Son zamanlarda kinoa olarak da bilinen kinoanın sağlığa faydaları hakkında çok konuşuluyor. Peki, kinoanın popülaritesine katkıda bulunan bu kadar özel olan ne? Zengin bir sağlıklı protein, sağlıklı yağ asitleri, çeşitli vitamin ve mineral kaynağıdır. Vücudun yaşlanma sürecini geciktirir, ayrıca kanser önleyici özelliği de vardır. Kinoa ne işe yarar?
Quinoa - tam olarak nedir?
Quinoa nişastalı tohumlar üreten bir tahıl türü olarak tanımlanır. Kinoanın besin değeri Menşe yerleri olan Güney Amerika'da uzun zamandır biliniyorlar. Özelliklerinin tanınması sayesinde son zamanlarda Polonya'da popülerlik kazanmıştır. Vitaminler, mineraller, protein, yağ asitlerinin yanı sıra iltihaplanma süreçlerinin, mantarların ve virüslerin çoğalmasını engelleyen flavonoidler ve saponinler içerir. Diğer tahıllar, kinoanın benzersizliğini vurgulayan flavonoidler içermez. Bildiğiniz gibi - antioksidan etkisi nedeniyle arzu edilen bir bileşendir.
Kinoa – besin değeri
Komos Vejetaryenler, büyük miktarlarda sağlıklı protein ve tüm gerekli amino asitleri içermesi sayesinde özellikle buna düşkündür. Bu solüsyon, içerdiği sağlıksız yağ asitleri nedeniyle sağlık nedenleriyle et yemekten vazgeçenler tarafından da menüde kullanılabilir.
Bilim adamları kanser önleyici etkiyi kanıtladı Kinoakaynaklandığını iddia ediyor kinoa tohumları, filizler ve yapraklar kanser hücrelerinin büyümesini engeller, iletişim yeteneklerini ve hareket aktivitelerini sınırlarlar.
domuz otu aterosklerozla mücadelede de önemli bir unsurdur. kinoa taneleri birçok doymamış yağ içerir (linolenik, oleik, linoleik asitler). Diyeti zenginleştirerek Kinoa kolesterol seviyeleri düşürülür, ateroskleroz ve diğer kardiyovasküler hastalık riski azalır.
Po Kinoa glikoz intoleransı olan insanlar. Günlük tüketim kanıtlanmıştır kinoi çölyak hastalığından mustarip insanlar için non-invazivdir. Ancak kinoa tüketiminin uzun vadeli etkisinin ayrıca kontrol edilmesi gerektiği belirtiliyor. Aynısı şeker hastaları için de geçerlidir - düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker hastaları tarafından da tüketilebilir. Bu aynı zamanda çünkü Quinoa Kan şekerini düşüren bir lif kaynağıdır.
Kinoa nasıl pişirilir?
Kinoa salatası cevizli bir tat ve kabuğu çıkarılmış taneye benzer bir form ile karakterize edilir. Kinoa, pişirmeden önce iyice durulanması gereken tahıllar şeklinde gelir. Kinoa gevreği normal pirince benzer şekilde pişer, 10:15 oranında yaklaşık 2-1 dakika, iki bardak suya bir bardak su komik.
Uygulama kinoi mutfakta çok geniş bir yelpazeye sahiptir. Bir yandan geleneksel yemek yemeklerinin (pirinç, kabuğu çıkarılmış tane, patates, makarna yerine) bir malzemesi olarak kullanılabilir, diğer yandan hafif tatlı tadı tatlılar ve fırınlanmış kurabiyelerle iyi gider. Ayrıca çorbaların, güveçlerin, salataların bir bileşeni olarak da çalışacaktır. Kavrulmuş kinoa taneleri yoğurda da eklenebilir. Ayrıca geçerlidir kinoa unu geleneksel una daha sağlıklı bir alternatif olarak.
Alım olabilir beyaz kinoa ürtiker, ödem, yutma bozuklukları semptomları ile alerjik reaksiyona neden olur.