Ultraviyole ışık altında yetiştirilen portobello mantarları

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Aşağıdaki tablo, içindeki besin maddelerinin (kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) içeriklerini listeler. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinNumaraStandart**100 g'da normalin% 'si100 kcal'de normalin% 'siNormun% 100'ü
kalori22 kcal1684 kcal%1.3%5.97655 g
Proteinler2.11 g76 g%2.8%12.73602 g
yağlar0.35 g56 g%0.6%2.716000 g
karbonhidratlar2.57 g219 g%1.2%5.58521 g
Diyet lifi1.3 g20 g%6.5%29.51538 g
Su92.82 g2273 g%4.1%18.62449 g
Kül0.85 g~
vitaminler
B1 vitamini, tiamin0.059 mg1.5 mg%3.9%17.72542 g
B2 Vitamini, Riboflavin0.13 mg1.8 mg%7.2%32.71385 g
B4 vitamini, kolin21.2 mg500 mg%4.2%19.12358 g
B5 Vitamini, Pantotenik1.14 mg5 mg%22.8%103.6439 g
B6 vitamini, piridoksin0.148 mg2 mg%7.4%33.61351 g
B9 vitamini, folat28 µg400 mcg7%%31.81429 g
B12 vitamini, kobalamin0.05 µg3 mg%1.7%7.76000 g
D vitamini, kalsiferol28.4 µg10 µg%284%1290.935 g
D2 vitamini, ergokalsiferol28.4 µg~
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.02 mg15 mg%0.1%0.575000 g
PP vitamini, hayır4.494 mg20 mg%22.5%102.3445 g
Betain6.1 mg~
Makrobesinler
Potasyum, K364 mg2500 mg%14.6%66.4687 g
Kalsiyum, Ca3 mg1000 mg%0.3%1.433333 g
Magnezyum, Mg10 mg400 mg%2.5%11.44000 g
Sodyum, Na9 mg1300 mg%0.7%3.214444 g
Kükürt, S21.1 mg1000 mg%2.1%9.54739 g
Fosfor, P108 mg800 mg%13.5%61.4741 g
Mineraller
Demir, Fe0.31 mg18 mg%1.7%7.75806 g
Manganez, Mn0.069 mg2 mg%3.5%15.92899 g
Bakır, Cu286 mcg1000 mcg%28.6%130350 g
Selenyum, Se18.6 µg55 mcg%33.8%153.6296 g
Çinko, Zn0.53 mg12 mg%4.4%202264 g
Sindirilebilir karbonhidratlar
Mono ve disakkaritler (şekerler)2.5 gen fazla 100 g
Glikoz (dekstroz)2.01 g~
Fruktoz0.49 g~
Gerekli amino asitler
Arginin *0.123 g~
Valin0.115 g~
Histidin *0.067 g~
Isoleucine0.099 g~
Lösin0.153 g~
Lizin0.252 g~
Metionin0.048 g~
Treonin0.113 g~
Triptofan0.056 g~
fenilalanin0.097 g~
Amino asit
alanin0.187 g~
Aspartik asit0.228 g~
Glisin0.111 g~
Glutamik asit0.427 g~
Proline0.176 g~
serin0.131 g~
Tirozin0.054 g~
sistein0.006 g~
Sterol (steroller)
kampesterol2 mg~
Yağ asitleri
Trans yağ0.004 gen fazla 1.9 g
tekli doymamış TRANS yağ0.004 g~
Doymuş yağ asitleri
Nasadenie yağ asitleri0.06 gen fazla 18.7 g
15: 0 Pentadekanoik0.015 g~
17: 0 Margarin0.015 g~
20: 0 Araşidik0.015 g~
22: 0 Begenova0.015 g~
Tekli doymamış yağ asitleri0.02 gen az 16.8 g%0.1%0.5
14: 1 Mirandolina0.001 g~
16: 1 BDT0.004 g~
16: 1 TRANS0.002 g~
18: 1 BDT0.011 g~
18: 1 TRANS0.002 g~
Çoklu doymamış yağ asitleri0.117 g11.2-20.6 g arası1%%4.5
18: 2 omega-6, BDT, BDT0.117 g~
Omega-6 yağ asitleri0.117 g4.7 ile 16.8 g arası%2.5%11.4

Enerji değeri 22 kcal'dir.

Ultraviyole ışık altında yetiştirilen Portobello mantarları, B5 vitamini -% 22.8, D vitamini -% 284, PP vitamini -% 22,5, potasyum -% 14,6, fosfor -% 13,5, bakır -% 28,6, selenyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengin - 33,8 ,% XNUMX
  • Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, çeşitli hormonların sentezi, hemoglobin ile ilgilidir ve bağırsaktaki amino asitlerin ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt lezyonlarına ve mukoza zarlarına yol açabilir.
  • D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur ve kemik dokusunun mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına neden olarak kemik demineralizasyonunu artırarak osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
  • PP Vitamini redoks reaksiyonlarında ve enerji metabolizmasında rol oynar. Yetersiz vitamin alımı, cildin, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin normal durumunun bozulmasıyla birlikte.
  • Potasyum su, elektrolit ve asit dengesinin düzenlenmesine katılan, sinir uyarılarının iletilmesinde, kan basıncının düzenlenmesinde rol alan ana hücre içi iyondur.
  • Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-alkali dengesini düzenler, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
  • Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. Oksijenli insan vücut dokularının süreçlerinde yer alır. Eksiklik, kardiyovasküler sistemin bozulmuş oluşumu ve bağ dokusu displazisinin iskelet gelişimi ile kendini gösterir.
  • Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsuru, immünomodülatör etkileri vardır, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksiklik, Kashin-Bek hastalığına (eklem, omurga ve ekstremitelerde çoklu deformiteye sahip osteoartrit), Keşan hastalığına (endemik kardiyomiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünlerin eksiksiz bir dizini.

    Etiketler: 22 kalori, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, ultraviyole ışık altında yetiştirilen yararlı Portobello mantarlarından daha mineraller, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Ultraviyole ışık altında yetiştirilen Portobello mantarları

    Yorum bırak