Kas kütlesini artırmaya ne yardımcı olur? Protein, diğer adıyla protein! Bir sporcu için günlük protein dozunun nasıl hesaplanacağı ve veganlar için onu almanın en iyi yolu, bir yoga fitness eğitmeni, profesyonel bir vücut geliştiricisi ve “Integral Development System” yaratıcısı tarafından bize söylendi. Alexey Kushnarenko:
“Protein, protein anlamına gelen İngilizce bir kelimedir. Proteinler, kas kütlemizin inşa edildiği amino asitlere ayrılır. Bir kişi kendi kendine egzersiz yapıyorsa, dayanıklılık sporları yapıyorsa veya fiziksel gelişimde herhangi bir hedefe ulaşması gerekiyorsa, vücutta belirli miktarda amino asit ihtiyacı olacaktır. Bir sporcu için gerekli günlük doz, günde tüm öğünler dikkate alınarak 2 kilogram ağırlık başına 1 gram protein şemasına göre hesaplanır. Akıllı telefonlar için proteinleri, yağları ve karbonhidratları (BJU) sayan özel uygulamalar var. Yemek yedikten sonra programa hangi besinleri ve kaç gram yediğimiz gibi verileri giriyoruz ve uygulama otomatik olarak sonucu veriyor, vücudumuza ne kadar BJU girdi ve gerekirse özel spor protein ürünleri kullanarak arttırabiliyoruz. . Yakın zamana kadar spor endüstrisindeki en yaygın proteinin peynir altı suyundan yapılan bir protein olduğu düşünülüyordu. En kolay amino asitlere parçalanır ve bu bileşimde vücut tarafından en iyi şekilde emilir. Ancak bu ürün veganlar için uygun değildir. Son yıllarda şirketler soya, bezelye, kenevir ve chia tohumlarına dayalı protein üretiyorlar. Bir de yerli hammaddelerimizle çalışan, tohumlardan ve ayçiçeği küspesinden protein çıkaran, GDO'suz, çevre dostu firmalar da var. Protein üç saflaştırma derecesine ayrılır: konsantre, izole ve hidrolizat. Konsantrenin saflaştırmanın ilk derecesi olduğu yerde, izolat ortalamadır ve hidrolizat en yüksektir. Ayçiçeği küspesinin membran tedavisi yardımıyla bilim adamlarımız protein izolatına yakın bir bileşime yaklaştılar. Veganlar, çiğ gıda uzmanları ve bu soruyu soran herkes için artık peynir altı suyu proteininin yerini almaya değer bir şey olduğu ortaya çıktı.
Tabii ki sadece kendi deneyimlerime dayanarak tavsiye edebilirim, bu yüzden biri peynir altı suyundan, diğeri ayçiçeği tohumu ve yemekten yapılan iki farklı proteinin amino asit bileşimini karşılaştırdım. Son amino asit dizisinin daha zengin olduğu ortaya çıktığında hoş bir şekilde şaşırdım, ayrıca immünomodülatör L-glutamin ve ek bir yağ yakıcı olan klorojenik asit içerir.
Aşırı kilo sorununa genellikle kontrolsüz tatlı istekleri eşlik eder. Bir arzuyu tatmin etmek için acele eden bir kişinin, vücudunun gerçek ihtiyacı mı yoksa strese tepki mi olduğunu anlamak için her zaman zamanı yoktur. Şeker isteğinden hangi hormonlar sorumludur? Ve bu ihtiyaç nasıl azaltılabilir?
“İnsülin ve kortizol hormonları var. Kortizol, öğünler arasındaki uzun aralar dahil olmak üzere çeşitli deneyimler sırasında üretilen bir stres hormonudur, yani vücut açlığı stres olarak algılar ve kortizol üretmeye başlar, aynı şey yeterince uyumadığımızda da olur. Kortizol en ufak bir streste birikir ve kana salınır. Kandaki kortizol seviyesi insülin tarafından azaltılır, bu nedenle kullanımı üretimine katkıda bulunan tatlılara çekiliriz. Bir dengeye sahip olmak için, yeterince uyumanız, gün içinde öğün sayısını artırmanız, hacmini artırmadan, stresli durumlarda iç huzuru, uyum ve memnuniyet sağlamayı öğrenmeniz gerekir. Ve daha sonra, zaten kimyasal düzeyde, daha az tatlı isteği duyacağız. Unutulmamalıdır ki şeker vücuda farklı ürünlerle girer.
Örneğin, haşhaşlı çörek ve hızlı karbonhidratlı bir gıda olan çikolatalı bir çörek yersek, kandaki insülinde keskin bir sıçrama yaşarız. Açlık hissini gidersek de karbonhidratlar hızlı olduğu için yarım saat ya da bir saat sonra tekrar yemek isteriz. Ayrıca rafine beyaz undan yapılan tatlı bir çörek, besin değeri olmayan bağırsaklarımızın mikroflorasını da olumsuz etkileyecektir. Bu nedenle, bu durumda yavaş karbonhidratlar tercih edilmelidir, bunlar baklagiller, tahıllar, müsli olabilir.
Vücudunuza sevgi ve özenle davranın, uzun zamandır planladığınız şeyi yapın ve unutmayın, beden seçtiğiniz yolda müttefikinizdir!