Malzemeler Elmalı lahana salatası
| Beyaz lahana | 500.0 gram |
| kereviz | 50.0 gram |
| elma | 1.0 (adet) |
| sofra tuzu | 0.5 (yemek kaşığı) |
| şeker | 0.5 gram |
| sirke | 50.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin, kerevizi 4-5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin. Beyaz lahanayı beyaz lahana salatasında belirtildiği gibi hazırlayın. Bunları karıştırın, bir salata kasesine koyun, şeker ve sirke ile baharatlayın. Salata, soğuk et ve balık yemeklerinde garnitür olarak kızartılmış ve haşlanmış et yemekleri, kızartılmış ve haşlanmış balıklarla ve ayrıca bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 32.4 kCal | 1684 kCal | %1.9 | %5.9 | 5198 g |
| Proteinler | 1.5 g | 76 g | 2% | %6.2 | 5067 g |
| yağlar | 0.2 g | 56 g | %0.4 | %1.2 | 28000 g |
| karbonhidratlar | 6.5 g | 219 g | 3% | %9.3 | 3369 g |
| organik asitler | 89.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 4.4 g | 20 g | %22 | %67.9 | 455 g |
| Su | 105.8 g | 2273 g | %4.7 | %14.5 | 2148 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | %44.4 | %137 | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %6.2 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | %2.2 | %6.8 | 4500 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %12.3 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %15.4 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 9.8 μg | 400 μg | %2.5 | %7.7 | 4082 g |
| C vitamini, askorbik | 39.9 mg | 90 mg | %44.3 | %136.7 | 226 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | %6.2 | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %1.2 | 25000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.849 mg | 20 mg | %4.2 | %13 | 2356 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 333.6 mg | 2500 mg | %13.3 | %41 | 749 g |
| Kalsiyum, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | %5.5 | %17 | 1825 g |
| Magnezyum, Mg | 18.4 mg | 400 mg | %4.6 | %14.2 | 2174 g |
| Sodyum, Na | 40.3 mg | 1300 mg | %3.1 | %9.6 | 3226 g |
| Kükürt, S | 33.8 mg | 1000 mg | %3.4 | %10.5 | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | %4.1 | %12.7 | 2469 g |
| Klor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | %60.9 | %188 | 164 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | %6.7 | %20.7 | 1500 g |
| İyot, ben | 2.8 μg | 150 μg | %1.9 | %5.9 | 5357 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | %29 | %89.5 | 345 g |
| Manganez, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | %7.4 | %22.8 | 1352 g |
| Bakır, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | %9.2 | %28.4 | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | %16.7 | %51.5 | 598 g |
| Nikel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Flor, F | 9.7 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.6 | 41237 g |
| Krom, Cr | 4.8 μg | 50 μg | %9.6 | %29.6 | 1042 g |
| Çinko, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | %9.3 | 3350 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 6 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 32,4 kcal'dir.
Elmalı lahana salatası A vitamini -% 44,4, C vitamini -% 44,3, potasyum -% 13,3, klor -% 60,9, kobalt -% 29, molibden -% 16,7 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİFİN MALZEMELERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA elma ile lahana salatası
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 32,4 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Elmalı lahana salatası, yemek tarifi, kalori, besinler