Malzemeler Panelli patlıcan
| patlıcan | 600.0 gram |
| tavuk yumurtası | 3.0 (adet) |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
| buğday unu, premium | 2.0 (yemek kaşığı) |
| kırıntıları | 1.0 (yemek kaşığı) |
| ayçiçek yağı | 1.0 (tane camı) |
Hazırlama yöntemi
Patlıcanları soyun, dilimler halinde kesin, çırpılmış yumurtaları, unu, yumurtaları tekrar ve son olarak da galeta unu ile yuvarlayın. Derin kızartın, tuz.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 236 kCal | 1684 kCal | %14 | %5.9 | 714 g |
| Proteinler | 2.9 g | 76 g | %3.8 | %1.6 | 2621 g |
| yağlar | 23.1 g | 56 g | %41.3 | %17.5 | 242 g |
| karbonhidratlar | 4.4 g | 219 g | 2% | %0.8 | 4977 g |
| organik asitler | 26 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %4.2 | 1000 g |
| Su | 60.6 g | 2273 g | %2.7 | %1.1 | 3751 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | %5.6 | %2.4 | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %0.8 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %2.1 | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 38 mg | 500 mg | %7.6 | %3.2 | 1316 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %1.7 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %1.9 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 10.3 μg | 400 μg | %2.6 | %1.1 | 3883 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | 1% | 4286 g |
| C vitamini, askorbik | 1.5 mg | 90 mg | %1.7 | %0.7 | 6000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %1.3 | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | %57.3 | %24.3 | 174 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | %2.5 | 1667 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.8814 mg | 20 mg | %4.4 | %1.9 | 2269 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 128.2 mg | 2500 mg | %5.1 | %2.2 | 1950 g |
| Kalsiyum, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | %1.8 | %0.8 | 5714 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | %0.7 | %0.3 | 15000 g |
| Magnezyum, Mg | 6.3 mg | 400 mg | %1.6 | %0.7 | 6349 g |
| Sodyum, Na | 24.6 mg | 1300 mg | %1.9 | %0.8 | 5285 g |
| Kükürt, S | 35.6 mg | 1000 mg | %3.6 | %1.5 | 2809 g |
| Fosfor, P | 45.6 mg | 800 mg | %5.7 | %2.4 | 1754 g |
| Klor, Cl | 442.8 mg | 2300 mg | %19.3 | %8.2 | 519 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | %3.3 | %1.4 | 3000 g |
| İyot, ben | 3.8 μg | 150 μg | %2.5 | %1.1 | 3947 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | %20 | %8.5 | 500 g |
| Manganez, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | %2.5 | 1671 g |
| Bakır, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | %7.6 | %3.2 | 1312 g |
| Molibden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | %9.1 | %3.9 | 1094 g |
| Nikel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %0.2 | 27500 g |
| Titan, sen | 0.4 μg | ~ | |||
| Flor, F | 14.8 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.2 | 27027 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %0.6 | 7143 g |
| Çinko, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | %2.6 | %1.1 | 3794 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.5 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 77.3 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 236 kcal'dir.
Ekmekli patlıcan E vitamini -% 57,3, klor -% 19,3, kobalt -% 20 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Pane patlıcan
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 236 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Ekmekli patlıcan, yemek tarifi, kalori, besinler