Kürek balığı: fotoğraf ve açıklama, yaşam alanı, balık tutma, yemek tarifleri

Kürek balığı, mersin balığı takımının bir parçası olan kürek balığı ailesinin ışın yüzgeçli türlerine aittir. Bu balık esas olarak Amerikan Mississippi Nehri'nde ve ayrıca Meksika Körfezi nehirlerinin bir kısmında bulunur. Bu, diyeti hayvanat bahçesi ve fitoplanktondan oluşan tek mersin balığıdır. Bu bakımdan karakteristik bir farkları vardır: plankton toplarken ağızları açık yüzerler ve ardından solungaçlardan süzerler.

Uluslararası Doğayı Koruma Birliği, kürek balıklarına Savunmasız statüsü verdi. Bu makale, kürek balığının davranış özelliklerini, habitatlarını, üremesini, beslenmesini ve kürek balığı için balık tutmayı tartışacaktır.

Kürek balığı açıklaması

Görünüm

Kürek balığı, yaklaşık 2 metrelik bir vücut uzunluğu ve yaklaşık 90 kilogramlık bir ağırlıkla devasa boyutlara ulaşabilmektedir.

Vücudunun neredeyse üçte biri küreği andıran bir burundur. Bu eşsiz özelliği sayesinde balık, kürek balığı adını almıştır.

Bu balığın vücudunda neredeyse hiç pul yoktur ve önünde bir çift kısa bıyık bulunabilir. Kürek balığının ağzı oldukça büyüktür.

Sırtında hafifçe geriye kaydırılmış ve neredeyse anal yüzgeç seviyesinde olan bir yüzgeci vardır.

Temel olarak, kürek balığının rengi yukarıdan bakıldığında koyu gri bir tondur. Vücudun tüm yüzeyinde hemen hemen aynı gölgeye sahip örnekler olmasına rağmen, yanlar ve göbek daha açık renklidir.

kürek balığı nerede yaşar

Bu balık türü, Amerika'nın doğusunda bulunan tatlı su rezervuarlarını tercih eder. Kürek balığı karşılar:

• Mississippi Nehri'nde.
• Ohio Nehri'nde.
• Missouri Nehri'nde.
• Illinois Nehri'nde.
• Suları Mississippi Nehri ile bağlantılı göllerde.
• Meksika Körfezi'ne dökülen nehirlerde.

Kürek balığı, kıyıdan uzak, yaklaşık 3 metre derinlikte kalan, sadece tatlı su balığıdır.

İlkbahar-yaz döneminde su yüzeyine yaklaşırlar ve bazen suyun dışına atlarlar.

Nehirlerdeki su seviyesi yükseldikçe kürek balıkları göllere yönelir ve burada su seviyesinin optimum değere ulaşmadığı anı beklerler.

kürek balığı nasıl ürer

İlkbaharda gerçekleşen yumurtlama başlamadan önce, kürek balıkları çok sayıda sürü halinde toplanır. Mississippi Nehri'nde bu balık, Nisan sonu veya Mayıs başında yumurtlar. Bu balığın yumurtladığı alan 300 kilometreye kadar uzayabiliyor ki bu da Ohio Nehri'nin ağzından Illinois Nehri'nin ağzına kadar olan mesafeye tekabül ediyor. Kürek balığı gölde yumurtladığında, derinliği 4 ila 6 metre arasında olan, +16 dereceye ulaşan su sıcaklığına sahip çakıl yerleştiricili alanları arar.

En ilginç olanı ise, kürek balığı her yıl değil, 4 ila 7 yıllık dönemler halinde yumurtlar.

Dişi, birkaç on ila birkaç yüz bin yumurta bırakabilirken, dişiler 12-14 yaşlarına geldiklerinde yumurtlamaya başlar. Bu noktada, bir buçuk metre uzunluğa kadar büyür. Kürek balığı 50 yıl veya daha fazla yaşayabilir, bu nedenle güvenle uzun karaciğer olarak adlandırılabilir.

Bir kürek balığı ne yer

Bu balıkların diyeti şunlardan oluşur:

• planktondan.
• böcek larvalarından.
• Solucanlardan.
• Alglerden.
• zooplanktondan.
• Diğer küçük eklembacaklılardan.

Üreme ve balıkçılık

Geçen yüzyılın 70'lerinin ikinci yarısından itibaren, kürek balığı eski Sovyetler Birliği topraklarına getirildi ve ardından yapay olarak yetiştirilmeye başlandı.

Şu anda, bu balık Voronezh ve Krasnodar rezervuarlarının balık çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Bu balık daha az aktif olarak Ukrayna'da yetiştirilmiyor.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, kürek balığı avcılığı, bu balık oldukça değerli olmasına rağmen, büyük ticari hacimlere sahip değildir.

Kürek balığı, Osage Nehri'nde ve Ozarks Gölü'nde çok sayıda hasat edilir. Kürek balığı Amerika'da birçok su kütlesinde yaşamasına rağmen, hala ücretli su kütlelerinde yapay olarak yetiştirilmektedir.

Üreme süreci, balığın ciddi bakım gerektirmemesiyle de ilişkilidir. Bakımı için su sıcaklığının 70-22 derece civarında olduğu 25 hektarlık bir rezervuar yeterlidir. Rezervuarda bitki örtüsü olması ve dipte alüvyon bulunması arzu edilir. Rezervuarın derinliği en az bir buçuk metre olmalıdır. 2 veya 3 yıllık yaşamdan sonra, kürek balığı yaklaşık 5 kilogram ağırlık kazanır.

1 hektar yapay göletten, her biri yaklaşık 100 kg ağırlığında 2 kg'a kadar kürek balığı alabilirsiniz.

Endüstriyel ölçekte kürek balığı, 3 km uzunluğa ve 10 metre genişliğe kadar geniş ağlarla avlanır. Bazı durumlarda, kancalı ve platinli özel tel halatların yanı sıra solungaç ağlarıyla yakalanır.

kürek balığı balıkçılığı

Bazı balıkçılara göre kürek balığı, Kostroma bölgesindeki Velikoye Gölü'nde ve Strugovsky rezervuarındaki Primorye'de yakalandı. Bu balığı, kürek balığının özel olarak yetiştirildiği ücretli rezervuarlarda yakalayabilirsiniz.

Kürek balığı, esas olarak derin olta takımı (besleyici) ile ve yem olarak sıradan solucanlar kullanılarak yakalanır. Ukrayna ve Rusya topraklarında, kürek balığı devasa boyutlarda büyümez, bu nedenle oltaya sadece küçük bireyler yakalanır.

En büyük örnekler, kürek balıklarının 100 buçuk metre uzunluğa kadar 2 kg ağırlığa kadar çıkabildiği Amerikalı balıkçılar tarafından yakalanır.

Kürek balığı etinin faydalı özellikleri

Kürek balığı eti, yalnızca mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda birçok vitamin ve eser elementin yanı sıra omega-3 yağ asitleri içerdiğinden faydaları ile de ayırt edilir. Deniz ürünlerinin düzenli olarak tüketilmesi birçok iç organın çalışmasını olumlu yönde etkiler. Kürek balığı bu konuda bir istisna değildir. Bu balığın eti, özellikle tiroid bezinin işleyişi üzerinde, iç salgı organlarının işlevleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Balık etinde omega-3 yağ asitlerinin bulunması daha ciddi hastalıklara direnmeye yardımcı olur. Vitaminlerin ve eser elementlerin varlığı, kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistemin çalışmasını kontrol etmenizi sağlar.

Deniz Balığı Tarifleri

Kürek balığı kulağı

Çorba Malzemeler:

• Yaklaşık 7 kilo ağırlığında büyük birey.
• Birkaç ampul.
• Üç havuç.
• Tatmak için tuz.

Kulak nasıl pişirilir:

1. Balık temizlenir, bağırsakları çıkarılır ve yıkanır, ardından baş ve kuyruk kesilir.
2. Su ateşe verilir ve tuz ilavesiyle kaynatılır.
3. Kaynayan suya soğan ve havuç eklenir.
4. 15 dakika sonra buraya balıkların baş, kuyruk ve parçaları da eklenir.
5. Gerekirse kulağa baharat eklenir.
6. Çanak 20 dakika pişirilir. Bu süre zarfında köpüğü düzenli olarak çıkarmanız gerekir.
7. Hazır olduktan sonra balık kaptan çıkarılır ve ayrı bir tabağa konur ve et suyu tabaklara dökülür.

Kürek balığı şişleri

Böyle basit bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Büyük bir balığın eti.
• Bir litre süt.
• Tuz.
• Limon.
• Yeşillik.

Hazırlık teknolojisi:

1. Balık büyük parçalar halinde kesilir ve limon suyuyla sulanır.
2. Balık eti tuzlanır ve sütle dökülür, ardından bekletilmesi gerekir.
3. Pişirildiğinde, kömürler sıcak olmalıdır. Tercihen. Onları meşe yapmak için.
4. Kebap, altın bir kabuk görünene kadar 15-20 dakika pişirilir.
5. Paddlefish şişleri, otlar ve beyaz şarapla servis edilir.

Kürek balığı gibi bir balık bölgemizde oldukça nadirdir. Bu balık sıcağı sever, bu nedenle vahşi rezervuarlarımızda kök salmaz. Yapay rezervuarlarda da aynı şekilde yapay olarak yetiştiriliyor mu? Bu balığın bizim için nadir olması nedeniyle oldukça pahalıdır ve pratik olarak erişilemez. Ve yine de balık kebabını denemek gerekiyor. Çok lezzetli!