Menülerinizi planlamak işe yarar!

Menülerinizi planlamak işe yarar!

Menülerinizi oluşturmak için odaklanmanız gereken ana unsurlar şunlardır:

Meyve suyu yerine bütün meyve. Lif bakımından daha zengindirler, bu nedenle daha doyurucudurlar. Bununla birlikte, ilave kalsiyum veya vitamin (beta-karoten, C vitamini, D vitamini vb.) içeren meyve suları çekici bir seçenek olabilir.

Tam tahıllar (= tam tahıllar)… rafine unlar yerine. Daha fazla besin, daha fazla lif, daha fazla lezzet içerirler, daha doyurucudurlar ve birçok sağlık yararına sahiptirler! Ergenler ve aktif insanlar gibi daha yüksek enerji ihtiyacı olan kişiler, yemeklerini tam tahıllı ekmekle (= tam tahıllı) takviye edebilirler. 

Günlük yiyecek statüsünü yeniden kazanan yumurtalar. Mükemmel besin değerine ve para için çok iyi bir değere sahipler! Ayrıca artık yumurtanın sağlıklı insanlarda kandaki kolesterol seviyesini yükseltmediğini de biliyoruz.

Baklagiller. Beslenme, ekonomik ve hatta ekolojik açıdan et ve kümes hayvanları için birinci sınıf bir ikame. Bakliyatları diyetinize dahil etmek düşündüğünüzden daha kolaydır.

Fındık ve fındık (= kabuklu) badem, ceviz, kaju gibi. Kalorileri biraz yüksek olsa da sağlığa faydalı birçok besin içerirler. Bir avuç tüketmek, sağlığın korunmasına yardımcı olur.

Balık ve diğer deniz ürünleri. Bunlar mükemmel protein kaynakları ve gerçek vitamin ve mineral konsantreleridir! Yağlı balıklar ayrıca iyi bir dozda değerli D vitamini içerir.

D vitamini kaynakları. Bu vitamin kalsiyumun vücut tarafından özümsenmesini ve kullanılmasını sağlar. Vücut, güneşe düzenli maruz kalmaktan kendi başına D vitamini üretir, ancak özellikle kış mevsiminde genellikle yeterince maruz kalmayız. Bu nedenle D vitamini eksikliğini gidermek için ana besin kaynaklarına başvurmak gerekir: inek sütü (Kanada'da her zaman D vitamini ile desteklenir), probiyotik içeren yoğurt (= yoğurt), soya içecekleri. (soya) veya zenginleştirilmiş pirinç ve portakal suyu, yağlı balık ve yumurta sarısı. Health Canada, 50 yaş ve üstü kişiler için D vitamini takviyesi önermektedir.

Patates: sebze mi nişasta mı?

Patates, sebzeler arasında “resmen” olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, birçok araştırmacı, yüksek nişasta içeriği nedeniyle tahıl ürünleri ve baklagiller gibi bir nişasta olarak kabul edilmesi gerektiğine inanmaktadır.

Patatesin harika ve nadir nitelikleri vardır. Kabuğu ile pişirildiğinde özellikle mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Patates ayrıca iyi miktarda C vitamini içerir ve mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.

 

Yorum bırak