Malzemeler Fındıklı pancar aperatif
pancar | 715.0 gram |
sarımsaklı soğan | 15.0 gram |
ceviz | 105.0 gram |
şeker | 5.0 gram |
krem | 160.0 gram |
maydanoz | 7.0 gram |
limon asidi | 3.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Haşlanmış soyulmuş pancarları şeritler halinde kesin, çıkan meyve suyunda sitrik asidi çözün. Hazırlanan sarımsak, cevizleri doğrayın, pancarla birleştirin, şeker, tuz, karabiber, sitrik asit ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Tatilde, ince doğranmış otlar ile yapın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 177.6 kCal | 1684 kCal | %10.5 | %5.9 | 948 g |
Proteinler | 6.9 g | 76 g | %9.1 | %5.1 | 1101 g |
yağlar | 5.9 g | 56 g | %10.5 | %5.9 | 949 g |
karbonhidratlar | 25.8 g | 219 g | %11.8 | %6.6 | 849 g |
organik asitler | 0.08 g | ~ | |||
Beslenme lif | 2.8 g | 20 g | %14 | %7.9 | 714 g |
Su | 94.9 g | 2273 g | %4.2 | %2.4 | 2395 g |
Kül | 1.1 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | %11.1 | %6.3 | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %3.8 | 1500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %2.8 | 2000 g |
B4 vitamini, kolin | 23.9 mg | 500 mg | %4.8 | %2.7 | 2092 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %3.4 | 1667 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | %15 | %8.4 | 667 g |
B9 vitamini, folat | 36 μg | 400 μg | 9% | %5.1 | 1111 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %1.3 | 4286 g |
C vitamini, askorbik | 4.9 mg | 90 mg | %5.4 | 3% | 1837 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | %0.3 | %0.2 | 33333 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | %46.7 | %26.3 | 214 g |
H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %0.8 | 7143 g |
PP Vitamini, HAYIR | 1.6454 mg | 20 mg | %8.2 | %4.6 | 1216 g |
niasin | 0.5 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 476.5 mg | 2500 mg | %19.1 | %10.8 | 525 g |
Kalsiyum, Ca | 95.5 mg | 1000 mg | %9.6 | %5.4 | 1047 g |
Magnezyum, Mg | 82.6 mg | 400 mg | %20.7 | %11.7 | 484 g |
Sodyum, Na | 45 mg | 1300 mg | %3.5 | 2% | 2889 g |
Kükürt, S | 35.9 mg | 1000 mg | %3.6 | 2% | 2786 g |
Fosfor, P | 222.4 mg | 800 mg | %27.8 | %15.7 | 360 g |
Klor, Cl | 59.7 mg | 2300 mg | %2.6 | %1.5 | 3853 g |
Eser elementler | |||||
Bohr, B. | 259.4 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 64.9 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | %11.7 | %6.6 | 857 g |
İyot, ben | 9 μg | 150 μg | 6% | %3.4 | 1667 g |
Kobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | %43 | %24.2 | 233 g |
Manganez, Mn | 1.1901 mg | 2 mg | %59.5 | %33.5 | 168 g |
Bakır, Cu | 291.7 μg | 1000 μg | %29.2 | %16.4 | 343 g |
Molibden, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | %14.6 | %8.2 | 686 g |
Nikel, Ni | 13 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 419.7 μg | ~ | |||
Selenyum, Se | 0.06 μg | 55 μg | %0.1 | %0.1 | 91667 g |
Flor, F | 222.9 μg | 4000 μg | %5.6 | %3.2 | 1795 g |
Krom, Cr | 18.5 μg | 50 μg | %37 | %20.8 | 270 g |
Çinko, Zn | 1.2203 mg | 12 mg | %10.2 | %5.7 | 983 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 0.7 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 6.7 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 177,6 kcal'dir.
Fındıklı pancar aperatif A vitamini -% 11,1, B6 vitamini -% 15, E vitamini -% 46,7, potasyum -% 19,1, magnezyum -% 20,7, fosfor -% 27,8 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir , demir -% 11,7, kobalt -% 43, manganez -% 59,5, bakır -% 29,2, molibden -% 14,6, krom -% 37
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Fındıklı Pancar Çerezi
- 42 kCal
- 149 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 177,6 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Fındıklı pancar çerezi, yemek tarifi, kalori, besinler