İki porsiyon için malzemeler: 50 gram beyaz kinoa, 20 çekirdeksiz yağda zeytin, 1 avokado, 1 orta boy havuç, herhangi bir mevsimlik marul (bu durumda mısır salatası 50 gramdır), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber – her biri tatmak için, dekorasyon için su teresi filizi - tatmak için.
Hazırlık
Kinoayı ince bir elekte akan su altında yıkayın. Bir tencereye aktarın ve üzerini 100 mililitre kaynar su ile kaplayın. Kapağı kapatın ve mısır gevreği tüm suyu emene kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte bırakın.
Kinoa pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin (bir kenarda yaklaşık 1,5 santimetre) ve derin bir kaba aktarın. 30 saniyede bir avokadonun nasıl dilimleneceğine dair bir video için bu bağlantıyı takip edin. Havuçları soyun ve 0,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Havuç ve marulu avokado ile birlikte bir kaseye aktarın, tadına göre zeytin, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş kinoayı soğutun, sebzeli bir kaseye gönderin ve tüm malzemeleri tercihen ellerinizle iyice karıştırın.
Salatayı düz bir tabakta servis edin ve su teresi gibi filizlerle süsleyin.