Malzemeler Fırında elma
| elma | 1200.0 gram |
| şeker | 35.0 gram |
| tereyağı | 10.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Elmalar (tercihen Antonov'lar) soyulur, 4-6 parçaya bölünür ve tohum yuvası çıkarılır. Elmalar yağlanmış bir tavaya konur, üzerine şeker serpilir ve 10-12 dakika fırında pişirilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 65.8 kCal | 1684 kCal | %3.9 | %5.9 | 2559 g |
| Proteinler | 0.6 g | 76 g | %0.8 | %1.2 | 12667 g |
| yağlar | 1.4 g | 56 g | %2.5 | %3.8 | 4000 g |
| karbonhidratlar | 13.6 g | 219 g | %6.2 | %9.4 | 1610 g |
| organik asitler | 0.8 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.6 g | 20 g | %13 | %19.8 | 769 g |
| Su | 124.6 g | 2273 g | %5.5 | %8.4 | 1824 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | %4.4 | %6.7 | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | %1.7 | %2.6 | 6000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.08 mg | 5 mg | %1.6 | %2.4 | 6250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %6.8 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 2.4 μg | 400 μg | %0.6 | %0.9 | 16667 g |
| C vitamini, askorbik | 7.9 mg | 90 mg | %8.8 | %13.4 | 1139 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | %5.3 | %8.1 | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | %0.8 | %1.2 | 12500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.4996 mg | 20 mg | %2.5 | %3.8 | 4003 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 321.3 mg | 2500 mg | %12.9 | %19.6 | 778 g |
| Kalsiyum, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | %1.9 | %2.9 | 5348 g |
| Magnezyum, Mg | 10.4 mg | 400 mg | %2.6 | 4% | 3846 g |
| Sodyum, Na | 30.1 mg | 1300 mg | %2.3 | %3.5 | 4319 g |
| Kükürt, S | 5.8 mg | 1000 mg | %0.6 | %0.9 | 17241 g |
| Fosfor, P | 12.9 mg | 800 mg | %1.6 | %2.4 | 6202 g |
| Klor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | %0.1 | %0.2 | 100000 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 2.6 mg | 18 mg | %14.4 | %21.9 | 692 g |
| İyot, ben | 2.3 μg | 150 μg | %1.5 | %2.3 | 6522 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | %12 | %18.2 | 833 g |
| Manganez, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | %2.7 | %4.1 | 3683 g |
| Bakır, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | %12.7 | %19.3 | 787 g |
| Molibden, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | %9.9 | %15 | 1014 g |
| Nikel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Flor, F | 9.2 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.3 | 43478 g |
| Krom, Cr | 4.6 μg | 50 μg | %9.2 | %14 | 1087 g |
| Çinko, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | %1.5 | %2.3 | 6885 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 9.1 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 65,8 kcal'dir.
Pişmiş elma potasyum -% 12,9, demir -% 14,4, kobalt -% 12, bakır -% 12,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Fırında elma
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 65,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi pişmiş elma, yemek tarifi, kalori, besinler