağlığa faydaları vardır). kanıtlanmıştır). Wigmore, et, kızarmış yiyecekler ve süt ürünlerinden kaçınmayı ve fındık, filiz, tohum ve taze otlar (buğday çimi dahil) gibi "canlı" yiyecekler yemeyi içeren (bugün hala popüler olan) kendine özgü "çim temelli" diyetini yarattı. Böyle bir diyetin çok faydalı olduğu kanıtlanmıştır: vücuttaki toksinleri atabilir, şeker hastalığında şeker seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir, enfeksiyonları ve soğuk algınlığını ve ayrıca cilt hastalıklarını önleyebilir ve ayrıca gut hastalığına ve hatta bazılarında yardımcı olabilir. vakalar, kanser.
Anna Wigmore'un kariyerinde her şey yolunda gitmedi - iki kez dava edildi: ilkinde (1982) “bitkisel diyetin” şeker seviyelerini azalttığını sorgulamaya çalışırken ve ikincisi (1988) - kanser tedavisine yardımcı olduğu. Ancak, davanın sonuçlarına göre, her iki iddia da reddedildi - beyaz çimin faydalarının dolaylı olarak tanınması!
Bununla birlikte, buğday çiminin yararlılığı hakkında sadece iki katı bilimsel çalışmanın yapıldığı gerçeğine dikkat etmeye değer. Bunlardan ilki (sonuçları Scandinavian Journal of Gastroenterology'de yayınlandı) 2002'de yapıldı ve vigtraların ülseratif kolit semptomlarını hafifletmek için yararlı olduğunu kanıtladı - en yaygın hastalık değil, katılıyorum! İkinci ve son çalışma 2006 yılına kadar uzanıyor - sadece plantar fasiit (!) tedavisinde Witgrass'ın plasebodan daha etkili olmadığını kanıtladı (yani, rahatlama veya iyileşme vakalarının %10'undan fazla değil).
Bu nedenle, sağlık yararları tıbbi araştırmalarla doğrulanan en popüler süper gıdalar ve süper meyveler arasında buğday çiminin haklı bir yer işgal ettiği söylenemez! Aslında, witgrass bir plasebodur.
Bazı durumlarda, buğday çimi kullanımı (diğer birçok ürün gibi) alerjik reaksiyona ve burun akıntısı ve baş ağrısı gibi yan etkilere bile neden olabilir. Ayrıca, bitkiden elde edilen ham özsuyu tükettiğiniz için - yetiştiği toprağın saflığı ve kimyası son derece önemlidir - bu yüzden bazı insanlar onu evde yetiştirmeyi bile tercih eder. Buna ek olarak, doktorlar taze wit otunun teorik olarak mantar ve zararlı bakteri içerebileceğine inanmaktadır.
Aynı zamanda, beslenme uzmanları, bir gıda ürünü olarak (“mucizevi” bir tonik değil), vigtraların modern bir insanın diyetinde yer alma hakkına sahip olduğunu belirtiyorlar. Sonuçta, bu "veganın yeşil dostu" amino asitler, vitaminler (C vitamini dahil), mineraller (demir dahil) ve antioksidanlar açısından zengindir - bu nedenle tam bir diyete iyi bir katkı sağlar!