Malzemeler Peynir kütlesi
| Bryndza inek | 200.0 gram |
| krem | 100.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Peyniri tahta kaşıkla ezin ve ekşi krema ile ezin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 273.1 kCal | 1684 kCal | %16.2 | %5.9 | 617 g |
| Proteinler | 13.2 g | 76 g | %17.4 | %6.4 | 576 g |
| yağlar | 24 g | 56 g | %42.9 | %15.7 | 233 g |
| karbonhidratlar | 1 g | 219 g | %0.5 | %0.2 | 21900 g |
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | %11.1 | %4.1 | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %2.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 41.8 mg | 500 mg | %8.4 | %3.1 | 1196 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| B9 vitamini, folat | 2.9 μg | 400 μg | %0.7 | %0.3 | 13793 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %1.2 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 1 mg | 90 mg | %1.1 | %0.4 | 9000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | %0.5 | %0.2 | 20000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %0.5 | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 1.2 μg | 50 μg | %2.4 | %0.9 | 4167 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.2112 mg | 20 mg | %11.1 | %4.1 | 904 g |
| niasin | 0.02 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 32 mg | 2500 mg | %1.3 | %0.5 | 7813 g |
| Kalsiyum, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | %39.6 | %14.5 | 252 g |
| Magnezyum, Mg | 2.4 mg | 400 mg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| Sodyum, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | %84 | %30.8 | 119 g |
| Fosfor, P | 290.3 mg | 800 mg | %36.3 | %13.3 | 276 g |
| Klor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | %0.9 | %0.3 | 11220 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.1 mg | 18 mg | %0.6 | %0.2 | 18000 g |
| İyot, ben | 2.4 μg | 150 μg | %1.6 | %0.6 | 6250 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| Manganez, Mn | 0.001 mg | 2 mg | %0.1 | 200000 g | |
| Bakır, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | %0.7 | %0.3 | 14925 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | %2.4 | %0.9 | 4118 g |
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | %0.2 | %0.1 | 55000 g |
| Flor, F | 4.7 μg | 4000 μg | %0.1 | 85106 g | |
| Çinko, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | %0.7 | %0.3 | 14851 g |
Enerji değeri 273,1 kcal'dir.
Peynir kütlesi A vitamini -% 11,1, PP vitamini -% 11,1, kalsiyum -% 39,6, fosfor -% 36,3 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
TARİF MALZEMELERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Beyaz peynirden elde edilen kütle 100 g BAŞINA
- 262 kCal
- 162 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 273,1 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Peynir kütlesi, yemek tarifi, kalori, besinler