Malzemeler Karışık Sebze Çorbası
| Beyaz lahana | 80.0 gram |
| patates | 90.0 gram |
| Şalgam | 60.0 gram |
| havuç | 60.0 gram |
| soğan | 40.0 gram |
| pırasa | 20.0 gram |
| konserve bezelye | 50.0 gram |
| buğday unu, premium | 20.0 gram |
| tereyağı | 30.0 gram |
| süt ineği | 200.0 gram |
| tavuk yumurtası | 0.4 (adet) |
| Su | 750.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Soğanlar doğranıp sotelenir, kalan sebzeler doğranır ve haşlanır, şalgamlar önceden haşlanır. Baharatın bitiminden 5-10 dakika önce esmer soğanları, yeşil bezelyeleri ekleyin, ardından her şeyi ovalayın. Sebze püresi beyaz sos ile birleştirilir, et suyu ile seyreltilir ve kaynatılır. Hazırlanan çorba lezon veya tereyağlı sıcak süt ile tatlandırılır. Yeşil bezelyenin bir kısmı bütün olarak çorba püresine konabilir, kaynatılıp baharatlandırılabilir. Pırasalar şeritler halinde kesilir, sotelenir ve dinlenmeye bırakılır.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 60.3 kCal | 1684 kCal | %3.6 | 6% | 2793 g |
| Proteinler | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| yağlar | 2.8 g | 56 g | 5% | %8.3 | 2000 g |
| karbonhidratlar | 7 g | 219 g | %3.2 | %5.3 | 3129 g |
| organik asitler | 0.09 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.9 g | 20 g | %4.5 | %7.5 | 2222 g |
| Su | 105.3 g | 2273 g | %4.6 | %7.6 | 2159 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | %55.6 | %92.2 | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %6.6 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %4.6 | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 16 mg | 500 mg | %3.2 | %5.3 | 3125 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %6.6 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | %3.5 | %5.8 | 2857 g |
| B9 vitamini, folat | 4.6 μg | 400 μg | %1.2 | 2% | 8696 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %3.8 | 4286 g |
| C vitamini, askorbik | 4.1 mg | 90 mg | %4.6 | %7.6 | 2195 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | %0.4 | %0.7 | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | %6.6 | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 1.6 μg | 50 μg | %3.2 | %5.3 | 3125 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.7818 mg | 20 mg | %3.9 | %6.5 | 2558 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | %11.6 | 1430 g |
| Kalsiyum, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | %3.5 | %5.8 | 2833 g |
| Silikon, Si | 3.3 mg | 30 mg | %11 | %18.2 | 909 g |
| Magnezyum, Mg | 13.8 mg | 400 mg | %3.5 | %5.8 | 2899 g |
| Sodyum, Na | 17.3 mg | 1300 mg | %1.3 | %2.2 | 7514 g |
| Kükürt, S | 24 mg | 1000 mg | %2.4 | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P | 47.1 mg | 800 mg | %5.9 | %9.8 | 1699 g |
| Klor, Cl | 37 mg | 2300 mg | %1.6 | %2.7 | 6216 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | %6.5 | 2571 g |
| İyot, ben | 2.9 μg | 150 μg | %1.9 | %3.2 | 5172 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | %18 | %29.9 | 556 g |
| Lityum, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | %6.4 | %10.6 | 1559 g |
| Bakır, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | %6.1 | %10.1 | 1642 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | %10 | %16.6 | 1000 g |
| Nikel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.9 μg | 55 μg | %1.6 | %2.7 | 6111 g |
| Stronsiyum, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 7.3 μg | ~ | |||
| Flor, F | 13.1 μg | 4000 μg | %0.3 | %0.5 | 30534 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | %4.6 | %7.6 | 2174 g |
| Çinko, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | %2.8 | %4.6 | 3610 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.5 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 8.4 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 60,3 kcal'dir.
Farklı sebzelerden çorba püresi A vitamini -% 55,6, silikon -% 11, kobalt -% 18 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİFİN İÇERİKLERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Çeşitli sebzelerden çorba püresi 100 g BAŞINA
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 60,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, farklı sebzelerden çorba püresi nasıl hazırlanır, tarif, kalori, besinler