Gerçek tereyağı (Suillus luteus) fotoğrafı ve açıklaması

Маслёнок (Sarı domuz)

• Tereyağı tabağı sıradan
• Tereyağı tabağı sarı
• Yağlayıcı geç
• Sonbahar tereyağı

• Sarı mantar
• boletopsis lutea

Gerçek tereyağı (Suillus luteus) - en yaygın yağ türünün bilimsel adı. Mantarın bilimsel adındaki luteus kelimesi “sarı” anlamına gelir.

Büyüme:

Gerçek tereyağı, iğne yapraklı ormanlarda mayıs sonundan kasım ayına kadar kumlu topraklarda yetişir. Meyve veren cisimler tek tek veya çoğunlukla büyük gruplar halinde ortaya çıkar.

Şapka:

Mevcut tereyağının (Suillus luteus) şapkası 10 cm'ye kadar bir çapa ulaşır, dışbükey, daha sonra ortada bir tüberkül ile neredeyse düz, bazen kavisli kenarlar, çikolata-kahverengi, bazen mor bir renk tonu ile. Deri radyal olarak liflidir, çok yapışkandır ve hamurdan kolayca ayrılır. Tübüller başlangıçta uçuk sarı, daha sonra koyu sarı, sapa bağlı, 6-14 mm uzunluğundadır. Gözenekler küçük, genç mantarlarda soluk sarı, daha sonra parlak sarı, kahverengi-sarıdır. Sapa yapışan boru şeklindeki tabaka sarıdır, gözenekler önce beyazımsı veya uçuk sarı, daha sonra sarı veya koyu sarı, küçük, yuvarlaktır.

Bacak:

Silindirik, yekpare, 35-110 mm yüksekliğinde ve 10-25 mm kalınlığında, üstte limon sarısı, altta kahverengimsi ve boyuna lifli. Başta sapı kapağın kenarına bağlayan beyaz bir zarlı örtü, gövde üzerinde siyah-kahverengi veya mor halka şeklinde parçalar bırakır. Yüzüğün üstünde, bacak etlidir.

Kağıt hamuru:

Kapak yumuşak, sulu, gövdede hafif lifli, önce beyazımsı, daha sonra limon sarısı, gövdenin tabanında paslı-kahverengi.

Spor tozu:

Kahverengi.

anlaşmazlıklar:

Gerçek tereyağı, bacakta bir halka olmamasıyla ayırt edilen kırmızı tereyağına (Suillus fluryi) çok benzer. Zehirli mantarlarla hiçbir benzerliği yoktur.

Butterdish real - İkinci kategorinin yenilebilir, lezzetli bir mantarı, tadı porcini mantarına çok yakındır. Kullanmadan önce cildi kapaktan çıkarmak daha iyidir. Kurutulmuş, taze, salamura ve tuzlanmış olarak kullanılır. Çok lezzetli ve kolay sindirilebilir mantar. Et yemekleri için çorba, sos ve garnitür hazırlamak için kullanılır. Marine edilecek.

Tereyağı tabağının meyve vermesi için en uygun günlük ortalama sıcaklık +15…+18°C'dir, ancak sıradan tereyağı tabağı, sıcaklık dalgalanmalarına güçlü tepki vermez. Meyve organları genellikle yağmurdan 2-3 gün sonra ortaya çıkar, güçlü çiyler de meyve vermeyi teşvik eder. Dağlık bölgelerde, taşların çevresinde büyük miktarda kelebekler büyüyebilir, bunun nedeni taşın yüzeyindeki nem yoğunlaşmasıdır. Toprak yüzeyinde -5 ° C sıcaklıkta meyve verme durur ve üst tabakanın 2-3 cm donmasından sonra artık devam etmez. Yaz döneminde (sezon başında), kelebekler genellikle böcek larvalarından zarar görür, bazen yemek için uygun olmayan “kurtlu” kelebeklerin oranı% 70-80'e ulaşır. Sonbaharda, böcek aktivitesi keskin bir şekilde azalır.

Gerçek tereyağı, Kuzey Yarımküre'de yaygın olarak dağıtılır, ılıman bir soğuk iklimi tercih eder, ancak subtropiklerde de bulunur, bazen insanlar tarafından yanlışlıkla yapay çam tarlalarında yerel popülasyonlar oluşturduğu tropikal bölgelere tanıtılır.

Ülkemizde yağlı tohumlar Avrupa yakasında, Kuzey Kafkasya'da, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da yaygın olarak yayılış göstermektedir. Meyveler daha sık büyük gruplar halinde.

Sezon Haziran - Ekim, büyük ölçüde Eylül'den itibaren.