Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Aşağıdaki tablo, içindeki besin maddelerinin (kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) içeriklerini listeler. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Numara | Standart** | 100 g'da normalin% 'si | 100 kcal'de normalin% 'si | Normun% 100'ü |
kalori | 318 kcal | 1684 kcal | %18.9 | %5.9 | 530 g |
Proteinler | 13.5 g | 76 g | %17.8 | %5.6 | 563 g |
yağlar | 22.01 g | 56 g | %39.3 | %12.4 | 254 g |
karbonhidratlar | 12.46 g | 219 g | %5.7 | %1.8 | 1758 g |
Diyet lifi | 8.8 g | 20 g | %44 | %13.8 | 227 g |
Su | 41.78 g | 2273 g | %1.8 | %0.6 | 5440 g |
Kül | 1.45 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
B1 vitamini, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | %17.3 | %5.4 | 579 g |
B2 Vitamini, Riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | %3.5 | %1.1 | 2857 g |
B4 vitamini, kolin | 32.7 mg | 500 mg | %6.5 | 2% | 1529 g |
B5 Vitamini, Pantotenik | 0.825 mg | 5 mg | %16.5 | %5.2 | 606 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | %7.6 | %2.4 | 1316 g |
B9 vitamini, folat | 75 mcg | 400 mcg | %18.8 | %5.9 | 533 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | %27.3 | %8.6 | 366 g |
PP vitamini, hayır | 5.259 mg | 20 mg | %26.3 | %8.3 | 380 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 180 mg | 2500 mg | %7.2 | %2.3 | 1389 g |
Kalsiyum, Ca | 55 mg | 1000 mg | %5.5 | %1.7 | 1818 |
Magnezyum, Mg | 102 mg | 400 mg | %25.5 | 8% | 392 g |
Sodyum, Na | 751 mg | 1300 mg | %57.8 | %18.2 | 173 g |
Kükürt, S | 135 mg | 1000 mg | %13.5 | %4.2 | 741 g |
Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | %24.8 | %7.8 | 404 g |
Mineraller | |||||
Demir, Fe | 1.01 mg | 18 mg | %5.6 | %1.8 | 1782 g |
Manganez, Mn | 1.023 mg | 2 mg | %51.2 | %16.1 | 196 g |
Bakır, Cu | 499 µg | 1000 mcg | %49.9 | %15.7 | 200 g |
Selenyum, Se | 4.4 µg | 55 mcg | 8% | %2.5 | 1250 g |
Çinko, Zn | 1.83 mg | 12 mg | %15.3 | %4.8 | 656 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Mono ve disakkaritler (şekerler) | 2.47 g | en fazla 100 g | |||
Gerekli amino asitler | |||||
Arginin * | 1.615 g | ~ | |||
Valin | 0.566 g | ~ | |||
Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
Lösin | 0.875 g | ~ | |||
Lizin | 0.485 g | ~ | |||
Metionin | 0.166 g | ~ | |||
Treonin | 0.462 g | ~ | |||
Triptofan | 0.131 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.7 g | ~ | |||
Amino asit | |||||
alanin | 0.537 g | ~ | |||
Aspartik asit | 1.647 g | ~ | |||
Glisin | 0.814 g | ~ | |||
Glutamik asit | 2.822 g | ~ | |||
Proline | 0.596 g | ~ | |||
serin | 0.665 g | ~ | |||
Tirozin | 0.549 g | ~ | |||
sistein | 0.173 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Nasadenie yağ asitleri | 3.055 g | en fazla 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.304 g | ~ | |||
18: 0 Stearik | 0.492 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 10.921 g | en az 16.8 g | %65 | %20.4 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.004 g | ~ | |||
18: 1 Oleik (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 6.956 g | 11.2-20.6 g arası | %62.1 | %19.5 | |
18: 2 Linoleik | 6.954 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.001 g | 0.9 ile 3.7 g arası | %0.1 | ||
Omega-6 yağ asitleri | 6.954 g | 4.7 ile 16.8 g arası | %100 | %31.4 |
Enerji değeri 318 kcal'dir.
- kabuklu kap, yenilebilir verim = 63 Gy (200.3 kcal)
- kabuklu kase = 180 gr (572.4 kcal)
- kabuklu oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 fındık = 28 gr (89 kcal)
Fıstık, tuz ile haşlanmış B1 vitamini -% 17,3, B5 vitamini ve% 16.5, B9 vitamini% 18.8, E vitamini -% 27,3, PP -% 26,3, magnezyum -% 25,5 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin , fosfor -% 24,8, manganez -% 51,2, bakır -% 49.9, çinko -% 15,3
- Vitamin B1 karbonhidrat ve enerji metabolizmasının temel enzimlerinin bir parçasıdır ve vücuda enerji ve plastik bileşiklerin yanı sıra dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, çeşitli hormonların sentezi, hemoglobin ile ilgilidir ve bağırsaktaki amino asitlerin ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt lezyonlarına ve mukoza zarlarına yol açabilir.
- Vitamin B9 nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızlı çoğalan dokularda büyüme ve hücre bölünmesinin engellenmesine yol açar: kemik iliği, bağırsak epitel vb. Gebelik sırasında yetersiz folat alımı, prematüre nedenlerinden biridir. , yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuk gelişim bozuklukları. Folat, homosistein seviyeleri ve kardiyovasküler hastalık riski arasındaki güçlü İlişki gösterilmiştir.
- E vitamini seks bezlerinin çalışması için gerekli olan antioksidan özelliklere sahiptir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği gözlendiğinde kırmızı kan hücrelerinin hemolizi, nörolojik bozukluklar.
- PP Vitamini redoks reaksiyonlarında ve enerji metabolizmasında rol oynar. Yetersiz vitamin alımı, cildin, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin normal durumunun bozulmasıyla birlikte.
- Magnezyum enerji metabolizması ve protein sentezinde rol oynar, nükleik asitler, zarlar için stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazının sürdürülmesi için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye yol açar, hipertansiyon, kalp hastalığı gelişme riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-alkali dengesini düzenler, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumunda rol oynar, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemi bozuklukları, kemiğin kırılganlığının artması, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. Oksijenli insan vücut dokularının süreçlerinde yer alır. Eksiklik, kardiyovasküler sistemin bozulmuş oluşumu ve bağ dokusu displazisinin iskelet gelişimi ile kendini gösterir.
- çinko karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve parçalanması süreçlerinde ve birkaç genin ekspresyonunun düzenlenmesinde rol alan 300'den fazla enzime dahil edilmiştir. Yetersiz alım anemiye, ikincil immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna, fetüste malformasyonların varlığına yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini kırma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koydu.
Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünlerin eksiksiz bir dizini.
Etiketler: kalori 318 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller daha yararlı Fıstık, haşlanmış, tuz ile, kalori, besin maddeleri, Fıstığın faydalı özellikleri, haşlanmış, tuz ile