Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Aşağıdaki tablo, içindeki besin maddelerinin (kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) içeriklerini listeler. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Numara | Standart** | 100 g'da normalin% 'si | 100 kcal'de normalin% 'si | Normun% 100'ü |
| kalori | 111 kcal | 1684 kcal | %6.6 | %5.9 | 1517 g |
| Proteinler | 5.96 g | 76 g | %7.8 | 7% | 1275 g |
| yağlar | 1.36 g | 56 g | %2.4 | %2.2 | 4118 g |
| karbonhidratlar | 15.29 g | 219 g | 7% | %6.3 | 1432 g |
| Diyet lifi | 4.2 g | 20 g | %21 | %18.9 | 476 g |
| Su | 71.8 g | 2273 g | %3.2 | %2.9 | 3166 g |
| Kül | 1.39 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RAE | 2 µg | 900 mcg | %0.2 | %0.2 | 45000 g |
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | %0.6 | %0.5 | 16667 gr idi |
| Lutein + Zeaksantin | 141 µg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.35 mg | 1.5 mg | %23.3 | %21 | 429 |
| B2 Vitamini, Riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | %9.2 | %8.3 | 1084 g |
| B4 vitamini, kolin | 37.9 mg | 500 mg | %7.6 | %6.8 | 1319 g |
| B5 Vitamini, Pantotenik | 0.63 mg | 5 mg | %12.6 | %11.4 | 794 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.053 mg | 2 mg | %2.7 | %2.4 | 3774 g |
| B9 vitamini, folat | 100 µg | 400 mcg | %25 | %22.5 | 400 g |
| C vitamini, askorbik | 28.1 mg | 90 mg | %31.2 | %28.1 | 320 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | %2.1 | %1.9 | 4688 g |
| K vitamini, filokinon | 19.8 µg | 120 mcg | %16.5 | %14.9 | 606 g |
| PP vitamini, hayır | 2.153 mg | 20 mg | %10.8 | %9.7 | 929 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 456 mg | 2500 mg | %18.2 | %16.4 | 548 g |
| Kalsiyum, Ca | 41 mg | 1000 mg | %4.1 | %3.7 | 2439 g |
| Magnezyum, Mg | 40 mg | 400 mg | %10 | 9% | 1000 g |
| Sodyum, Na | 5 mg | 1300 mg | %0.4 | %0.4 | 26000 g |
| Kükürt, S | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | %5.4 | 1678 g |
| Fosfor, P | 118 mg | 800 mg | %14.8 | %13.3 | 678 g |
| Mineraller | |||||
| Demir, Fe | 1.57 mg | 18 mg | %8.7 | %7.8 | 1146 g |
| Manganez, Mn | 0.451 mg | 2 mg | %22.6 | %20.4 | 443 g |
| Bakır, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | %10.5 | %9.5 | 952 g |
| Selenyum, Se | 1.2 µg | 55 mcg | %2.2 | 2% | 4583 g |
| Çinko, Zn | 0.82 mg | 12 mg | %6.8 | %6.1 | 1463 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono ve disakkaritler (şekerler) | 2.48 g | en fazla 100 g | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Nasadenie yağ asitleri | 0.365 g | en fazla 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.006 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.013 g | en az 16.8 g | %0.1 | %0.1 | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.899 g | 11.2-20.6 g arası | 8% | %7.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.039 g | 0.9 ile 3.7 g arası | %4.3 | %3.9 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.86 g | 4.7 ile 16.8 g arası | %18.3 | %16.5 |
Enerji değeri 111 kcal'dir.
- fincan = 153 g (169.8 kcal)
Güvercin bezelyesi, olgunlaşmamış, pişmiş, tuzsuz B1 vitamini -% 23,3, B5 vitamini% 12.6, B9 -% 25 C vitamini -% 31.2, K vitamini ve% 16.5, potasyum -% 18,2, fosfor - 14,8 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. ,% 22,6, manganez -% XNUMX
- Vitamin B1 karbonhidrat ve enerji metabolizmasının temel enzimlerinin bir parçasıdır ve vücuda enerji ve plastik bileşiklerin yanı sıra dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, çeşitli hormonların sentezi, hemoglobin ile ilgilidir ve bağırsaktaki amino asitlerin ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt lezyonlarına ve mukoza zarlarına yol açabilir.
- Vitamin B9 nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızlı çoğalan dokularda büyüme ve hücre bölünmesinin engellenmesine yol açar: kemik iliği, bağırsak epitel vb. Gebelik sırasında yetersiz folat alımı, prematüre nedenlerinden biridir. , yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuk gelişim bozuklukları. Folat, homosistein seviyeleri ve kardiyovasküler hastalık riski arasındaki güçlü İlişki gösterilmiştir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sistemi, vücudun demiri emmesine yardımcı olur. Eksikliği diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, kılcal damarların geçirgenliğinin artması ve kırılganlığa bağlı olarak burun kanamasına neden olur.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki düşük protrombin seviyesine neden olur.
- Potasyum su, elektrolit ve asit dengesinin düzenlenmesine katılan, sinir uyarılarının iletilmesinde, kan basıncının düzenlenmesinde rol alan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-alkali dengesini düzenler, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumunda rol oynar, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemi bozuklukları, kemiğin kırılganlığının artması, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünlerin eksiksiz bir dizini.
Etiketler: kalori 111 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, faydalı olan mineraller, güvercin bezelye, olgunlaşmamış, pişmiş, tuzsuz, kalori, besin maddeleri, güvercin bezelyesinin faydalı özellikleri, olgunlaşmamış, pişmiş, tuzsuz